阳泉酒家掌勺人 - 第180章 回忆

    第180章 回忆
    赖贺走到评审席前，低头看着许青所做的海鲜饭。
    无论是其中的小鱼小虾，还是海藻贝壳，都完全无法与他的海八珍相提并论，看这样子就远远逊色于海八珍！
    赖贺冷笑着说道：“就这种东西，值得我去品尝吗？你看这小鱼苗，还不如手指长，能有什么味道？”
    许青走上前说道：“你心中疑虑的答案，就在这道菜肴之中。你是厨师，应该很清楚。厨师只依靠自己手中的菜肴说话。”
    赖贺嫌弃地挑挑拣拣，从海鲜饭中挑出他觉得顺眼的海鲜，送入口中。
    口中那甘甜清澈的香气瞬间让他的精神为之一振。
    海鲜质地细腻滑嫩，肉质和味道比起海八珍亦不逊色。
    这怎么可能？
    赖贺吃惊地丢下筷子，瞪大眼睛仔细地看着碗中的食材。
    这确实是那些垃圾海货没有错，许青没有偷梁换柱用其他食材顶替。
    而且就算用其他的食材，也很难与海八珍向抗衡。
    然而这种犹如垃圾一般的海货，怎么可能有如此精妙的美味？
    这味道不只是许青技艺精湛，更仰赖于食物自身的品质。
    谁能想得到，这些被人嫌弃的垃圾海货，竟然会有着能与海八珍媲美的味道！
    许青看到赖贺脸上的吃惊神色，解释说道：“并非只有大而稀有的东西才美味，这小小的食物之中，亦隐藏着绝对不输给珍品的美味。它们的模样确实不够鲜亮，难登大雅之堂，数量又极多，自顾自的旺盛的生长着，就像是田地里的野野草，总是被挑拣拔出，被扔在一旁，鲜有人欣赏。”
    “它们就像是从未遇到过伯乐的千里马，从出生到死亡都默默无闻，即便它们着这小小的身躯中蕴藏着无尽的美味，却很少被人所得知。然而却有人一直在寻找着物美价廉的食物，寻找着隐藏在寻常角落里不为人知的美味。这名伯乐将它们从漆黑的角落中捡出来，放在阳光下，它们这才闪烁出熠熠光彩。”
    赖贺撇眼看他，“伱就是这名鉴赏出名马的伯乐吗？”
    许青摇头：“并非是我。”
    赖贺皱眉问道：“是另一名特级厨师？还是说龙厨师？”
    赖贺想起这小子跟龙厨师有些关系，若是龙厨师的话，能拥有这样的知识和眼光，将这些垃圾海货变废为宝，那就不奇怪了。
    许青再次摇头：“都不是。那人并非是特级厨师，只是一名普通的厨师，一名为了带给食客更物美价廉的食物，而为之辛劳一生的老人。”
    赖贺嗤笑一声：“普通厨师？你是说一名普通厨师发现了堪比海八珍的美味？这玩笑并不好笑。”
    许青反问道：“为何不能？厨师一生都在追寻着各式各样的美味。有的人为了寻找传说中的灵鸟而奉献自身，亦有人为了寻找寻常中的美味而耗尽一生心血。在这片大地之上，总是有厨师为了寻找自己心中的美味而献出一生，他们中的绝大多数都不是特级厨师，有些甚至只有最初级的厨师资格，但是身为厨师的这份赤诚的心，无论是初级的厨师，亦或是特级厨师，并没有丝毫差别。”
    “在你们黑暗料理界的人眼中，只有特级厨师才配进入你们的目光。就像是你所做的菜肴一样，只采用世间最极品的珍宝。然而在不起眼的角落里，这些寻常中的至宝也发出它自己的光彩。夜空中若是只有月亮，那也太单调无趣了，是这天上的无数繁星与月亮一同闪烁，才呈现出这迷人的夜色。”
    及第师傅在一旁听得连连点头。
    李严也露出若有所思的神色。
    赖贺冷哼一声，“我不是你们光明料理界的人，你这番长篇大论留着给那些喜欢听这些故事的老头子们讲吧。我只在乎胜负！”
    “好吧。”
    许青轻叹一声，对于无法理解这道菜的人，说再多也没用。
    事实上，他有些怀疑，这道菜中所蕴含的心意能否与赖贺产生共鸣。
    一个对于寻常事物完全不屑一顾的人，恐怕也吃不出什么心意来吧。
    “那你就尝尝看吧。”
    许青将餐碗推到赖贺面前。
    赖贺看着眼前的这碗海鲜饭，不知为何竟有些紧张。
    他要直面光明料理界中最为棘手的技艺了。
    是胜是败？
    他不会败！
    赖贺在心中不断地重复着，仿佛催眠一般，在心中筑起高高的城墙，阻拦一切试图突破心门的东西。直到做好了充足的心理准备，他这才拿起筷子，将海鲜饭送入口中。
    晶莹而又饱满的米粒浸润着海鲜的鲜美，每一粒米中都像藏着一个微型的海洋，无数海鲜在其中自在地畅游。
    随后，海鲜的鲜美滋味跃动而出，似是从海洋出跳脱出来，在空中展现自己的身姿，将海鲜的鲜美清晰地映照在脑海中，在味觉的最深处留下它清晰的印记。
    每一口咀嚼，海鲜的味道便无比鲜活的涌现出来，在口中肆意地畅游着。
    即便赖贺已经做好了充足的心理准备，此刻依旧沉浸在了海鲜的鲜美滋味之中。
    这味道能与海八珍相匹敌，技艺亦足以与他抗衡。
    那么决定输赢的就只有那所谓的心意了。
    赖贺严阵以待。
    就在这时，心意伴随着口中的美味丝丝缕缕地渗透进来，将赖贺精心构筑的心房视若无物。
    赖贺只是眼前一，便沉浸在心意构筑的幻境之中。
    不，这并非是幻境。
    这是他的回忆。
    是他不愿再想起的回忆。
    “咳咳……我没事了，你不要再去那些危险的地方了。”
    病榻上，虚弱的中年妇女担忧地看着眼前幼小的孩童，他身上青一块紫一块，都是攀爬时磕碰出的伤痕。
    孩童却充耳不闻，满怀信心地说道：“放心吧，娘，我一定能找到五十年的灵芝！寻常的药材治不好你的病，不过五十年的灵芝一定能够治好，你等着我，我一定会找到！”
    中年妇女虚弱地说：“你在家里多陪会我吧。”
    “娘，等找到五十年的灵芝治好你的病之后，我们有的是时间！”
    说罢，他又窜出门去，从白天找到徬晚，熬过漫长的夜晚，清晨天尚未亮便又再次出发。
    他不断地找，却还是没找到五十年的灵芝。
    直到这天回家，他看到家门口围着许多人。
    家中，每天都会微笑迎接他回来的母亲，已经永远的闭上了双眼。
    如果他早一点找到五十年的灵芝的话，一切都会变得不一样！
    他曾经这么想着。
    但是此刻，他忽然痛恨起那个每天都在往外跑的少年，那个将病弱的母亲抛弃在家中，甚至不愿意再多陪陪她的少年。
    平凡而又珍贵的事物，总是被弃置一旁的珍宝。
    许青的那番无聊的话语，此刻在他的心间不断地回荡共鸣。
    原来这就是心意吗？
    以食物的味道来让人的心灵产生共鸣。
    赖贺低头轻叹一声。
    他败了。
    不过，他不是败给了许青。
    是败给了他自己的记忆。
    败给了他曾经遗忘，如今又重回他身边的平凡而又珍贵的宝物。
    赖贺从回忆中挣脱出来，他默默地放下手中的餐碗，说道：“一胜一负一平，这场平局，我认可了。开始下一场对决吧。”
    (本章完)