阳泉酒家掌勺人 - 第177章 海鲜饭

    第177章 海鲜饭
    许青将锅中的食材反复翻炒三次之后，将装有砂石的铁锅放在一旁，把海货与米饭合在一处再度翻炒，最后出锅装盘，以餐盖扣好。
    如同赖贺一样，许青也没有加入其他的调味料，单凭食物本身的美味和所蕴含的盐味就足够了。
    装好盘后，一名黑衣人从角落处走过来，将餐盘递送到评审席上。
    听到脚步声再次传来，评审席上三人明白，第二道菜已经做好了。
    梅丽不由得身体微微前倾，满脸期待，小手摸索着紧握住勺子，都要等不及了。
    之前的那道菜真是太美味了！
    第二道菜应该也会像那样美味吧！
    及第和李严心中则是紧张起来，他们知道，这道菜就是许青所做的菜。
    来到这里之前，李严已经听说过许青的事迹。
    史上最年轻的特级厨师，而且主考官还是破天荒的龙厨师。这两者无论哪一项拿出来都足以震惊世人。
    据说后来许青还推动了特级厨师制度的改革，此后的每一位特级厨师都要将他在考核中所做的菜肴重现出来，回馈给大众。
    这样一来，特级厨师在民间的声望会肉眼可见的增长，光明料理界的势力和支持度也会越发膨胀。
    这让许多黑暗料理界的长老很是忧心。
    更别说许青在成为特级厨师之前就曾经挫败过黑暗料理界的阴谋，将当时身为特级厨师的常林击败。
    再联想到他如今只有十二岁，远未到厨师的实力巅峰期，以后还有很大成长进步的空间。
    这一桩桩、一件件汇聚起来，不禁让黑暗料理界的长老们如临大敌。
    因此才特地派遣他们过来，务必要将许青击败，甚至是杀死，不能让他再继续成长下去！
    那么这位如此厉害的人物，会做出什么样的菜肴呢？
    真是令人紧张又期待。
    而及第对于许青很是信任，可是有赖贺那道菜肴珠玉在前，许青身处敌营，所选用的食材品质必然比不过赖贺，他该用什么办法来弥补彼此之间的这道鸿沟？
    一切的答案就在这道菜中。
    黑衣人将餐盘放在桌上，打开餐盖。
    顿时，一股浓郁的芳香逸散而出，让人心神为之而陶醉。
    这是独属于大海的香气，但是与之前的那道菜不同，这香气是如此的亲切和熟悉。
    仿佛他们面对的不是波澜壮阔却又神秘莫测的大海，而是足边脚下那细软的沙滩，是荡漾在脚边的轻柔海浪，带着些许湿润与凉意，温柔地抚摸着心灵。是足边匆匆爬过的虾蟹，让人心里发痒，忍不住去奔跑追逐。亦是缠绕在脚边的海草，随着海浪荡漾而来，却又不舍得离去，在足间缠绵缱倦，若即若离。
    它是鼻间飘过的微风，是皮肤感受到些许湿润，是海浪的层叠不休的呼唤。
    它将神秘的大海的另一面展露出来，海洋不只是神秘广博，令人心生敬畏，它亦是如此的亲近有趣，让人对它心生向往。
    这鼻间萦绕的味道就像是个友善的朋友，热情地呼唤着味蕾与嗅觉，邀请它们去家中作客。
    就连站立在一旁的黑衣人也被这味道所引诱，眼中流露出几分迷茫，盛饭的手都有些许停顿。
    长年身处在黑暗料理界的他们，见识过太多精妙的技艺与精美的食物，按理说食物的美味很难打动他们的心。
    但是此刻，让他们心灵为之而震颤的，不只是单纯的食物的美味，还有蕴藏在其中的心意。
    那份亲切与友善，这犹如身临其境般的绝妙感受，让他们也为之沉醉。
    最终他们只得狠狠地咽了咽口水，将手中的美食放在评审的桌上，眼睁睁看着他们大快朵颐，心中不住地泪流满面。
    看着别人大口吃着自己想吃又吃不到的美味，这真是一种酷刑！
    装着海鲜饭的碗一放在三人身前，他们便立刻拿起碗来大口吃了起来。
    那动作迅速而又准确，完全不像是蒙着双眼的人。
    因为此刻的他们，虽然视觉被阻隔，但是其余的感官却变得极为敏锐，鼻中的嗅觉、手中的感触、耳旁的声音、口中的味觉都在指引着他们，让他们毫不费力地准确找到诱人的美味，将之送入口中。
    入口是海鲜的鲜美滋味，浸透了海鲜鲜美汁水的米饭颗粒分明，每一粒都带着十足的弹性，一口咬下口感极为饱满。齿尖穿透了米饭的外表，内里则是软糯的口感，海鲜的美味不只是萦绕在外部，更是渗透其其中，将这纯白的的米饭也染上了海鲜的风味与颜色。
    口中吃的不只是米饭，更是数种海鲜交织在一起的浓郁香气。
    随后是鲜嫩滑爽的口感，这种海鲜细嫩至极，只是牙齿轻轻一咬就能感觉到那柔滑细腻的口感在舌尖融化开来。这种肉质既不松散，又不会过于紧实，嫩滑得一触即化，那鲜美的滋味瞬间在味蕾上荡漾开来，如同跳起一只欢快的舞蹈。
    之后出现的是细嫩的鱼肉，这鱼肉细小而顺滑，犹如丝绸般在舌尖滑过，让唇齿不住地追逐着，捕捉着它。这尾小鱼全身无骨，像是小果冻一样，牙齿穿透鱼皮之后，充满弹性的鱼肉便瞬间涌现出来，而这饱满鱼肉中又蕴含着充足的汁水，口感清甜而又纯净，细腻得毫无一丝杂质，比最细嫩的豆腐还要细软。
    而后鲜活的小虾跳跃出来，小虾不必剥壳，直接带壳吃进口中，轻薄的虾壳经过高温的爆炒过后变得极为酥脆，齿尖轻轻咬下那种轻盈而松脆的口感便瞬间扩散开来。
    而在酥脆的外壳之下，则是细嫩鲜美的虾肉，虾肉带着独特的甘甜，不需要经过任何调味料的衬托，但以它自身的鲜甜便足以征服味蕾。它的清甜似山中的甘泉，却比纯净的甘泉更多一种迷人的风味，那是属于大海的味道，那是唯有在广博的大海之中才能酝酿而出的鲜美。
    随后是属于海藻的清新香气，这香气清新而又浓郁，如同一阵清新的海风扑面而来，带来畅快和惬意。
    它的口感亦是独特，少了几分有着海中植物特有的韧性，却多了几分清脆爽口，一口咬下脆甜的汁水便在口中四溅开来，如同刮起了一阵清新的风暴，一扫海鲜肉类的滑腻，让深陷与海鲜鲜美滋味的味蕾得以喘息，重振旗鼓，催促着身体将更多的美味容纳进来，不断地品尝着，无休无止。
    (本章完)