阳泉酒家掌勺人 - 第201章 美味本身

    第201章 美味本身
    万般话语，都不及美味动人。
    厨师更习惯以菜肴来诉说自己的心。
    无论是痛苦、悲伤、喜悦、忧愁，人生中的百种滋味都藏在菜肴的百味之中，尽情说与人听。
    吃的是菜肴，品尝的味道，明了的是心意。
    摆在赖贺面前的这道菜，便是许青想说的所有话。
    然而赖贺握着筷子的手却迟疑了。
    他非常清楚心意的强悍。
    第一场对决时的那道菜，几乎瓦解了他的心防，像是无孔不入的细雨一般，专门朝着人心最薄弱的地方攻去。
    赖贺心里更清楚，在第一道菜时许青并未展现出他真正的实力。
    因为赖贺当时取了巧，趁着许青严重晕船后体力尚未恢复的时刻，与他进行厨艺对决。
    即便当时优势都在赖贺这边，最终还是以平手结束。
    当时的许青体力不支，不过此刻的他经历过与李严的连番大战之后，体力不是会耗损得更多吗？
    更何况许青为了追求更快的速度，先将鱿鱼丝事先煮过，鱿鱼的味道肯定大量流失了。
    因此眼前的这道菜，恐怕连第一场对决时的那道菜都比不上。
    如此一来，胜利就是属于赖贺的了！
    一切真能如他料想的这般顺利吗？
    赖贺自己都不相信。
    面对眼前的这道菜，他期待又害怕。
    害怕这道菜的味道胜过他的菜肴，却又期待着，期待着品尝到一道令人心满意足的美味。
    期待着品尝到一道能令他心悦诚服的菜肴，一道能让他无怨无悔地说出“我输了”这三个字的美味。
    赖贺从未品尝过这样的美味。
    因为他从来就不会轻易认输，从来不会对任何人心悦诚服。
    他可是黑暗料理界顶尖的麟厨师！傲视群雄，目空一切！
    世界上怎么会有令他心悦诚服的菜肴？
    如果真的有……
    那该是何等的美味！
    最终，赖贺心中的期待胜过了他的恐惧。
    身为厨师对于美味的执着，胜过了生死与胜负。
    赖贺握紧筷子，看向许青，说道：“揭开餐盖吧。”
    许青点头，轻轻揭开盖子。
    瞬间，蒸腾的热气逸散而出，澎湃的热气遮盖了视觉，将周遭的一切都化作烟雾朦胧的仙境。
    同时，一股难以用言语诉说的美味伴随着热气弥漫开来，轻巧地钻进鼻间。
    比起赖贺之前那道菜所拥有的极具震撼和侵略感的味道，它的存在是如此缥缈，它融入了空气中，融入了血肉中，融入了骨骸、融入了五脏、融入了身体的每一个角落。
    很难说这到底是一种什么样的味道。
    它香吗？极香。
    呼吸间都是它的美味，血肉中流淌着的都是它的滋味。
    它成为了身体不可分割的一部分，它将美味深深印刻在脑海深处，将自身的美味融化了世间万物之中。
    可是，当人们想要具体地捕捉到它时，想要以清晰的言语去形容它时，它却如同不存在一般。因为这美味胜过了言语，超越了感官的感受，它的存在如此清晰鲜明，却又缥缈得令人无法捕捉。
    它像是阳光、像是风，无处不在，却又无法捉住它。
    大音希声，大象无形。
    极致的美味同样不具备特定的修饰词与形态。
    在闻到这奇妙香气的那一刻，赖贺脑海中空茫茫一片，他的所有经验、技巧、甚至于被黑暗料理界秘法所大幅强化的五感，在这一刻都消失了。
    唯一浮现而出的是人最原始的本能，最初对于美味的渴望。
    赖贺如同被蛊惑一般，下意识地伸出筷子，朝着盘中的菜肴夹去。
    盘中的鱿鱼丝晶莹剔透，纤细得犹如发丝一般，又像是自九天之上洒落的细雨，丝丝缕缕落在盘中，化作这一盘剔透的菜肴。
    菜肴上烟雾蒸腾，更为这本就不凡的晶莹细丝增添了几分梦幻与玄奇。
    与赖贺的菜肴不同，许青的这道菜中没有其他的配菜，只有鱿鱼丝，纯粹的鱿鱼丝，晶莹得不掺杂一丝杂质，如泉水般清澈，却比泉水多了几分玄妙，诱人至极。
    只是此刻赖贺完全没有心思去欣赏菜肴的样貌，他迫不及待地将筷子探入盘中，夹起晶莹的鱿鱼丝送入口中。
    在入口的刹那，鱿鱼丝仿佛活了过来，即便经过热水煮熟，但是鱿鱼的味道与口感却没有丝毫的遗失，甚至变得更加鲜活了。
    仿佛它重新找回了失去的活力，仿佛那条鱿鱼重新在口中活了过来，将唇齿味蕾当做它的海洋，在其上肆意地遨游着。
    而那细嫩至极的口感之中，又带着微妙的弹性，鱿鱼丝在口中灵活地游来荡去，唇齿仿佛在品味着一尾活鱼，那充满生机的鲜活与细嫩透过鱿鱼丝的味道传达到味蕾，又传递到脑海，深入到身体的每一个角落。
    鱿鱼丝的细嫩口感几乎入口即化，化作精纯而美妙的滋味，这鲜美的感触唤醒了身体的每一个角落，让全身都与之而共舞。
    而且每一口咀嚼，鱿鱼丝的味道都在不断的变化，细嫩、弹性、紧实的口感瞬间爆发出来，却又完美地结合在一起，让人难以分辨出来，仿佛味觉的不同感受只是一场幻梦。
    而这幻梦则像是一根轻巧的羽毛在赖贺心里不轻不重地挠着，让他忍不住地去追逐，去思考它到底是什么。
    赖贺仔细地咀嚼着，将他被强化后极为敏锐的味觉发挥至最大，这才找到了这幻梦的源头，发现了鱿鱼丝之中隐藏的奥秘。
    原来口中的每一根鱿鱼丝竟是由三股凝成了一股。
    赖贺的那道菜选取了鱿鱼的不同部位，制作出了八种独特的口感。
    而许青同样选取了鱿鱼的不同部位，触须、脑部以及身体，将这三种不同部位的鱿鱼肉切成精妙的细丝，随后在将其凝成一股。
    因此许青的菜肴不需要如同赖贺那道菜一般，还要挑选不同的部位来品尝。
    而是口中每一瞬间品尝到的就是三种截然不同的美味。
    这三者有着各自独特的口感，却又完美地融为一体。
    许青继承自罗添大师的技艺在这一刻毫无保留地展现出来，他将三个部位的鱿鱼丝分别放入三口锅中，让它们随着不同的力度在空中交错，编织成一股，最终化为具备三种口感的鱿鱼丝。
    这种圆融如一的口感比起赖贺那特意分割的菜肴，更加的柔和和难以察觉，这细微至极的差异让鱿鱼丝的口感变得极为复杂和迷人，它超越了味觉的感触，让味觉难以分辨出来，但是它所产生的绝美味道却清晰地传达到味蕾最深处。
    看似是三种味道凝为一股，但是每一股的味道细细咀嚼下来却又有所不同，不同的脂肪含量、不同的肉质、不同的取材部位，让每一根鱿鱼丝的味道都变幻莫测，相似而又不同。
    它美得无处不在，却又精妙复杂得难以察觉。
    这犹如细雨一般的美味无声地融入了血肉之中，它博大而繁复，却又细致入微。
    它化作了每一次呼吸与心跳，化作了血液的每一次奔涌，它深入到感官的最深处，化作了人所能感受到的最极致而又最初的味道。
    即是美味本身。
    (本章完)