阳泉酒家掌勺人 - 第217章 羊肉汤

    第217章 羊肉汤
    这道菜，最初只是闻到味道时便令人为之心醉，此刻摆放在眼前，更是让人控制不住食欲。
    这一刻理智彻底为食欲让位，大脑被味觉和嗅觉神经接管，肠胃似乎成为了第二大脑，正急切地发号施令，指使孙威的手臂拿起勺子，舀起一勺羊肉汤送入口中。
    汤一入口，最先感受到的就是鲜味。极致的鲜美让人浑身犹如过电一般，下意识地颤抖着。
    在肉类之中，羊肉的味道最为浓郁，它带着一种独特的膻味，这种膻味十分浓烈，赋予了羊肉极为独特的风味，深受人们的喜爱。甚至许多人吃羊肉，吃的就是这一口膻味。
    然而这种具备刺激性的膻味却也让许多人接受不了。
    孙威就是其中之一，他向来不喜欢具备刺激性的味道的食物，同时也因为肠胃较弱的缘故，一闻到这类东西他就忍不住反胃。因此他平日里极少吃羊肉，甚至对羊肉避而远之。
    然而奇妙的是，眼前的这一碗羊肉汤却丝毫没有那种令人作呕的膻味，而是无比的清香迷人。
    失去了膻味的羊肉并未沦为平凡，因为羊肉所蕴含的那种独特的膻腥味被巧妙地剥离开来，其中具备刺激性令人反感的那一部分味道变得浅淡，几乎微不可查。
    而膻味中那独特的风味则被充分的突显出来，它带着原始和野性的气息，与羊肉自身的鲜味融为一体，让单纯的鲜味变得更加广博而且强势，具备十足的冲击感，仿佛在草原上奔腾的羊群横冲直撞般冲进了口中，强势碾压了娇弱而敏感的味蕾，让味蕾为这绝妙的鲜美而颤抖。
    在鲜美的味道过后，嫩滑香软的羊肉顺着鲜美的浓汤滑入口中。
    羊肉在长时间的炖煮之后，脂肪与肉质充分融合，使得羊肉变得软烂而香滑，肉炖得脱骨，舌尖轻轻一抿，便让香软的肉柔顺地从骨头上脱离开来，安静地臣服在牙齿前，等待着尖锐的牙齿刺入它的体内。
    这样香滑的肉一落入牙齿之间，锋利的齿尖便毫不犹豫地刺了下去，炖得酥软的肉几乎入口即化，牙齿刚轻轻刺入其中，羊肉便顺着齿尖柔软地向两侧滑开，让牙齿能够顺利地长驱直入。
    每一次咀嚼，细腻的羊肉便在口齿间融化，隐藏在丰满的肉质中的鲜美汤汁也随之绽放开来。羊肉的脂肪和肉完美结合，带来犹如丝绸一般滑腻的口感。牙齿的每一次碰撞，舌尖的每一次轻抿，都能感受到它十足的软嫩和鲜美。
    而在这令人着迷的软嫩和鲜美之中，还有着独特的药香。
    药材被巧妙地去除了草腥气和土腥气，将其本身的甘甜和清香最大限度的突显出来，同时药材中还带着醇厚的酒香，粮食经过酿造后所呈现出的独特芬芳更推升了药材的香甜。
    党参的味道甘甜清冽，带着草木的芳香，犹如山间流经的清泉一般，带着纯净而清新的滋味。
    当归的味道则是甘甜中带着苦味，它是一种温润深沉的木质香气，比党参的味道更醇厚，木质的香气也比青草的芳香多了几分厚重和沉稳。
    同时当归那种独特的苦涩让它的味道更加深沉内敛，并不张扬，却如静水流深，缓缓滋润着味蕾。
    这两种味道一者清新、一者厚重，一者甘甜清冽、一者带着内敛的苦涩，两种不同的香气融和在一起，化作了更为复杂而丰满的滋味，让羊肉的味道增添了几分层次感，让鲜美羊肉多了几分自然的芬芳与岁月的沉淀。
    每一次咀嚼，这繁复的滋味便在口中依次显现，如同千叶莲一般瓣瓣绽放开来，在口中上演了一场华丽而迷人的演出，令人眼缭乱，同时又令人感受到十足的满足与愉悦。
    食物顺着咽喉，直达胃部。
    孙威脾胃虚寒，寻常的时候倒是没什么感觉，但是一到天气转凉，甚至只是一阵清爽的凉风恰好吹在了胃部，胃部便如同受了巨大的刺激一般猛地抽搐起来，令人浑身冷汗直冒，痛苦难当。
    虚寒的体质也让孙威很是畏寒怕冷，总是手脚冰凉。刚一入秋别人尚且穿着单衣，他就不得不在外衣底下多加几件衣服。胃部更是犹如一块冰冷的石头，冰寒又坚硬，蠕动得很迟滞，艰难地消化着食物。然而此刻，鲜美的羊肉落入胃中后，化作了一团温暖的火焰，让冰寒的胃在它的热力下渐渐融化。
    羊肉所携带的热力并不浓烈，而是温柔地缓慢释放出来，热度稳定且持续不断，犹如初春的阳光降临到冰冷的大地之上，它用轻柔的暖意让坚冰融化，让春水破冰而出，它遍照万物，让在寒冷中沉眠的生灵复苏，让大地回暖。
    它将冰寒的胃照得暖洋洋的，让僵硬迟滞的胃壁为它而融化，重新变得柔软且富有弹性。
    仿佛胃自沉眠中被这温柔的热度唤醒了一般，鲜活地蠕动开来，尽情地消化这难得的美味。
    这温柔的热度渐渐自胃部传遍全身，它让血液都变得火热起来。
    孙威如同身处温暖的阳光下，这一身积攒多年的阴寒都被逼了出来。
    孙威猛地打了个寒颤，随后舒服地瘫软在椅子上，仿佛身上卸掉了一块巨石，变得轻松舒坦极了，就像是阴寒的冬日里缩进干燥温暖的被窝，让人身心都放松下来。
    孙威满足的深深吐了口气，全身从未像现在这样舒服。身体的每一处都被温暖地热度尽情地按摩，每一寸血肉都充满活力，同时又令人感到十足的惬意和舒心。
    往日被病痛折磨的心灵，也在此刻被轻柔地安抚了。
    那些萦绕在心的焦躁、烦闷与无力，往日里犹如锁链一般将心灵紧紧锁住，此刻都在热力的照耀下化作青烟散去。
    心灵被解放出来，充斥着无与伦比的舒畅和自在。
    这就是健康的感受吗？
    真好！
    孙威闭上眼静静地享受着，嘴边露出惬意舒心的微笑。
    小老头原本还想让孙威诉说一下感受，看看药效如何。
    此刻一看到他的表情，小老头便知道不必问了。
    孙威脸上舒畅又放松的表情，就是最好的证明。
    而这种表情，小老头却很少在病人脸上看到。
    毕竟药材的苦涩滋味总是令人眉头紧皱，但是为了治病，他们不得不捏着鼻子喝下去。
    很少有人能开开心心喝药，除非是那些味觉与嗅觉异于常人，或者有着特殊癖好的人。
    而药膳，则是让人能够开开心心的喝药，让喝药不再是痛苦，而是变成一种味觉享受。
    (本章完)