穿越后，我开的饭馆爆火啦 - 144.第144章 雕梅

    第144章 雕梅
    剩下的雪酥姜黎放进了小篮子里，然后放在客厅的茶几上，想吃的时候就随手拿上一个几个的，简直不要太方便。
    还有一些放在袋子里，让姜旭回学校的时候带去一些，给室友同学分一些，还是自己吃都可以。
    拍拍装的鼓鼓囊囊的衣服口袋，姜黎满意了，可以随身携带的小零食简直不要太香。
    放在口袋想吃随时可以掏出来吃，那种想吃就能吃到的幸福感是无法言说的。
    姜黎揣着满兜的雪酥，现在的心情好到爆棚。
    动不动在兜里拿出来一个雪酥，然后塞进嘴里。
    那浓郁的奶香，好吃的让姜黎眯起了眼睛。
    因为雪酥中常含有奶油或奶粉等成分，这使得它散发出浓郁的奶香，为整体风味增添了丰富的层次感。
    每个味道的雪酥，姜黎都往里面加入各种坚果，如生、杏仁、核桃等。
    这些坚果不仅提升了口感，还带来了独特的坚果香气，与奶香相互融合，形成了令人陶醉的味道。
    但是比起坚果的香气，姜黎还是更喜欢果干的酸甜。
    草莓口味的雪酥里面有添加蔓越莓干、草莓干。
    这些果干带来的酸甜口感与雪酥的甜度相得益彰，使雪酥的味道更加丰富多元。
    姜黎一连吃了好几个，每一个味道都吃了一个。
    不得不说，不同口味的雪酥各有各的好吃之处。
    例如，抹茶味的雪酥带有清新的日式茶香，巧克力味的则内馅醇厚浓郁，芒果味的则甜而不腻，带着一股芒果的清甜，每一种口味都有其独特的魅力。
    姜黎最喜欢吃的就是抹茶口味的雪酥，其实自从接触到了抹茶这个新奇的味道以后，她就成为了一个抹茶党。
    没什么事情的时候，姜黎就打算放个电视看看，看电视之前呢，她又打开了一个雪酥。
    刚入口就吃到了它外皮的酥脆，雪酥的外皮经过烤制或压制后变得酥脆可口，姜黎轻轻一咬即可感受到那层薄薄的脆壳带来的美妙体验。
    不过，与外皮形成鲜明对比的是雪酥的内馅部分。
    可能是因为雪酥是用软糯的牛轧和各种配料混合而成，所以它的口感绵软细腻，入口即化。
    也是因为这样，姜黎很喜欢雪酥的口感，层次分明。
    从外皮的酥脆到内馅的绵软，再到坚果和果干的嚼劲和酸甜口感，每一层都让人回味无穷。
    这种软糯与酥脆结合的口感让姜黎根本停不下来，雪酥最大的特点之一就是其软糯与酥脆的完美结合。
    这种独特的口感使得雪酥在口中化开时能够带来一种难以言喻的美妙体验，让她忍不住一口接一口地品尝。
    要不是姜旭怕她吃多了会牙疼难受，姜黎感觉自己能把今天吃的这些全部都吃完。
    第二天一早起来，姜黎就看了一下泡了一整晚的青梅，果肉已经变软的，捏一下还有回弹，还挺有弹性的。
    青梅泡好了以后，就可以进行雕刻了。
    姜旭也来凑了个热闹，想着跟在姜黎后面一起试试。
    其实姜黎也是第一次做，跟着视频里的步骤。
    拿起一颗青梅，用一把小刀斜线切入，从中心向两边划一个“v”字。
    一直重复这个步骤，最后贴着果核转上一圈，从空隙中把果核给挤出来，再捏扁成一个菊的形状就行了。虽然做起来没有很难，但是还挺精巧的。
    第一个梅子姜黎没有雕成功，转头她就塞进了姜旭的嘴里，不能浪费嘛。
    被泡了一夜的青梅少了些许涩味，但是还是有些酸的，姜旭差点没忍住。
    “你可是我亲姐啊！”
    好不容易把嘴里的青梅咽下去的姜旭，忍不住给姜黎竖起了一个大拇指。
    “那你看呢，亲姐有什么好吃的都先给你。”
    姜黎也不谦虚，她说姜旭在夸她，那姜旭就是在夸她，所以她很坦然的接受了姜旭的夸奖。
    “行吧。”
    这话说的姜旭哑口无言，虽然但是，姜黎平时有什么好吃的都会给他带一份，就算在外面也会给他邮好吃的回来。
    想到这里，姜旭决定原谅他姐刚刚给他投喂酸青梅的事情，继续跟在她后面学习雕梅。
    除了第一个青梅没有雕好，后面姜黎逐渐也把握了技巧，逐渐熟练了起来。
    一边的姜旭就不行了，明明都是一样的青梅，一样的工具。
    怎么在姜黎的手上，和在他的手上就完全不一样呢。
    姜旭做坏一个就往嘴里塞一个，他已经不知道吃了多少个了，牙都有点酸了。
    看雕的差不多了，根据昨天的经验，够放一个罐子就行。
    腌渍的方法也很简单，梅子和的比例是7：5。
    在罐子的最低部先铺上一层雕好的梅子，然后再铺上一层厚厚的白砂。
    就这样，一层梅子一层白砂，再一层梅子一层白砂，层层码上。
    就这样，等到青梅和装满了罐子以后，姜黎把罐子密封保存好放在阴凉的地方。
    和昨天酿的青梅酒放在一起，等到大概两个月以后，雕的梅子好了，酿的青梅酒也好了。
    一边吃雕梅，一边喝青梅酒，简直就是美事一桩，姜黎已经忍不住幻想起来了。
    昨天泡的青梅还剩下一些，要是直接吃太酸了，姜黎翻了翻厨房的柜子，看看有什么东西可以和青梅在一起做的。
    吃的没看见，姜黎倒是看见了绿茶的茶包，那是之前做茉莉绿茶剩下的。
    她空间里还有很多蜂蜜，那做一个青梅绿茶也不是不可以。
    说干就干，姜黎把青梅放进锅里，再放入刚好没过青梅的水，大火煮开以后，再转小火煮个十几分钟左右。
    这时候一定要注意火候的控制，要是把青梅煮烂了就不好了。
    一边煮着青梅，姜黎还一边往里面放了两块冰和两勺蜂蜜。
    冰和蜂蜜的加入还能使青梅绿茶更加清甜，更加清润。
    等到冰和蜂蜜完全融化了以后，姜黎拿着勺子轻轻搅拌着，让青梅与冰蜂蜜的味道更加均匀的融合在一起。