阳泉酒家掌勺人 - 第85章 宴会
第85章 宴会
众人走到临近广厨联的街巷,顿时就闻到一股扑鼻的清香,醉人的香气像是一把小勾子,把人心底的渴望和食欲统统勾了出来,让人忍不住迎着香气加快脚步,想要将这勾引出他们心中欲望的罪魁祸首放进口中细细品味。
三名青年闻到这浓郁的香气,互相对视了一眼,眼中略有些凝重。
果然如吴大人所说,广州厨师非同一般。
不过……
三人嘴角边露出自信的笑容。
如果他们的能力只是如此的话,那就不足为惧了。
众人走进广厨联,在大厅中依次落座。
罗添则自行离开,前往后厨准备菜肴。
落座后,李长老好奇地看向三名青年,问道:“吴长老,这三人是?”
吴长老笑着说:“我来向你介绍,这三人是楚向龙、魏杰与蒋卫,这三人是我在皇城认识的青年,天赋不错,为人更是和善。这一路上多亏了他们,要不是有他们照料,我这老头子估计早就死在海盗的手上了。”
李长老感慨道:“真是三位年少英才啊!若是他们留在皇城应当能有更好的前景吧。”
吴长老摇头叹息:“唉,他们久在皇城,没有机会见识到更多的技艺,未来的道路会变得越加狭窄。这次我特意带他们到广州来,就是想让他们向‘美食之都’的厨师们好好学习,细心讨教。”
听到吴长老这番话,李长老心里顿时明白过来。
看来吴成跟他打的是同一个主意,都想给对方一个下马威。
吴成从皇城带了帮手来,而李长老这边则是有着全广州最为优秀的厨师。
既然他们想见识一下广州厨师的身手,那就如他们所愿。
李长老说道:“讨教当然可以,以后有的是时间。今天你们远道而来,我们先吃饭,等吃完饭你们好好休息一晚,其余的事情等明天养足了精神再说。”
“好,那就听李长老安排。”
吴长老顺从地说道,看上去就像是个与世无争的和蔼老者。
李长老向后厨招呼一声,吩咐他们上菜。
后厨早就做好的准备,很快第一道菜就摆放在桌上,由制作菜肴的主厨亲自端上桌来。
摆放在桌上的菜肴表皮金黄,肉质洁白如玉,正是广州的特色菜肴白切鸡。
李长老介绍道:“诸位,这可不是一般的白切鸡,而是飞凰楼的独门秘制。”
白切鸡各个餐馆都有,但要说滋味最佳的,还要数飞凰楼的白切鸡。飞凰楼的创始者对于鸡类菜肴有着独到的见解,之后的继任者也在鸡类菜肴的制作上精益求精,飞凰楼堪称是广州鸡类菜肴第一等的餐馆。
飞凰楼的主厨说道:“制作这道白切鸡所用的三黄鸡是我们飞凰楼以特殊饲料精心培育出来的,其肉质不光鲜嫩,还带有独特的清香。我敢说全广州,不,应该说全国都找不出能与它相匹敌的滋味。请诸位品尝。”
众人纷纷拿起筷子,加起一块鸡肉放入口中。
鸡皮通过适当的蒸煮,在保持弹性的同时带有独特的爽滑口感,而鲜嫩的鸡肉更是入口即化,脂肪的滑腻与瘦肉的鲜嫩口感交织在一起,一口咬下便满嘴留香。
更为奇妙的是鸡肉自身所包含的那种奇特清香,带着青草的芬芳,又渗透着浓郁的复杂滋味,让纯粹的鸡肉味道变得极为奥妙。
长老们纷纷感叹。
“不错,真不愧是飞凰楼的独门秘制。果然非同一般!”
“这滋味太奇妙了,让鸡肉的味道具备了独特的美感,我以前所吃的白切鸡比起这道菜来味道都太寡淡了。”吴长老将鸡肉送入口中咀嚼,面上丝毫不显露神情。
品尝完后,他脸上露出一丝失望的神情。
只是如此吗?
鸡肉的特殊香味确实令人印象深刻,然而除此之外,其他技艺却表现平平。
这就是广州鸡类菜肴第一等的飞凰楼吗?实在太让人失望了。
就连最顶尖的餐馆都躺在过去的功劳簿上不思进取,难怪这么多年广州都没再出过龙厨师。
如此散漫的态度,如此毫无竞争心的餐馆,竟然敢妄称广州第一等。
广州厨界实在堕落得太久了。
他以目光示意三人,年纪最轻的蒋卫立刻出言说道:“这位师傅,这是伱所做的菜肴吗?”
飞凰楼主厨挺起胸膛,得意说道:“不错,正是我。”
“哼,这种东西也敢摆在吴大人面前?不如扔出去喂狗。”
飞凰楼主厨怒道:“你说什么!”
从来没有人敢在他面前说这种话!
飞凰楼主厨气得当即撸起袖子就要教训他。
任谁精心烹制的菜肴被人贬低得一文不值,都会大动肝火。
更何况是成名许久的飞凰楼主厨。
向来只有他骂别人的份,哪有人敢骂他?
这真是破天荒的头一遭。
飞凰楼主厨就跟被人当众在脸上扇了一巴掌一样,脸颊火辣辣地烧了起来,整张脸都气得通红。
众长老连忙拉开他,劝道:“你冷静一点。”
李长老面带怒色,看向吴长老,说道:“吴长老,他这话是什么意思?”
吴长老沉声道:“年轻人,难免年轻气盛,说话不知分寸。蒋卫,还不快向这位师傅道歉。”
飞凰楼主厨怒气冲冲地打断他,说道:“我不需要他的道歉,他道歉了我也不会接受。我倒是要问问他,这道菜哪里不好?他要是说不出个所以然来,今天就别想走!”
广厨联长老依旧在劝道:“你消消气,他们是客人,你怎么能这么说……吴长老,你也劝劝吧。”
吴长老沉吟一会,说道:“既然如此,那么蒋卫,你就说说看吧。”
听到吴长老这么说,席上忽然安静下来,一股浓烈的火药味弥漫在空气当中。
除了少数几人之外,在场大多数人都没想到,这才刚上了第一道菜,吴长老就立刻挑起事端,要给他们来个下马威。
现在他们只能盼着这年轻人不知分寸,信口胡说。
他可别真说出点东西来,要是这样他们的处境可就艰难了。
(本章完)
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