阳泉酒家掌勺人 - 第135章 飞凰楼绝技

    第135章 飞凰楼绝技
    此时的姜成已经冷静下来。
    雷说得对，他是厨师，而这里是特级厨师考场，一切争端就靠手上的技艺见分晓吧！
    他不再搭理许青，转身回到灶台前，全身心地投入其中。
    飞凰楼确实以培养出最优品质的鸡而闻名，但飞凰楼是一间餐馆，是鸡与厨师的互相成就，才早就了飞凰楼的赫赫威名，而并非是厨师只依靠着鸡的品质才能做出好菜。
    他一定会证明这一点！
    哪怕对手是那只传说中的灵鸟——乌骨鸡，他也不会退缩！
    他会和飞凰楼众人精心培育出的白凤一起，做出超越乌骨鸡的美味！
    姜成蹲下身，抚摸着鸡笼中安静温顺的白凤，轻声自语，“师傅，以及飞凰楼的大家，我一定不会辜负大家所精心培育出的白凤。”
    另一边，许青在雷严厉目光的审视下，也回到了自己的灶台旁。
    雷低声问道：“你为什么要去招惹姜成？你所剩的时间不多了，手上的乌骨鸡又只有一只，你没有试错的机会，现在的艰难处境不需要我多说，伱自己也该明白。你应该集中精力，专心把自己的事情做好。”
    许青知道雷是一番好意，真诚道谢说道：“多谢考官，我不会再惹出乱子了。”
    雷轻轻点头，没再多说，转身离去。
    就算此刻抛开考官的身份，她也没什么可提点许青的，乌骨鸡这道食材实在太独特了，没有经验和规律可寻，一切只能由许青自行摸索。
    最终成果会如何，就看他能做到什么程度了。
    雷回到楼上的房间。
    洪泽看着重新振奋起精神的姜成，感叹道：“那小子还真是心地善良。”
    毕竟这里可是特级厨师的考场，许多人为了排除竞争对手，下毒、使阴招、恐吓威胁，什么招数都干得出来。
    从特级厨师到龙厨师都是如此。
    乌骨鸡这个大杀器，只要在考场上展示出来，必然能够让人心中产生剧烈的动摇。
    特级厨师考核不只是要看技艺，厨师的心态也极为关键。
    一旦心态出现变化，那么就算有一身高超技艺，也很难全部发挥出来。
    而许青却将这大杀器严密地包裹起来，还去激将因乌骨鸡而丧失斗志的竞争对手。
    这不是在给自己找麻烦吗？
    多几个竞争对手对他有益吗？
    当然不。
    洪泽突然想起许青在初试考核前出钱请秀才们为厨师解答题目，以及之后许青在初试考核中做的那道菜。
    不问利益，只求心安。
    洪泽顿时摇头失笑。
    这小子可真是……
    总是会做出令人意想不到的事来。
    如今洪泽越发期待许青所做的菜。
    就算洪泽心中笃定，许青定然无法在缺少食材试错的情况下，在这么短的时间内能做出符合题目的美食来。
    然而他心里的某个部分，还是不由自主地为此而生出不同的看法。
    或许，这名少年能够再次带给他意想不到的惊喜。
    此刻听到洪泽的话，雷和姚叶心中奇怪。
    明明是许青刻意去找茬，还把对方按在地上揍，这也算心地善良？龙厨师对人的看法还真是与众不同。
    不过很快，两人就注意到了姜成惊人的变化。
    姜成一改之前的焦躁颓废，整个人沉下心来，将全身心投入到烹饪当中，仿佛周围的一切都与他再无关系，在他的眼中只有案板、铁锅以及食材。
    姚叶疑惑问道：“他之前还焦躁不安，一副想要放弃考核的样子，怎么突然间变化这么大？”
    雷想到龙厨师所说的话，又看了眼许青，心中倒是有些明白了。
    或许是许青说了些什么，激起了姜成的好胜心。
    雷不由得露出微笑，不愧是阿贝的徒弟。
    特级厨师是能够给众人带来幸福的人，不只是要具备优秀的厨艺，还要具备一颗善良而热诚的心。
    食物是心与心的交流，而食物更是能够展现出厨师的为人，心怀险恶的人是无论如何也做不出更让人幸福的菜肴的。
    只是人心向来都令人琢磨不透，它总是隐藏在层层帷幕之下，让人很难见识到它的真貌。
    而在特级厨师考核这个极端的环境之下，最容易让人暴露出本性。
    封闭的考场、紧张的时间、心中的巨大压力，总是会催使着人们铤而走险，甚至做出自己平时绝对做不出来的错事。
    这正是审视人性的时刻，贪婪与欲望，都在此刻暴露无疑。
    却也会有人，不论身处何等境地，都始终如一。
    这样的人才是能获得特级厨师资格的人，这样的人才是能够为食客带来幸福的人。
    在雷心中，许青此刻已然是一名合格的特级厨师了。
    转眼一天多过去，除了许青之外，其他的四人的菜肴已经初见雏形。
    飞凰楼的姜成在第一天浪费了不少时间之后，目前反倒是四人中进展最顺利的。
    毕竟鸡类菜肴向来是飞凰楼的长项。
    姜成多年下来的积累此刻厚积薄发，各项精妙的技艺纷纷展示出来。
    飞凰楼除了培育鸡只出名之外，还有一项传承多年的绝技，由飞凰楼的第一任主厨所首创，经由之后历代的主厨不断优化，而且这项技艺只会传承给飞凰楼的下一代继任者。
    此刻，在姜成施展的就是这一项技艺。
    只见姜成身前摆着数十种调味料，他出手如电，在每个碟子上轻轻一沾，随后均匀的涂抹在光滑的鸡身上，不只是外皮，就连鸡腹之中也被涂抹均匀。
    并且各种调料的涂抹方位，厚薄程度都有所差别，这之中的细微差别就决定着所呈现出的最终味道。
    而在旁人眼中，姜成的动作快得几乎出现了残影，只是几个眨眼之间，他便将数十种调料都涂抹在鸡身上，整只鸡呈现出绿绿的各种颜色，看得令人心里有些不舒服。
    随后姜成把鸡放置在一旁，用纱布包起来腌制。
    这项绝技能够将鸡本身的美味提升到一个崭新的层次，这么多的调味料不仅不会掩盖鸡的味道，反倒会因为其巧妙的搭配，能够将鸡的味道最大限度的发挥出来。
    只不过在培育出白凤之后，飞凰楼的主厨很少有机会全力施展出这项绝技。毕竟在白凤之上，再没有其他敌手了。
    而如今，白凤最大的敌手出现了，姜成唯有全力以赴。
    (本章完)