阳泉酒家掌勺人 - 第239章 为食客着想的心

    第239章 为食客着想的心
    见厨师？
    这请求很令人意外。
    掌柜陪着笑脸说：“这位客人，饭菜好吃不就行了。何必在意厨师长什么样？若是长得不合客人眼缘，那岂不是平白损了好心情。”
    “好心情？”
    程鹏啐了一口吐沫，骂道：“你觉得我现在有好心情吗？快把厨师给我叫出来！”
    “这……”
    掌柜迟疑了一下，“其实厨师就在客人的你眼前。”
    “什么？”
    程鹏打量了一下掌柜，鄙夷地说：“你就是厨师？就伱那双手，别说做菜了，去掏粪还差不多。”
    掌柜额头青筋暴跳，他深吸一口气，勉强压下去心里的怒火。
    平日里他这间黑店最多索要些钱财，人他是不愿杀的，毕竟怕惹上官府。
    但是这次，钱他要，人他也要！
    到时候把这嘴巴臭不可闻的混球细细切成臊子，让他见识一下自己到底会不会做菜！
    少年没想到眼前这人嘴巴这么毒，一两句话就把掌柜整红温了。
    看到掌柜眼中流露出的凶色，少年更急切了，同时心里暗下决心，到时候他一定要竭尽全力帮这人逃脱。
    掌柜皮笑肉不笑的说：“客人说笑了。你面前的这名少年才是厨师。”
    “哦？”
    程鹏听到这句话，第一眼低头看向少年的双手。
    一个人是不是厨师，或者说是不是一名好厨师，从他的双手就能看出来。
    这是程鹏在黑暗料理界的师傅教给他的话。
    虽然那人并不认程鹏是他的弟子，程鹏也不会称他为师傅。
    不过从传道授业，答疑解惑这两方面来说，那人是个很合格的师傅。
    程鹏从他身上学会了通过观察双手来辨识厨师实力。
    程鹏目前见过的最出色的一双手，就是许青的手。
    单从那双手的形状来看，就知道许青的实力定然不简单。
    而这，就更让程鹏嫉妒了。
    这么小的年纪，却有这么强的实力。
    老天真是不公平！
    而此刻，老天的不公平再次出现了。
    面前的这名少年同样具备着一双出色的手，虽说远不及许青，却同样是一双优秀厨师才能拥有的手。
    而这少年的年纪比起许青来说差不了多少。
    再加上他是这道菜的制作者，这道有着虚无缥缈的心意的菜肴。
    程鹏心里嫉妒的火焰猛然高涨。
    怎么现在的小孩一个两个都这么厉害了！
    凭什么！
    他忽然感觉自己就像是海上被推动的浪潮，身不由己地冲向岸边，他唯一的结局就是被后浪推动着，狠狠拍打在沙滩上。
    他不甘心！
    程鹏看向少年，“你是厨师？”
    “是。”
    少年点头答道。
    “怪不得，这道菜这么烂，也就只有你这种乳臭未干的小毛孩子才做的出来。”
    程鹏出言贬低。
    唯有如此，程鹏心里的嫉妒才感觉减轻一点。
    少年人经不住责骂。
    骂别的可以，但是说他做的菜烂，他就是不服气。
    “请问这道菜哪里不好？”“哪里？你还好意思问？这碗鸡汤面连个肉丝都看不见，面条稀稀拉拉地没几个根，就连葱都舍不得放，汤倒是给的多，能让人灌个水饱。你还问我这道菜哪里烂？当然是处处都烂，没有一处好！”
    听到这些话，少年心里憋闷，却无法反驳。
    没办法，掌柜就给他这么多材料。
    他只能尽力去做。
    他也想做出一道好菜。用最好的食材，发挥自己的全力，付出全部的心血，做出一道让自己满意，让食客挑不出毛病的真正的好菜来。
    但是情况不允许。
    将面前的这道菜端出来，他也觉得很羞愧，脸上如同火烧一般。
    不能让食客满意的菜肴，不能让食客感受到幸福的菜肴，这怎么能被称之为是一道菜呢？
    这话有些偏激了，不过在少年心里，他确实是这么想的。
    程鹏把自己心里的怨气发泄出来，顿时感觉好多了。
    他的心情也明媚起来。
    带着这种好心情，程鹏拿起筷子开始品尝菜肴。
    他要用舌头亲自感受一下，他的感觉到底准不准。
    若是不准，那他转身就走。
    若是准，说不定这小子还有别的用处。
    程鹏用筷子在汤碗里搅了几下，这才勉强捞上了一口面条，他将面条送入口中，细细咀嚼。
    鸡汤面顾名思义，整道菜的重点就在于鸡汤。
    放进砂锅中细火慢熬的老母鸡在经过长时间焖煮后，鸡肉煮至脱骨，同时鸡肉的脂肪和肉香充分溶解在汤里，形成了独特的鲜美口感。
    鸡汤入口鲜香浓郁，口感却清爽细腻，带着一种丝滑而醇厚的质地，十分迷人。
    不过眼前这道菜连用料都这么精简，显然不可能挑选优质的老母鸡经过长时间细火慢熬。
    而若是鸡汤味道淡，就说明这道鸡汤面彻底失败了。与其说是鸡汤面，倒不如该说是清水挂面。
    不过程鹏不是为了尝味道来的，他只想品味一下那虚无缥缈的感受。
    至于味道，不会难吃到让他吐出来就行了。
    程鹏做好了心理准备。
    然而令他没想到的是，入口的鸡汤香味十足浓郁，而且口中这清甜鲜美的味道，仿佛是用最上等的老母鸡炖出来的一样。
    但是，这不可能啊！
    开黑店的人怎么可能在做菜上这么多工夫，这么多钱？
    但是口中的味道却不会骗人。
    除了浓郁的鸡香味之外，口中的面条也十分筋道。
    虽说数量少，但是每一根面条嚼起来很有分量。那丰满紧实的质感和弹牙的嚼劲，让牙齿仿佛在跟面条搏斗一般。
    光是咬下一根面条将其咀嚼后吞咽下去，就费了不少功夫。
    这种充足的嚼劲和紧实感，让程鹏恍惚间有种错觉，仿佛这一根面条便足以抵得上十多根面条。
    而牙齿在大量的咀嚼中还感受到了奇妙的饱腹感。通过牙齿的咀嚼，神经就向大脑发送信号，告知大脑自己正在进食。咀嚼的次数多了，大脑就会产生一种微妙的错觉，觉得身体吃够了，因此发送出“饱”的信号。
    人们常说吃饭时要细嚼慢咽，一方面是有助于消化，另一方面就是为了控制饮食，增强饱腹感，以避免摄入太多的食物。
    而吃得越快，咀嚼的次数越少，就会导致身体在不知不觉间摄入更多的食物。
    面前的这一碗鸡汤面，看似清汤寡水，实则入口鲜香十足，而面条看似稀少，却带来充足的饱腹感。
    少年在有限的条件下，依旧努力地做出让食客能够吃得满足的菜肴。
    而这种心情，也融入到鸡汤面的味道中，被程鹏所感知到。
    哪怕身处的环境再苛刻，条件再差，厨师依旧费心思，努力地展现出最棒的美味。
    这种为食客所着想的心情，正是程鹏所一直寻找的心意。
    (本章完)