穿越后，我开的饭馆爆火啦 - 112.第112章 烤涮一体

    第112章 烤涮一体
    中午喝水这么一碗热乎乎的西红柿鸡蛋汤，下午干活都有力气了呢。
    就最后走的时候，其实谢梦沁都有点舍不得。
    “亲爱的，要不然我们晚上也来这里吃吧！”
    说完，谢梦沁就用一脸期待的眼神看着徐守时，用撒娇的语气说道。
    刚刚吃的心满意足的徐守时自然不会不同意，而且他也很享受女朋友难得的撒娇。
    这下子，他直接就被谢梦沁拿捏的死死的。
    这次回来，姜黎除了给姜旭带了蒙市那边特色的牛肉干以外。
    林家英还特意给她邮了新鲜的牛羊肉，说是等到时候想怎么吃都行。
    烤着吃炒着吃涮着吃，都好吃的不得了。
    今天林家英邮的快递也正好是到了，姜黎让姜旭在家签收了一下。
    下午的时候就没在市医院这边的悦来饭馆分店带着了，回家想想肉该怎么吃。
    到家的时候，姜旭正在沙发上一边追着综艺，一边啃着牛肉干。
    这个牛肉干是林家英自己家做的，自家风干过的。
    姜黎也尝过这个风干牛肉的味道和口感，真的是让人难以忘怀。
    可能是自己家做的，这个风干牛肉散发着一种独特的香气，这是经过风干后特有的风味。
    混合着牛肉本身的鲜美和香料的味道，简直让人陶醉。
    每一口咬下去，都能感受到那种浓郁的咸香和微微的辣味。
    它们相互交织，使得整个口感更加丰富和多层次。
    而口感方面，就不用多说了。
    风干牛肉的肉质紧实有嚼劲，仿佛在口中慢慢释放出它所有的风味和能量。
    每一次的咀嚼都是对味蕾的极致挑战，让人欲罢不能。
    这就导致姜黎虽然觉得好吃，但是因为牙口没那么好，她也就没有多吃。
    然后这些就全部都交给了姜旭，他一天都要吃上个好几根，根本停不下来。
    “阿旭，今天晚上这个牛羊肉你想怎么吃？”
    姜黎现在在家的时间是越来越少，本来作为厨艺小白的姜旭都学会了做点简单的菜。
    还是姜黎视频教学给他的，不能说有多吃，反正是能入口的。
    姜旭对于这些要求也没有那么高，反正能吃饱就行。
    等到姜黎回来的时候，她就会给姜旭做上一些好吃的东西。
    这次可是林家英自家新鲜的牛羊肉，那可是一道令人垂涎欲滴的美食啊。
    姜旭光是想象着，在辽阔的草原上，牛羊自由自在地奔跑，享受着大自然的恩赐。
    这样的环境下生长出来的牛羊肉，肉质鲜美、口感细腻。
    姜旭的眼泪都要从嘴角流了下来，这得多好吃啊。
    蒙古自家新鲜的牛羊肉，通常选用优质的草原牛羊，经过精心的饲养和挑选，保证了肉质的上乘。
    在烹饪过程中，蒙古人民善于运用各种传统技巧和独特的调味方法，使得牛羊肉的味道更加浓郁、口感更加独特。
    林家英也把方法都分享给了姜黎，到时候看看她想怎么吃都可以。
    无论是烤、炖、煮还是炒，蒙古自家新鲜的牛羊肉都能展现出其独特的魅力。那鲜嫩的肉质、浓郁的香气，总能让人食欲大增、回味无穷。
    看着眼前这一大包肉，姜旭和姜黎一样，也有点犯难。
    不过姜黎是因为太多了，怕吃不完发愁。
    而姜旭是因为这么多肉，应该怎么吃而发愁。
    是烤着吃还是涮着吃呢，要不然吃个烤涮一体的，一边烤一边涮着吃。
    正好之前姜黎在网购的时候，出于好奇，买了一个家庭版烤涮一体锅。
    这个家庭版烤涮一体锅是一种集涮煮和烤制功能于一体的厨具，可以方便地满足家庭聚餐、派对等多种需求。
    其常见的结构是左涮右烤，两侧互不干涉，既可以同时开启，也可以独立使用。
    当时姜黎看见的时候就很好奇，刚买回来没多久她就出门了，这次也是终于有机会可以尝试一下了。
    既然锅已经有了，接下来姜黎就要开始处理肉了。
    把肉都洗干净了以后，姜黎开始片牛羊肉。
    其实通俗来讲牛羊肉切片，是烹饪过程中常见的食材处理方式。
    无论是涮火锅、烤肉串还是炒菜，将牛羊肉切成薄片都能更好地入味，也更容易熟透。
    在片牛羊肉时，一般会选择肉质较嫩的部位，如牛里脊、羊腿肉等。
    林家英给姜黎邮过来的也都是这种肉，还大方的邮了好几斤，够他们姐弟俩吃好几顿的了。
    在切片时，要顺着肉的纹理切，这样可以保持肉质的完整性，避免肉片碎裂。
    同时，切片的大小和厚度也要根据具体的烹饪方式来确定。
    就比如说，涮火锅时肉片要切得薄一些，而烤肉时则可以稍厚一些。
    这些技巧还是其木格告诉姜黎的，果然一个好老师就是能带来很多东西。
    片好牛羊肉以后，就可以搭配各种调料和配菜进行烹饪了。
    姜黎他们也没有去超市买什么食材，直接在家里的冰箱里，找找还有什么菜可以放进火锅。
    在涮火锅时，比起肉，姜黎其实更喜欢吃各种蔬菜或者是豆腐等食材，再蘸上特制的酱料，味道鲜美可口。
    锅的另一边就用来烤肉，姜黎在烤肉时，往里面撒上不少孜然、辣椒粉等调料，烤至金黄香脆，令人垂涎欲滴。
    在烤制前，姜黎就对肉进行腌制。
    用盐、胡椒粉、生抽、孜然粉等调料腌制半小时左右，这样可以使肉更加入味。
    到时候烤出来的牛羊肉也会更加好吃。
    腌好的肉一放到烤盘上，都不用等多久，烤肉的香味就被激发出来了。
    姜黎是在美食节吃了不少烤牛羊肉，现在真的是一点都不馋了。
    甚至还有点免疫了，她现在可能更喜欢吃点素菜。
    姜旭不一样，他从闻到味道开始，就已经馋的不行了。
    要不是生肉吃了会生病，他都恨不得抱着肉啃。
    就是因为他平时都是吃自己做的，堪比猪食的饭。
    现在可以吃到姜黎做的美食，简直就是不知道加了多少倍的激动。
    (本章完)