阳泉酒家掌勺人 - 第139章 评审开始

    第139章 评审开始
    乌骨鸡的肉虽说是黑，但并非是完全的纯黑，只是相比起普通的鸡肉来说颜色略深。
    尤其是被精妙的刀工剁成鸡肉茸后，肉质中所特有的深沉颜色化作了清亮的银色，在阳光下闪烁着迷离的光彩，更让这本就不凡的鸡肉茸呈现出几分超凡脱俗的意味。
    许青按照之前制作鸡豆时的手法处理鸡胸肉。
    鸡胸肉是鸡身上最适合制作鸡豆的部位，其蛋白质含量高，同时脂肪含量低，从口感上也更符合豆所特有的那种清爽口感，再加上鸡肉本身的独特滋味，入口味道更是美妙得难以言说。
    不过许青这次并不准备制作鸡豆。
    单以鸡豆一者的味道，很难将乌骨鸡的全部滋味完美的释放出来。
    在处理好鸡胸肉之后，许青将鸡腿肉切成小块，并将中心掏空，放置在一旁备用。
    而除了肉之外，剥除下来的鸡皮和鸡的内脏他都有用处。
    乌骨鸡全身都是宝，为了要将它的全部滋味展现出来，鸡身上的每一处他都不会放过。
    而在许青这边干得热火朝天的时候，考场中的其余四人也都从睡梦中醒过来。
    姜成一睁开眼就看到考场边三位考官正站在那里，心里顿时一慌，心脏剧烈的咚咚跳动。
    难不成他睡过头了？
    特级厨师的评审环节已经正式要开始了吗？
    他的菜肴还没做好……
    姜成慌乱地抬起头想看看还剩多少时间，只见到头顶日光照耀，正是初晨好时光。
    他这时才大松一口气，身上都被吓出了一身冷汗。
    还好，还来得及。
    其余三人醒来后也表现得与他如出一辙，先是脸色惨白，神情慌乱，随后慌忙地朝天上看去，这才终于镇定下来。
    陈宇下意识抱怨道：“这不还没到评审时间，考官们这时候来干什么……”
    李伟然顺着考官们的目光看去，只见他们都在直勾勾地盯着许青看。
    “他们在看那名少年。”
    “这少年有什么稀奇之处吗？”陈宇问道。
    他们醒得晚，恰好错过了许青施展刀工的那一幕，因此并未亲眼见识到那令三位考官都震惊不已的精湛技艺。
    姜成犹豫了一下，还是没说出乌骨鸡的事。
    已经是最后一天了，此刻说出“乌骨鸡”这三个字来只是平白给人心里添堵。
    姜成说道：“无论有什么稀奇之处，此刻才开始做已经太晚了。”
    方何点头说道：“不错，现在才开始做菜，他已经没有试错和调整的时间了，做出来的菜肴就是最终成品。不经过调整和试错，很难说菜肴的味道会如何。就算是我们四人，也在调整和试错上了不少时间。”
    “说得不错，”陈宇说着，看向其余三人，目光中流露出浓浓的战意和斗志，“看来最终的胜利者就要在我们四人当中决出了。”
    李伟然也收回了看向许青的目光，虽说他心中实在好奇能够吸引三位考官特意来到考场边的那名少年，到底有什么独特之处。
    不过现在不是好奇的时候，现在正是决出胜负的关键时机。
    姜成淡然说道：“你们最好全力以赴，否则只怕会败在我的手下。”
    “你？”李伟然傲然一笑，“若是飞凰楼的主厨来说这句话也就罢了，你还不够格。”
    “不错，虽说这道考题的主题目是鸡，这是伱的强项不假。但是题目并非只有鸡，要论起独创性，还得看我们文华园。”最后的方何不发一言，默默地进行最后的筹备。
    而三人对视一眼之后，也将全部的精力放在了眼前的灶台上。
    仿佛整片天地间，除了他们本人以及眼前的灶台，再无其他事物存在。
    考官那边，洪泽看了一会，说道：“我们也回去吧。”
    这就回去了？
    雷问道：“龙厨师大人，你不好奇许青会做出什么样的菜肴来吗？”
    洪泽笑着说，“当然好奇，怎么会不好奇？不过，食物在呈上来之前就像是个难解的谜，你不知道它是什么样子，不知道它是什么味道，不知道它是什么做法，因此才会对它满怀期待。这个谜直到菜肴入口的那一刹那才算是有了答案。而若是过早揭晓就无趣了。就让我怀着这份期待直到最后吧。”
    说罢，洪泽转身走回了考官室。
    雷和姚叶也不再多留。
    就让厨师们尽情的发挥吧。
    日头逐渐西斜，时间在不知不觉间悄然流过。
    到了最后时刻，整个考场都弥漫着喷香扑鼻的气息，香气随着晚风的吹拂飘散出数里之外，就连考场之外的人都能闻得见。
    这浓郁的芳香在城中飘散，勾引着人们的食欲，让人们不由自主地随着它而奔出门外，来到考场附近。
    考场外在香气的牵引之下，人群逐渐聚集起来。
    这香气在告知着人们，这场特级厨师考核终于走到了最后时刻。
    及第师傅看着窗外奔走的人群，说道：“大师，我们也前去吧。考核的结果快要揭晓了。”
    罗添大师老神在在，说道：“不急，还不是时候。”
    “不是时候？”及第师傅疑惑问道。
    罗添大师指了指自己的鼻子，说：“你有闻到令你心神震动的味道吗？”
    及第师傅摇头，这空气中的味道确实美妙，但也说不上有多震撼。
    罗添大师说道：“许青手上有乌骨鸡，他若是真的能够将乌骨鸡的味道彻底的释放出来，其味道必定不一般。现在还没闻到这样的味道，说明许青的菜肴还没上桌。此刻去了只是在外面跟一群人挤来挤去，干等着，倒不如在家里多坐会。”
    及第师傅叹气说道：“大师你坐得住，不代表别人也坐得住。”
    阳泉酒家里吵吵嚷嚷，厨师们和伙计们都争相跑出门外，要去考场外抢个好位置，争取能第一眼见到从大门里出来的人。
    与考场外的热闹不同，考场中此刻静得出奇。
    灶台中熊熊燃烧的火焰已经熄灭，曾经响彻考场的锅铲清脆的碰撞声，菜刀厚重的砍剁声，都已经归于沉寂。
    只有庄严肃穆的气氛弥漫在考场之中。
    此刻一张圆桌摆放在考场中央。
    洪泽、雷和姚叶三人来到考场中，依次在桌旁落座。
    雷抬头看了眼天色，对站立一旁的侍卫点头示意。
    随即，一声响亮的钟鸣声响彻考场，让在场五人都心头凛然。
    雷高声说道：“此刻，特级厨师考核的复试评审环节，正式开始！”
    (本章完)