阳泉酒家掌勺人 - 第399章 香气

    第399章 香气
    老二看到向来沉稳的大哥一反常态，整个人几乎趴在桌子上，脸都快扑在菜上了，不禁问道：“大哥，这是怎么了？闹肚子了？”
    “不要说话。让我静下心来好好的闻一闻……”
    老二只好闭上嘴。
    而他大哥此刻则闭上双眼，趴伏在菜肴上方，迎着升腾的热气和香气深深吸了一口气，脸上不自觉的露出笑容，一脸满足的痴态。
    仿佛出现在他面前的不是一道菜肴，而是一位风情万种的绝美女子，只是闻到她身上隐约传来的飘香，就足以令人心迷神醉，神魂恍惚。
    不过对于大哥来说，此刻就算真有一名风情万种的绝美女子出现在面前，其吸引力绝对比不上面前的这道菜肴。
    这绝妙的香浓气息，几乎就把他的魂从身体里勾出来，投入到一个无比美妙的世界当中，让他全身心都被这绝妙的香味萦绕包裹。
    在这绝妙的香气之中，最先扑鼻而来的是深沉而醇厚的肉香，带着一丝丝原始的鲜美与诱惑。各种美妙复杂的香气交织在一起，如同形成了一副绮丽梦幻的画卷。其中有温暖辛香的气息，如同一缕阳光映照在身上，带来几分暖意和温馨。又有清新而微带麻味的香气，巧妙地刺激着和挑逗着味蕾。
    隐藏在其中的咸香，如同一位默默无名的隐士，将所有的奇妙香气串联起来，将之融为一体，使所有味道都变得更加鲜明立体，让味道变得无比饱满而和谐。
    单单是菜肴散发出来的香气就足以让人魂不守舍。
    坦白讲，大哥吃过的菜肴不计其数，却从来没有一种菜肴能散发出如此迷人的香气，也从来没有一种菜肴单是凭借香气就让他如此痴迷。
    这香气让他的口舌不断地分泌唾液，只能不断地咽下才不至于让口水顺着嘴角流下来。同时还让他的肚子拼命地叫嚷起来，腹中传来如阵阵雷声一般的轰鸣，连绵不绝，仿佛在不断地催促着他，不要再等了，赶紧将这绝妙的美味送入口中吧！
    于是大哥不再迟疑，立刻拿过筷子夹起一大块蒜泥白肉。
    这蒜泥白肉切得厚实又大块，分量相当的足，想要将其一口吞下，就只能使劲地张大嘴才能勉强塞进嘴里。
    厚实的肉片将嘴里塞得满满当当，就连咀嚼起来都费劲。
    牙齿艰难地上下合拢，舌头在塞满肉的空隙间翻转腾挪，见缝插针，这才将肉片理顺，将其送入到齿间，等待着一口咬下的瞬间。
    牙齿痛快地合拢，锋利的齿尖刺穿厚实的肉片，刹那间隐藏在肉中的鲜美汁水迸射出来，四散飞溅，让口腔的每一个角落都品味到这极为鲜美的滋味。
    在香味迸溅出来的时刻，浓郁的蒜香也随之舞动，在口中化作清爽的风，吹遍每一个角落。
    蒜带着鲜明浓烈的辛辣感，给舌尖带来些微的刺痛，同时蒜那清新又独特的香气，便为这份单纯的辛辣增添几分自然的原始风味。
    清新而具备刺激性的蒜味，便在瞬间唤醒了味蕾，让沉睡的味蕾变得无比敏锐，让味觉和嗅觉，乃至人身体的每一个感觉器官，都在期待着接下来的美味。
    蒜味之后，则是辣与酸交织的味道，热烈的辣和爽口的酸，进一步在口中掀起了更清新爽口的飓风。
    而在这些浓烈的味道过后，则是主角登场。
    白肉的醇香滋味自口舌间缓缓升起，与蒜香、辣味和酸味交织融合在一切，形成了这道菜肴独特的韵味。肉本身就带着有独特的肉香，这种香气原始又纯粹，带着几分源自于自然的狂野风情。
    寻常的蒜泥白肉，肉片都切得轻薄精致，柔软得像是丝绸一般，细腻柔滑，入口即化。
    但是口中的肉片，却厚实得惊人，比起丝绸来说，更像是粗布麻衣，没有那么柔嫩，没有那么精致得一触即碎，而是需要牙齿去下大力气咀嚼和研磨，这才能将其中隐藏的滋味尽情地榨取出来。
    大哥以往吃惯了精致美妙的食物，突然遇到如此狂野的滋味，便觉得略微有些不适应。
    但在最初的不适应过后，是一种发自内心的愉悦和畅快。
    口腔肌肉的运动，牙齿的咀嚼和啃咬，还有肉的厚实和丰美，都给他带来一种难以言说的愉悦感，瞬间击中了他的心，将他潜藏在心中的那份激情引导出来。
    老二说得果然没错，大口吃肉才最畅快。
    和口中这厚实的肉片一相比，寻常的蒜泥白肉就显得有些娘娘腔了，过于精致，过于柔软和细腻，一点都不爷们。
    只是以往他只能吃到那样的蒜泥白肉，也就只能自我安慰，告诉自己蒜泥白肉就是这么做的，别的做法都不对。
    此刻品尝到了这道极为独特的蒜泥白肉，他才真正明白，自己心中所想要的究竟是什么。
    而口中滋味也没有让他失望。
    按照常理来说，肉片越是厚实，就越难以入味。初时入口尚且有些滋味，但是多咀嚼两下就变得平淡无味。
    而若是以其他手法去预先处理肉片，就会导致香料的滋味过重，掩盖了蒜泥白肉最重要的蒜香味和肉的鲜嫩醇美。
    可是口中的肉片，厚实大块的同时，却又不失鲜嫩的口感，瘦肉瘦而不柴，肥肉的部分则肥而不腻，一口咬下香气四溢，瘦肉和肥肉的部分形成了完美的互补。
    这样的肉肯定经过了事先的腌制，而口中比寻常蒜泥白肉更加奥妙滋味也证实了这一点。
    可是这浓郁而复杂的香料味道非但没有掩盖蒜泥的清香，反倒与其相互融合提振，化作了一种更加清爽浓郁的芳香。
    这香气种带着木质般的辛香气息，还有一种独特的辛辣味道，它和蒜香相融合，就让蒜香变得更加强劲且持久，在口中迅速地弥漫开来，令人口舌生津。
    蒜味和清新奥妙的香料味道就结合得越发紧密，让单纯的蒜香味变得更具诱惑力，香料的辛辣和肉的鲜美相融合，形成了一种难以言喻的美味，更让口中的每一次咀嚼都变幻出无数种曼妙的滋味，其所带来的愉悦和快感就如同浪潮一般不断地冲击着味蕾，让人瞬间沦陷于这强烈的刺激中，难以自拔。
    (本章完)