阳泉酒家掌勺人 - 第259章 刀工

    第259章 刀工
    第二场对决开始，双方厨师都走到灶台前。
    许青右手缠满了裹带，里层裹着缓解肌肉挫伤和减轻痛苦的膏药，这还多亏了当初老郎中给他的医经。医经上记载了不少老郎中的独门偏方，其中就有治疗跌打损伤的膏药，效果比市面上买的要好不少。
    许青估计在膏药的帮助下，手臂的恢复速度会比他预想中要快得多。
    为了能加快好转，能不动就不动。
    因此这场对决，他只能用左手去做菜。
    而看到许青这副模样，众多围观群众都大吃一惊。
    因为第一场对决时许青展现出了超乎想象的刀工，因此观众对于第二场对决的期待非常高。
    他们期盼着许青能再次做出惊人之举，带来令人意想不到的场面。
    观众不像评审席上的四位评审，他们吃不到美味，只能看个热闹，当然希望场面越热闹越好，越有节目效果越好。
    像第一场对决时那神乎其技般的技术，就令人大呼过瘾。
    许多人回去后都兴奋地睡不着觉，一直在回味着他们所看到的那一幕。
    而一开始没有来观战的人在听说此事之后则后悔不已。
    他们本以为只是厨艺对决，没什么好看的。
    没想到竟然会有这么精彩的场面。
    因此第二场对决来观战的人比第一场对决时还要多出一倍。
    本就拥挤的场地更是人挤人，都快挤成沙丁鱼罐头了。
    然而没有一个人抱怨，所有人都在忍耐，在期待。
    因为但凡能看上一眼令人兴奋不已的精彩场面，就值得他们如此辛苦。
    但是被众人给予厚望的许青，此刻却带伤出战，伤的还是最重要的右手。
    显然这次没有好戏看了。
    这顿时激起不少围观者的不满。
    场中立刻嘘声一片。
    而许青的忠实支持者则纷纷怒骂那些发出嘘声的人。
    对决尚未真正开始，观众席就先充满了火药味。
    这时，却听见场上传来一阵银铃般的笑声，笑声悦耳又迷人，立刻把众人的注意力吸引过去。
    只见向恩离开灶台，走到观众席前，绽放出柔美的笑容，说道：“请大家放心，我向恩一定会为大家带来最震撼，最令人大饱眼福的场面，一定会让大家不虚此行。”
    从美女口中说出来的话，总是先平添了几分可信度。
    别的不说，单是向恩袅袅娜娜地站在那里，就足以令人大饱眼福了。
    这点许青可比不了。
    再加上向恩在上一场对决时表现也非常不错，虽然比不上许青那惊人的技艺，但是她娴熟而精妙的刀工，再配上那把奇特的怪刀，也极具吸引力。
    观众中顿时呼声一片，几乎都是支持鼓励向恩的话。
    简单的几句话，简单的一个动作，向恩就顺利地操纵了现场气氛，将自身的优势最大化。
    这熟悉的欢呼声和压力感，顿时让李长老仿佛重回第一场对决的时刻。
    那种熟悉的紧迫感和令人背后冒冷汗的焦躁感，也再次出现在他身上。只是这一次，许青没有力挽狂澜的能力了。
    虽说这场对决的胜负并不重要，但是身处在这种压力之下，本就令人如坐针毡，很不舒服。
    向恩满意地享受着观众们的呼声，重新走回到灶台前。
    只见她伸手轻轻一扬，观众们便立刻安静下来。
    他们清楚，真正的好戏要开演了。
    只见向恩拿出一套刀具，分别摆放在案板上，有锥子、尖刀、长刀等等，分别摆放在案板上，光是气势就很不凡。
    不论技术，单看有这么多厨具，就让观众群中掀起小小的惊呼声。
    随后向恩从箩筐中挑选出一条鱿鱼，鱿鱼非常新鲜，挣扎着用弯曲地触手缠绕在向恩的手指上，吸盘紧紧吸附在其上。
    新鲜的鱿鱼呈现出半透明的乳白色，表面覆盖着细腻的斑点和纹路，像是海底岩石上斑驳的痕迹。鱿鱼的质地柔软，手指按压上去就轻微地下陷，手感清凉滑腻，触感则柔韧而极富弹性。
    向恩毫不客气地将鱿鱼放在案板上，以锥子将其固定住，随后一刀斩断鱿鱼头部，将头身分离，再转换尖刀挑起鱿鱼的黑膜，利落地去除表皮。
    然后她手一扬，手中的刀如同长了眼一般落在相同的位置，分毫不差。
    而向恩则快速地换过另一把刀，将鱿鱼的身体分割切片。
    轻盈洁白的鱿鱼肉在空中飞舞腾挪，如同晶莹的玉珏，在阳光下闪动着迷离的光彩。
    切好鱿鱼片后，向恩再进行改刀，将每一片鱿鱼片都切出层层叠叠的细小纹。而且这与普通的菱形纹不同，向恩手中的刀经过独特的改造，刀呈现弧形，中心弯曲，切出来纹犹如千层瓣层层绽放，美不胜收。
    向恩手中的刀具来回变幻，令人眼缭乱，而美人雕更是让人心迷神醉。
    如玉般的千瓣朵在向恩身旁绽放，却衬得她的容貌更加美艳动人。
    不少观众都沉醉在这绝美的一幕当中，欢呼声越发高涨。
    仿佛所有人的眼中都只有向恩，再也看不到其他人了。
    评审席上，黄、何两位长老对此很是满意。
    第一场输了，他们对于第二场势在必得。
    黄长老下意识地看向身旁的李长老和罗添，希望能从他们两人脸上看到苦涩落寞的神情。
    然而出乎意料的是，两人的神情很平静，他们只是静静地看着许青的方向，一动不动。
    怎么回事？
    黄长老也下意识地看向许青那边。
    只见许青同样在处理着鱿鱼，用的是他最不擅长的左手。
    但是他身上却没有本应出现的笨拙和滞涩。他的动作很简单，也很轻微，丝毫没有华丽可言，远不如向恩的刀工吸引人。
    但是，就在这普通的动作中，却有着一种说不出的味道，让人的目光一旦落在他身上，就忘记了移开。
    许青的动作犹如行云流水一般，下刀简洁精炼，他落刀的次数极少，却让每一刀的成果最大化。
    单从剥除黑膜来说，许青只是将刀在鱿鱼皮与肉的连结处划了两下，随后用刀轻轻一挑，便将难以除去的黑膜轻松撕扯下来。
    去除软骨和内脏同样如此，许青只用了两刀，第一刀划开鱿鱼的身体，第二刀就将软骨和内脏轻松地挑出来，仿佛中间省略了无数的繁杂步骤，从开端一步跳跃到了结果。
    这精妙简洁的刀工似乎蕴含着某种不为人知的道理，它遵循着某种看不见的规律，这令它轻巧地越过了那些常人所奋力挣扎的过程，快速抵达了终点。
    这简洁到极致的刀工呈现出了另一种截然不同的美，舍弃了一切的繁杂，展现出了动人的纯粹与真实。
    (本章完)