穿越后,我开的饭馆爆火啦 - 113.第113章 又去分店

上一章 目录 下一章
    第113章 又去分店
    不得不说,这个牛羊肉涮起来的口感和味道绝对是一绝!
    林家英邮过来的牛羊肉,尤其是是草原上的羔羊肉和现切的牛肉。
    肉质鲜嫩、肥瘦相间,每一片都纹理清晰,入口即化。
    在火锅中稍微涮煮一下,就能充分感受到肉质的细腻和嫩滑。
    吃起来劲道弹韧,鲜嫩多汁,简直是一种无与伦比的享受。
    姜黎一倒就是大半盘子,既然要吃那就吃个够。
    蒙古牛羊肉本身带有一种天然的鲜香,无膻不腥,色泽鲜美,肉层厚实紧凑。
    搭配上姜黎特制的火锅底料,无论是辣的还是清汤的,都能让肉质的鲜美得到充分的释放。
    特别是姜黎那些秘制的酱料,像是芝麻酱、腐乳、红油等,与牛羊肉的完美结合,使得每一口都充满了惊喜和满足感。
    这个肉涮起来就这么好吃了,更不要说烤着吃了。
    蒙古牛羊肉烤起来吃的味道和口感,同样令人难以忘怀。
    姜旭最先吃的烤羊肉,内蒙古的烤羊肉具有外焦内嫩、干酥不腻的特点。
    烤制过程中,羊肉内的肥水一下就被烤了出来,使得肉质更为紧实可口,更加有嚼劲。
    无论是烤羊肉串、烤羊排还是烤羊腿,每一口都能感受到肉质的鲜嫩与烤制的火候恰到好处。
    更不要说这个味道了,简直要把姜旭香的翻了个跟头。
    蒙古牛羊肉本身带有浓郁的草原香气。
    经过腌制和烤制后,更是散发出令人垂涎的香气。
    烤肉的调料也不少,就比如盐、胡椒、酱油、料酒等,不仅使得烤肉味道醇厚,还为其增添了一丝独特的风味。
    当姜旭咬下一口烤肉时,满口的肉香和口感的绵密让人忍不住一再嚼动,再三品尝。
    姜黎吃起来也很好吃,但是吃着吃着,她就忍不住回想起当时在蒙市吃的烤全羊。
    跟这个烤的羊肉比起来,那个烤全羊才叫一个香。
    烤全羊作为蒙古族招待贵宾的传统美味佳肴,更是将蒙古牛羊肉的烤制技艺发挥到了极致。
    整只羊经过精心加工和烤制后,肉味鲜美,香飘满堂,浓郁扑鼻。
    搭配蒙古特色的奶酒,更是让人陶醉在这原始、野性、纯真的草原风情之中。
    那种烤起来吃的口感鲜嫩有嚼劲,味道醇厚独特。
    林家英也说,无论是家庭聚会还是朋友聚餐,烤全羊都是一道不可多得的美食佳肴。
    可惜家里没有烤全羊的工具,也没有一头完整的羊。
    系统里倒是有,但是一头羊突然出现,姜黎也不好解释来源。
    所以姜黎也只是和姜旭分享一下,单纯的想馋馋他而已。
    成功被馋到的姜旭,含泪往嘴里塞了一块烤羊肉,假装自己吃的是烤全羊吧。
    姜黎真是一个坏姐姐,但是坏姐姐做的菜真的是太香了。
    所以,大度的姜旭宣布她单方面原谅了姜黎。
    不明所以的姜黎忽视了姜旭乱七八糟的眼神,这个弟弟犯病也不是第一天的事情了。
    吃完这顿饭,姜黎只觉得全身都暖洋洋的。
    主要是牛羊肉都属于性温的食物,适量进食可以起到温经散寒的作用。还可以增强身体的免疫系统,减少手脚冰凉的情况。
    主要是冬天的话,常吃羊肉也是不错的选择,不仅可以增加人体热量,还可以抵御寒冷。
    现在吃也挺好,起码对姜旭的身体挺好。
    所以洗碗这件大事,就交在了姜旭的身上。
    接下来一直处于空闲期的姜黎每天都没什么事做,除了偶尔去饭馆看看,就是在家闲着追追剧什么的。
    这天也是姜黎突然想做辣子鸡了,在网上刷到了别人做的辣子鸡感觉好好吃的样子。
    所以就到市医院这边的悦来饭馆,今天就加一道辣子鸡好了。
    姜黎来到厨房,第一步就是把鸡肉剁成合适的大小,她选的是鸡腿肉,吃起来的口感会更好。
    然后就是给鸡腿肉加入各种料来去腥,姜黎每一步都做得格外仔细,毕竟想要好吃,就要用心。
    等去腥结束了,就可以加入少量玉米淀粉裹在表面。
    姜黎还往里面加入椒油,一起拌匀。
    要知道在这个时候放入椒油可算是做好辣子鸡的重点之一。
    很多人都会忽略了这一步,只单独裹一点玉米淀粉。
    这样做出来的辣子鸡让人总感觉少了点什么,味道是远远不够的。
    外面已经来了不少客人,知道今天晚上姜黎突然加了一道辣子鸡都很惊喜,纷纷点了一道说要支持一下姜黎。
    姜黎这时候正炸好鸡腿肉,然后又开始翻炒椒,那炸鸡的香味跟椒独特的味道弥漫在整个后厨。
    就连坐在外面的客人闻到了肚子都开始饿了,眼巴巴地看着冉雅婷在前面忙活。
    主要是姜黎在后厨忙,他们也看不见啊。
    被这么多双眼睛盯着的冉雅婷也十分紧张,不是,我又不是炒菜的厨师,看我也没有用的啊。
    今天本来的菜谱是锅包肉,大碗长豆角,酸菜鱼,还有炖的老鸡汤。
    结果现在倒好,这辣子鸡突然出现,跟其他的菜完全走的不是一个路线。
    那味道香香辣辣的,闻起来还带着麻酥酥的气味,直接就把客人们肚子里的馋虫又闹翻了天。
    这时,姜黎把一大盘辣椒倒入了锅中,这辣椒下锅的瞬间姜黎就觉得鼻子呛得很。
    仿佛把姜黎整个人都塞进了充满辣椒的地方,还好她带着系统特制的口罩,不然估计要连着打好几个喷嚏。
    那火红色的辣椒在锅中翻上翻下,待炸好的鸡腿肉也一起下锅以后,金色跟红色交相辉映在一起,看起来十分好看。
    姜黎又随手撒了一把白芝麻,芝麻香混着辣椒的香气,层次感瞬间就鲜明不少。
    当然,在辣子鸡出锅之前,一点醋和香油也是少不了的。
    就那接触到的短暂一瞬,铁锅中爆发出一股强烈的香气,再上下翻炒几下,辣子鸡完成。
    “大功告成了。”
    一盘子做好的辣子鸡被端了出来,冉雅婷拿出来的时候,那金灿灿的辣子鸡像是会发光一般。
    牢牢地抓住了所有人的眼球,辣子鸡到哪这眼神就去哪。
    (本章完)

添加书签

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的
上一章 目录 下一章