阳泉酒家掌勺人 - 第119章 第一道菜

    第119章 第一道菜
    距离考核正式开始只剩下不到半天的时间，许青带着食材来到考场。
    此时考场中所有参加考核的厨师都已经到了，正在热火朝天地筹备着菜肴。
    所有厨师的目光都专注而坚定，空气中升腾起的热浪，灶台中的熊熊燃烧的烈焰，都比不过这一颗颗充满热情的心。
    许青走到空着的灶台旁，将食材拿出来。
    他带的东西很少，几个瓦罐，一只预先处理好的整鸡，再加上少许的调味料和葱、姜、蒜等，便再没有其他东西了。
    许青将鸡清洗干净，把葱、姜、蒜塞入鸡腹之中，用线扎好，随后把整只鸡用草纸包好，再整个塞进装满盐的瓦罐里，用盐将整只鸡掩埋，剩下的就只有等待了。
    此刻，特级厨师考核初试的考官们也已经提前来到考场，在远处关注着考场中的一切。
    此次考核非同一般，对于参与考核的厨师们来说是这样，对于考官们来说也同样如此。
    毕竟此次考核有龙厨师参与，可以说是开天辟地头一遭。
    只不过龙厨师并不参与初试的评审环节，初试评审交由三位考官，共同进行评判。
    他们三人担任过多次特级厨师考核的考官，无论是资历亦或是实力都很令人信服。
    而此刻，有龙厨师在背后盯着他们，他们的压力也着实不小，他们决心要全力选拔出最优秀的人才进入复试。
    考核不只是在考验厨师们，也是在考验他们，看他们是否具备挑选出人才的眼光。
    若是让不合适的人通过初试，这就是他们的失职。
    而且，龙厨师还特意提了一句，让他们关注一个叫许青的少年。
    三人不明所以，不过龙厨师既然这么说了，他们就只能照做。
    今年参与特级厨师考核的人员他们都看过一遍，本次参与考核的人员比以往少了许多，然而大多都是精英中的精英，还有许多是各大餐馆悉心培养的接班人。
    而在这些人中，一名少年最为独特。
    首先他年纪小得出奇，申请书上写着他只有十二岁。
    十二岁啊，他们这年纪还在地里捉泥鳅玩呢，人家就能来参加特级厨师考核了。
    最初，他们心里对于这名过于年轻的少年并不是太在意，他年纪这么小，恐怕想通过初试都很难。
    这么小年纪，估计厨艺才刚入门没几年，怎么跟那些被各大餐馆悉心培养出来的接班人相比？
    可能只是来走个过场，体验一下特级厨师考核的氛围吧。
    只不过，从龙厨师耳中再次听到这个名字后，三人顿时对这名少年产生了兴趣，因此去广厨联询问了一下他的情况。
    这一问，顿时让三人大吃一惊，这名少年竟然在之前的厨艺对决中击败了从御膳房出身的特级厨师！
    这就算是成名多年的特级厨师也很难做得到。
    竟然被一名少年做到了！
    这简直就是天方夜谭！
    此事要不是出自广厨联的李长老之口，他们还以为是别人编出来传说故事。
    毕竟这一看就不是现实中会发生的事情。
    然而这么夸张到近乎荒谬的事，竟然真的发生了。在那之后，他们对于这名少年非常好奇，更好奇他会在此次考核中做出什么样的菜肴来。
    然而和其他厨师不同，这名少年直到考核快要正式开始时才前来。
    来了之后就只是把鸡简单处理一下，塞进盐罐里，随后就坐着不动了。
    眼见着时间一分一秒过去，别人的菜都接近完成，唯独他还在发呆。
    其中一名考官失望地叹了口气：“他这次恐怕是放弃了吧。”
    “毕竟考官里有龙厨师在，一般人听到龙厨师的名字就吓得不敢来了。他可能是自觉通过无望，就自暴自弃了吧。估计上次厨艺对决他是侥幸赢了，可是幸运不会眷顾他第二次。”
    最为年长沉稳的考官面露不满：“即便如此，他也不该如此消极的应对特级厨师考核。其他人无论能力强弱，都在拼尽全力地努力，将自己所学的一切都展现出来。哪怕最终无法获得他们希望得到的结果，起码不会为自己留下遗憾。他这种态度，就算有着过人的天赋，以后的路也走不长。”
    另一人笑着说：“别说以后了，恐怕这次他连初试都通不过。”
    年长考官说道：“将他放在最后吧。让他看着别人一个个通过考核，在漫长的煎熬和等待中迎来失败，帮他长长记性，让他知道特级厨师考核不是小孩子的游乐场。”
    “是。”
    在时间流逝中，考核时间到了。
    钟声响彻全场。
    考官们来到考场前方，大声说道：“从现在起，特级厨师考核评审正式开始。评审时间会持续到日落之前。准备好的厨师请举手示意，我们将依次品尝。本次考核将在品尝完所有厨师的菜肴之后，选出其中最优秀的前五人。宣布完毕！”
    考官的话音刚落，便有一只手高高举起。
    许青扭头看去，只见是名青年厨师，脸上满是自信。
    旁人中有认识他的，此刻切切私语起来。
    “是前年拜在江华苑的方毅。据说他的实力比江华苑的主厨还要厉害，最近这阵子江华苑的菜肴都是他做的，菜肴的味道比之前提升了一个档次。据说江华苑的大师傅极力挽留他，但是他并不想留在广州，得到特级厨师资格之后就会离开。”
    “唉，可惜了，江华苑想再找个像他这么厉害的人可就难了。他离开以后江华苑的生意恐怕会大不如前。”
    考官们来到方毅前方，看到灶台上摆着三个大碗，碗中是各色琳琅满目的食材，衬托着正中间的雪白鸡肉。
    方毅说道：“‘山不在高，有仙则名。’，就算是一座矮小的山坡，只要有仙人居住其中，它就具备盛名。因此重要的不是山，而是山中的仙人。而我选用的则是足以配得上仙人的世间珍品。”
    三位考官低头看去，只见盘中最朴素的就是鸡肉，其余则是各种珍贵的山珍海味，其中有的是价值千金，在市面上根本买不到的珍品。
    看到这些华丽的珍品，就算是考官们也不由得面露惊诧之色。
    而这些珍贵的食材簇拥着摆放在最中心的鸡肉。
    “请三位考官品尝。”
    方毅看着考官们的诧异表情，得意地说。
    (本章完)