阳泉酒家掌勺人 - 第433章 美味

    第433章 美味
    颜先将五道龙须面摆在五名老者面前，还没等他们动筷子，他便立刻回到灶台前准备制作下一道菜肴，毕竟时间不等人。
    老者们丝毫不介意颜先的举动，因为在他们面前就有更具有吸引力的东西。
    正是这一道他们期待已久的龙须面。
    碗中没有多余的配菜，更没有多余的调味料，只有一碗清汤，以及根根细如发丝，又晶莹如玉的龙须面。
    高汤经过熬煮之后，浓郁喷香，可是汤水却清澈见底，带着些许金黄的色泽，仿佛在微微发着光。
    而汤中的龙须面则更为不凡，晶莹的龙须面浸在金色的高汤中，如同一条条小龙盘踞神池之中，悠然酣睡。
    根根晶莹的龙须面，纤细得仿佛一触即断，然而当筷子真的夹起它们时，这极为纤细的龙须面却呈现出极好的韧性和弹性，纤细却柔韧，内里有着一份不屈不挠的韧劲。
    若论龙须面的外表纤细，内有韧劲，可以说将柔美和坚韧完美的结合在一起，柔而不软，细而不断，外表和内在的相互冲撞与融合，就让这一碗龙须面变得更为不凡。
    他们再也等不及，不再去细看，也不再去细想，赶紧挑起一筷子龙须面送入口中。
    龙须面一入口，他们便立刻瞪大了双眼。
    口中的极为纤细的面条在牙齿的碰触之下瞬间断裂，明明如此纤细，却有着独特的筋道和弹性，仿佛无数个小爆仗在口中瞬间炸裂开来，这微妙又诱人的感触让人深深沉浸其中。
    除了独特的筋道之外，龙须面还有着面条都有的细滑口感，细如发丝的纤细度，就让它的口感比起寻常的面条来得更加细腻。经过高温的蒸煮之后，面条变得无比顺滑，仿佛无数条游龙在口中畅快的游动着，追逐着灵活的舌头，调皮地钻入到齿间，被牙齿轻轻擒住，再痛快的一口咬下。
    劲龙须面的面条在制作过程中经过反复揉搓和抻拉，使得面条口感劲道，比起普通的面条来更有着一份独特的弹性，这让它不易煮烂，入口滑爽。
    虽然碗中的面条无比纤细，但是制作制作得当的龙须面，面丝细腻而均匀，煮制过程中并不粘连，而是保持其原有的形态，使得每一口都能品尝到完整的面条。
    除了口感之外，龙须面的味道更是绝妙。
    清新的麦香气和高汤的香气相融合，形成了一种清香扑鼻的味道。
    同时高汤的加入更为龙须面增添了鲜美的味道，使得整道菜品更加浓郁香醇。
    每一口龙须面都伴随着极为香浓的高汤滋味，高汤的香浓并未掩盖龙须面的清香，反倒为它的清香多增添了几分复杂与奥妙。让纯粹的面的清香，多了属于肉的香醇，让它的味道变得更加立体多变。
    在味道之外，则是心意的感受。
    随着龙须面的味道逐渐深入，其中所蕴含的心意也渐渐地显露出来。
    他们眼前如同出现了千万条细丝，每一根都勾连着他们所认识的人，无数的细丝密布成网状，牵一发而动全身。
    而这细丝也如同面条一般，被世间的事态变化不断地拉扯着。
    有的人越走越远，牵连着两人的细丝也就越拉越细，直到有一天倏然断裂。
    有的人则走走停停，两人间的细丝有时拉得远了，有时又离得近了，每一次拉伸，都让它变得更长，即便两人间的距离再远，也不会让牵连着两人的细线断裂。
    这是情感，而情感是建立在信赖之上。
    若是没有彼此间的信赖关系，又何来的情感呢？若是对对方连最基础的信任都没有，又怎么会愿意与他深入的交流呢？
    信赖是一切的根基，是牵连其无数人的细线。
    人的人际关系依赖于此，国家的兴衰存亡更是牵系于此。
    帝王若是没有与他人建立起良好的信赖关系，若是他身边连一个信任他，或是他所信任的人都没有，那他只是空有个帝王名头的真正的孤家寡人。
    信赖的关系正如这一碗龙须面，纤细却又坚韧，细微如发，然而无论离得再远，信赖也会将两个人牵连起来，让距离变得不再重要。
    代表着“信”的菜肴做完之后，则是“勤”、“节”、“智”、“义”。
    其中“勤”相对来说比较好懂，甚至连食材都不需要细想，因为有种食材其名字本就代表着“勤”的含义，正是与“勤”字同音的芹菜。
    “勤”的含义更不用说，辛苦工作，做事尽力的意思。
    中国作为农耕文明，对于勤劳十分推崇，多种一点菜，多挥洒几分汗水，到了收获的季节，就能多些粮食。
    自古以来就是如此。
    付出的越多，收获的越多，这才是公平。
    这是人们心中最朴素的念头。
    而身为统率万民的帝王，更是不能懒惰，若不尽心的处理政事，国家又怎么可能长治久安？
    但凡历史上有名的明君，各个都是工作狂，精力充沛到常人难以想象。
    因而“勤”是皇帝必不可少的美德。
    确定了食材之后，则是选定做法。
    颜先所要做的菜是芹菜炒百合。
    芹菜就不用多说了，而百合分为食用百合和观赏百合，一般做菜用的百合并非是百合，而是百合的根茎。百合是球状根茎类植物，它的根茎呈现白色的球状，里面跟大蒜一样，是瓣状的，掰开之后就是一小瓣小小的百合。
    百合有着高洁和幸福美满的寓意，和代表着辛勤劳作的芹菜一起炒，就有着辛苦劳作方能收获圆满的寓意在。
    这道菜不光是寓意上的美好，其味道更是清新脱俗。百合的口感细腻爽脆，甘甜清冽。芹菜的口感同样脆嫩，还带着芹菜所特有的清香和少许的刺激感。两种同样清香鲜脆的食材搭配出来，仿佛能呼吸到林间吹拂而来的清风，带着自然和些微的青草气息。
    而且芹菜炒百合做法简单，速度快，正好符合颜先此刻的目的。
    颜先立刻洗菜切好，没过一会，第二道代表着“勤”的菜肴也宣告完成。
    颜先将菜肴摆上桌，立刻返回灶台准备的第三道菜肴。
    此刻的他甚至都无暇顾忌许青那边的进度，只是全心全意，一门心思地扑在自己的菜肴之上，尽可能地压榨着每一秒钟，希望能尽量拉大彼此间的差距。
    (本章完)