阳泉酒家掌勺人 - 第141章 鸡与荔枝

    第141章 鸡与荔枝
    听到这番话，陈宇顿时愣在原地。
    陈宇下意识地问道：“不合格？为什么？”
    明明他已经做出了最佳的菜肴，无论是创意或是味道上都无可挑剔，就连考官们也是齐声称赞，怎么会不合格？
    在最初的震惊过后，怒火瞬间席卷了陈宇全身。
    他生气地质问道：“你们刚才不是一致称赞我所做的这道菜吗？无论是味道、创意、技法，我都发挥得无可挑剔！到底是哪里不合格？”
    姚叶轻声叹道：“陈宇，你冷静一下。确实，你这道菜无论是创意、味道、技法都发挥到顶尖，这份实力就算是在特级厨师之中也实属罕见。但是，伱这道菜有一个致命的不足之处。”
    “致命的不足之处？”
    陈宇下意识地重复着，心里也在不断地思考着。
    这么多天来他不断地思索和完善的菜肴，怎么会有致命的不足之处？
    姚叶说道：“你可还记得特级厨师考核的复试题目？”
    陈宇点头，“当然记得，是‘鸡’与‘绝味’。我这道菜展现出了鸡的绝味，展现出了从未有过的滋味，这不是正契合题目吗？”
    雷轻轻摇头，说：“你这道菜只契合了‘绝味’二字，却遗落了主题目，也就是‘鸡’。”
    陈宇疑惑说道：“我这道菜不是有鸡的存在吗？这荔枝里的不正是鸡肉吗？”
    雷说道：“并非是菜肴里有鸡肉的存在就契合了主题目。特级厨师考核的主题目是鸡，也就是说，鸡必须是这道菜中的绝对主角，所有的一切无论是食材亦或是调味，都要围绕它而存在。可是你这道菜之中，鸡并非是绝对的主角，它与荔枝共同构成了这道菜，两者的味道相互纠缠，融合为一体，然而这最终展现出的却并非是属于鸡的美味。”
    “这道菜中有了两个主角，这两者之间的默契配合演绎出了绝妙的滋味，演绎出了从未有过的美味。诚然，这一道菜是不可多得的上佳之品。然而，很遗憾，这道菜与题目不相符。”
    听到雷说完，场中的气氛颇为凝重。
    这道具备优秀创意、娴熟技法、绝妙滋味的菜肴，却只是因为菜中多加了一个主角，抢占了鸡的主要地位，就被评判为不合格。
    这评审标准实在是太严格了。
    雷心中也很是惋惜。
    可是特级厨师考核就是如此，哪怕只是有着少许偏差，可是不合格就是不合格。
    陈宇怔愣地站在原地。
    他怎么也没想到，自己竟然会输在这上面。
    只是因为没展现出属于鸡的美味就说他不合格，这也太不合理了！
    “三位考官，我不服！你们凭什么说我没有展现出鸡的美味，荔枝的甜味不是将鸡肉的鲜美完美的突显出来了吗？鲜美难道不是鸡的美味吗？”
    看到陈宇脸上不服气的神情，洪泽开口说道：“你在做这道菜时心中想的是什么？”
    “我？我心里想的当然是……”
    当然是要以荔枝来展现出绝味。
    话语尚未脱口而出，陈宇的心就忽然猛地跳了一下。
    是啊……
    是荔枝。他在做菜时心心念念想的是荔枝，而并非是鸡。
    填塞在荔枝中的肉可以是任何一种肉，可以是是猪肉、可以是鱼肉、也可以是牛羊肉，而他选择了鸡肉只是因为主题目是鸡。
    只是为了要去向题目妥协，因此才选择了鸡肉。
    陈宇面色发白，到此刻他才终于意识到，他做错了。
    他本该将一切都围绕着鸡来进行，然而他却将鸡肉当做了陪衬品。
    洪泽说道：“你之前说过，想以这道菜重现出黄公口中的绝味，而那绝味是荔枝，不是鸡。你为自己的博学多识而深感自傲，但是这份自傲却变成了傲慢，遮住了你的双眼。同时你对黄公诗句的执着让你眼中只看见了荔枝，却忘记了真正的主角——鸡。”
    洪泽的字字句句说得平静，却如同一把把尖刀插进了陈宇的心中，将他的傲慢与得意撕得粉碎。
    陈宇出身于文华园，自幼在师傅的教导下熟读诗书，陈宇有时心想若是他去参加科举兴许也能得个名次。
    而在一众连大字都不识几个的厨师之中，饱读诗书的陈宇自然会觉得自己高人一等。
    这份优越感一直存在于他心中，也让他心中的傲慢越积越深。
    此刻，他熟读的诗文却将他推落谷底，他的傲慢最终成了埋葬他的坟墓。
    若不是因为他执着地想要将黄公诗句中所描绘的荔枝的美味展现出来，或许他还不会败得这么彻底。
    陈宇挺拔的身姿一瞬间矮了下去，他被自己最得意的事物所击倒，这就像一直支撑他的东西被瞬间抽走了，连带着抽走了全身的精气神，此刻他连直起腰杆的力气都没有了。
    姚叶心生不忍，劝说道：“一时的失败不代表全部。你回去好好想想，下一次特级厨师考核你一定能发挥得更好。”
    陈宇沉默地垂着头，不发一言，简单收拾了一下东西便跟随侍卫从偏门离去了。
    考场的大门只为胜利者敞开。
    一转眼间，五个人就只剩下了四个。
    在场四人看着陈宇沉默离去的背影，心中都满是遗憾。
    陈宇闯过了无数的难关，顶着巨大的压力将自己的实力发挥至最好，甚至发挥出了超越特级厨师的实力。
    然而最终他却倒在了自己来时的路上。
    雷打破了考场中的沉默，说道：“现在，进行下一道菜肴的评审。你们四人谁先来？”
    方何当先说道说道：“这第二道菜，请让我来吧。”
    姜成和李伟然正准备要说话，此刻见被方何抢了先，只好暂且忍耐下来。
    雷见其他人并无意见，便说道：“好，那就将你所做的菜肴呈上来吧。”
    方何将餐盘摆放在桌上，揭开盖子，说道：“我所做的这道菜名为金华玉树鸡，请三位考官品尝。”
    盖子刚一揭开，一阵香浓的滋味便弥漫在空气当中，青菜的清新香气扑鼻而来，让口鼻间萦绕着青草的芬芳，同时鸡肉的鲜美香气席卷，在这鲜美中还带着几分浓郁的咸香，让鸡的香味变得更加诱人。
    (本章完)