阳泉酒家掌勺人 - 第120章 结果

    第120章 结果
    然而考官们只是沉默地站着，连筷子都没有拿起。
    这份异样的沉默让方毅心里猛地一跳，原本的自信化作了难言的不安。
    年长的考官说道：“这就是你所提交的菜肴吗？”
    “是……”
    方毅迟疑地说。
    他从考官的表情中看出来，这道菜可能有些问题。
    只是现在没有时间让他再做第二道菜了。
    “那么现在宣布结果。不合格！”
    考官说完便转身离去。
    方毅急切地说：“等一下！你们连尝都没尝，凭什么说这道菜不合格！只要你们吃下一口，伱们就会知道这道菜的滋味有多美妙！”
    三位考官互相看了一眼，年长考官点头说道：“好吧，那我们就进行品尝。”
    三人拿起筷子，夹起盘中的各色食材，一一放在口中品尝。
    方毅期待地看着这一幕，但凡是品尝过这道菜的人，都能感受到它完全具备了特级厨师所应有的水准。
    三位考官品尝完毕，说道：“确实，你在这道菜中呈现出来的技艺十分难得，足以称得上是特级厨师的水准。”
    还没等方毅面露喜色，就听到考官继续说道：“然而，结果不会改变。依然不合格。”
    “为什么……”
    方毅怔愣地看着他们，口中质问道。
    “问题并不在你的技术和能力上。而在于这道菜的配菜，你用尽了山珍海味，想要展现出超脱凡俗的味道，来突显出仙人的气派。然而你却忘记了那篇文章的真正含义。”
    考官继续说道：“这篇文章其名为《陋室铭》，作者身居陋室，却自得其乐，他并不贪恋人世间的权势富贵，因为世间有着比权势和富贵更重要的东西，那就是身为人的高洁品行。可是你却突出展示了代表着富贵浮华的山珍海味，与文章所赞颂的高洁品性相违背。因此，不合格！”
    “不合格”着三个字在考场中回荡，彻底击碎了方毅心中的侥幸。
    他辛苦磨练出的技艺，再加上这些天来不断调整菜肴的味道，力求精益求精，将菜肴的美好最完整的展现出来。
    然而他怎么也没想到，他没有败在自己的能力上，却败在了对题目的理解上。
    特级厨师考核，果然没这么简单。
    方毅收拾行囊，低垂着头快步离去。
    考场中一片寂静，所有人都对眼前的这一幕心有戚戚。
    他们怎么也没想到，第一个出现的结果竟然是不合格。
    这让众人心中都蒙上了一层阴霾。
    甚至有几个厨师和方毅的思路相同，选用的是珍贵的食材，想为菜肴的味道多增添几分独特的质感。
    然而就连方毅这具备特级厨师水准的人都不合格，何况是他们这些实力有所欠缺的人。
    当即有几人心灰意冷，也不找考官来评审，直接将菜肴倒掉，收拾东西离开考场。
    这几人的离去让考场一下子变得有些冷清了，而且变冷的不只是考场，还有众人的心。在这种情况下，就算是已经做好菜的人都不敢举手了。
    他们生怕也像方毅那样，直接被考官评为不合格。
    在这凝固压抑的考场中，一只手臂高高举起。
    众人扭头望去。
    “是文华园的陈宇，他的实力也相当出众。据说他早已具备了主厨的实力，许多餐馆想要邀请他担任主厨，都被他婉拒了，宁愿一直待在文华园为主厨打下手。”
    “据说陈宇是个孤儿，自小被文华园主厨捡到，一直悉心照料他。两人名义上是师徒，实际上亲如父子。他自然不愿意离开文华园。”
    “只是文华园被之前的掌管者弄得负债累累，就算如今的主厨勉力支撑，依旧是入不敷出，恐怕再过几年就要关门歇业了。”
    陈宇听着周围人的低声谈论，面上很是平静。
    文华园的情况比他们所预料的还要糟糕，若是不出意外，三年之内就要关门歇业，最后只能将房产出售以偿还借款。
    特级厨师考核是目前最有机会拯救文华园的办法。
    因此这场特级厨师考核，他非赢不可。
    考官们来到陈宇身前，只见盘中的鸡肉摆放整齐，表皮金黄，而肉质白皙如玉，正是广州的特产三黄鸡。
    而在鸡肉旁，则点缀着各色鲜，梅、兰、菊与竹笋，共同衬托着中心金黄的鸡肉，犹如在百丛中飞出了金色凤凰一般。
    这道菜鲜艳夺目的外表就令人食欲大增。
    陈宇说道：“这道菜名叫君子鸡，请三位考官品尝。”
    年长的考官说道：“这四周点缀的食材是有着‘中四君子’之称的梅兰竹菊，这四者代表着君子的高洁品性。梅一身傲骨，代表着品性高洁。兰空谷幽放，代表着隐世的贤人。竹叶淡雅，虚心直节，是谦谦君子。菊凌霜，不趋炎附势，代表着君子的洒脱从容。有这四者在，怪不得要称之为君子鸡。”
    另一名考官说道：“确实，君子高洁的品性与考题极为契合。然而，不是把摆放上去就能叫君子鸡，还要看你菜肴的味道如何。”
    最后一名考官说：“不错，若是‘中四君子’只是菜肴的装饰，无法顺利融入到菜肴的味道之中，你这道菜同样不合格。”
    陈宇并未辩解，只是微笑着说：“请三位考官品尝。”
    考官们拿起筷子，将鸡肉送入口中。
    刚送入口中就感受到一阵清香的芬芳，清淡而冷冽，像是在口中掀起了一阵寒风，风中送来隐约的甜香，这清冽的香味让人的精神为之一振。
    随后是鸡肉的爽滑口感，略带弹性的鸡皮在齿尖引逗着，诱使牙齿将其狠狠刺穿，顿时一阵淡雅的芬芳跳跃而出，这芳香与鸡皮所蕴含的油脂完美的融合在一起，仿佛鸡皮本身就具备着这样的芬芳，更去掉了鸡皮的腥气，让鸡皮本身的香浓滋味得以突显出来。
    之后，牙齿越发深入，刺穿了内里软嫩的鸡肉，鸡肉柔滑地融化在唇齿之间，又带起了一阵淡淡的苦香，着苦味并未影响到鸡肉的香气，反倒让苦味与鸡肉本身的甜味相互交融，由清淡的苦让鸡肉的滋味变得越发清甜，而鸡肉的甜味也因这份独特的苦而增添了几分厚重和深邃。
    而作为配菜的清脆竹笋，其口感爽脆鲜嫩，与滑嫩的鸡肉形成了绝妙的搭配，让脆多了几分肉的香浓，也让滑嫩的口感更增添了几分新奇的爽脆。
    这数种味道在口中依次展现，却又浑然一体，让人欲罢不能。
    考官们筷子不停，一口接着一口，直到将一整盘菜吃得干干净净。
    他们这才满足地长舒一口气，大声宣布道：“文华园陈宇，合格！”
    (本章完)