阳泉酒家掌勺人 - 第81章 绝技

    第81章 绝技
    “大师……”
    罗添大师这番话让许青颇有些无所适从，这本领还未交到他手上，许青就感受到沉甸甸的份量。
    “不必多说，我就问一句，你想不想学？”
    “当然想。”
    许青立刻答道，生怕慢了一秒。
    罗添大师满意地笑了笑，说：“走，先跟我去找一样东西。”
    许青跟随罗添大师来到阳泉酒家一处偏僻的库房里，库房里堆满了杂货，架子上遍布着蜘蛛网和灰尘，已经不知道有多少年没有清扫过了。
    刚一推开门，厚重的灰土就呛得两人连声咳嗽。
    “咳……大师，你到底要找什么东西？”
    “你等我先找找啊……好像是在这里。”
    罗添大师在角落里翻腾了好一会，又扬起了不少尘土，让他咳嗽喷嚏连天。
    许青立刻憋着气急忙退出了库房，这才深深呼吸了一口新鲜空气。
    “咳……找到了。”
    罗添大师捂着口鼻，眼睛被灰尘刺激得泪眼婆娑，手中得意地扬了扬有些泛黄的书本。
    “这是什么？”许青好奇问道。
    罗添大师将书本打开，这是一本手写的札记，其中详细地记录着许多闻所未闻，见所未见的食谱和技艺，任何一种拿出去都价值千金，足以让一间默默无名的小餐馆瞬间名声大噪，生意兴隆。
    随便拿出一页放在外面，就会有无数人抢破头。
    “这是我这数十年间所搜集的食谱与厨艺技巧，其中有些都已经失传了。还有我多年来研究的食谱与技法，也都包含在内。”
    罗添大师轻描淡写地说着。
    许青顿时无语：“大师，伱把这么贵重的东西放在这里？”
    就算不放在木匣子里锁上，起码也该摆放在干净整洁的地方吧。
    这哪像是一名厨艺大师的毕生心血结晶，完全像是地摊货啊，还是买回去垫桌角的那种。
    罗添大师毫不在乎地说：“当它有用的时候，它才是贵重物品。没用的时候，它就跟这屋子里的其他杂物没什么两样。”
    许青无言以对，半晌才说道：“您可真看得开。”
    罗添大师调侃着问道：“怎么样，想不想要？”
    许青立刻说道：“我怎么可能不想要。这就像是在快要渴死的人面前问他要不要喝水一样，是个人都知道该怎么选。”
    这种世间难得的宝物，无数心血凝结而成的结晶，绝对是世间独一无二的，再也找不出第二个了。
    “那就交给你了。”
    罗添大师将这本札记放在许青手中。
    轻飘飘的小册子，书页泛黄，还带着些尘土的气息，就是这么一个平平无奇的小册子，却装着无数大师们的心血结晶。
    许青不由得手心有些冒汗。罗添大师说道：“有形的东西交给你了，现在该把无形的东西也传授给你。跟我来吧。”
    罗添大师当先走进厨房中，脱掉上衣，露出精壮的上身，周身肌肉隆起，单看其身材，丝毫看不出这是名白发苍苍的老人所能有的身材。
    罗添大师长长呼气，再次深深吸气，一呼一吸之间，许青甚至能清晰的看到气流的流动。
    随着罗添大师调整呼吸，他身上的肌肉也越发鼓胀，甚至能看见暴突而出的血管与青筋，在皮肤里突突地跳着。
    罗添大师脚一踢，燃烧的木炭准确落入灶台中，瞬间点燃干柴，烧起熊熊烈火。
    他将三个厚重的黑铁锅依次摆放好，将锅烧至炽热，随后在每个锅中都盛放了不同颜色的豆子，分别是黄豆、绿豆和红豆。
    罗添大师沉声说道：“许青，看好了，这就是我的独门绝技。”
    说罢，罗添大师稳健地站立原地，蓄势待发。
    随着他手臂一抬，三个厚重的铁锅被依次扔在空中，锅中的各色豆子纷纷跳跃出来，在空中快速撩过。
    罗添大师手臂不停，将三个铁锅抛起，等到食材落下的那一刻迅速在空中划过，恰好将跃动的食材收入锅中。
    色彩缤纷的豆子一刻不停，被均匀地抛洒在空中，烧热的铁锅则像是三只巨手，以不同的角度均匀地按摩着食材。
    三只铁锅翻转间，像是形成了一个黑色的圆球，而食材则被放置在圆球之中，被无处不在的火力毫无死角地充分炙烤着。
    忽然三只铁锅依次落下，空中飞舞的食材也纷纷掉落锅中。
    许青低头看去，各个锅中依旧是整齐的红豆、绿豆、黄豆，颗粒分明，甚至没有一颗不同颜色的豆子混杂其中。
    豆子在空中被翻炒时全然混杂在一起，犹如回归混沌，不分彼此。然而最后落入锅中时却又颗粒分明，像是豆子自己长了眼睛、长了腿脚一样，知道该落在哪里，不该落在哪里。
    罗添大师动作大开大合，手法却细腻的妙到毫巅，就连指甲盖大小的豆子也能掌控得如此精细。
    许青瞪大眼睛，实在无法置信，世上竟有如此精妙到超乎想象的技艺。
    罗添大师穿着粗气，身上隆起的肌肉渐渐收缩下去，他得意地笑着说：“怎么样，老头子我这手绝技不错吧？”
    “实在是……了不起！”
    许青想了半天也不知道该如何表达出他心中的惊叹。
    许青拿起锅中的豆子，放入口中，豆子表皮焦脆，轻轻咬下便发出清脆的响声，而内部却软糯细腻，犹如细沙般缓缓融化在舌尖。
    每一颗豆子都被炒至最佳状态，均匀的火力分担在所有的豆子上，没有一颗遗落，没有一颗火候不足。
    许青闭上双眼回想罗添大师制作的过程，在敏锐五感的加持之下，罗添大师的动作仿佛放慢了无数倍，他甚至能够清晰地看到罗添大师肌肉的每一寸细微抖动。
    看得越清晰，许青越是心生敬畏。
    这是对自身身体多么强大的掌控力，才能让厚重的铁锅像是变成了手臂的延伸，经过肌肉的抖动变化，来带动着铁锅的翻转与食材的跳动，让它们完成这令人惊叹的舞曲。
    许青尝试着握了握拳，想让肌肉如同罗添大师那般发生细微的变化，但是怎么尝试都不对，最终只得颓然放弃。
    他做不到，就算他把所有的过程都看得分明，也无法重现出来。
    这是罗添大师经由数十年的辛苦磨练才能达成的顶尖技艺，不是他短时间内就能跨越的。
    (本章完)