阳泉酒家掌勺人 - 第403章 失败的菜肴
第403章 失败的菜肴
无数的味道掺杂在一起,构成了糟糕至极的味道。
这可以说是许青有生以来尝过的最难吃的味道了,没有之一。
就连珂玲都对这道菜肴敬而远之,连动筷子品尝的想法都没有。
而许青却是真正地将菜肴送入口中,虽然只有一瞬间。
这难吃至极的味道和这道毫无章法的菜肴,可以说是绝对的失败品。
但失败并不意味着毫无价值。
许青正需要这样的失败品,来构建起他通往成功的阶梯。
执着以及喜好,是哪怕做不出美味的菜肴来依旧不愿舍弃的东西。
可是要想发现它,就只能从失败的菜肴中一点点尝试。
成功的滋味,许青品尝过太多次了。
而他现在需要品尝的,需要找寻的东西,只能从失败中寻找。
“阿青,没事吧?”
珂玲紧张地问道。
因为许青的脸色苍白得吓人。
“没事……”
许青喘了口粗气,算是差不多缓过来了。
怪异的味道萦绕在脑海中,被大脑不断地解析,一点点将之转变成能做出美味的方法。
无数种怪异的滋味,就演变出无数条通往成功的路线图。
这正是许青让珂玲将所有调料都加进去的原因,诸多混杂的味道,就会变成诸多种可能性,这样能够最快地让头脑模拟出所有通往成功的道路。
若是一点点尝试,不知道要到何时才能有结果。
许青则是根据脑海中的模拟,反其道而行之。
它越是展现出正确的路线,许青就偏要反着来。
他拿过纸笔,将各种配料的搭配写出来,写了满满一页纸,递给珂玲。
“珂玲,照着这上面所写的,每一道菜都做一遍吧。”
珂玲接过纸张,粗略一数,起码有三十多种做法。
怪不得许青要让她做最简单的炒鸡蛋,要是做复杂的,这三十多种做法,就算忙上一整天都做不完。
虽然很麻烦,不过为了能帮上许青,珂玲也是拼了。
首先是醋的搭配,和辣椒一起炒出来的酸辣口味炒鸡蛋。
许青摇了摇头,这道菜没有那种触动他心的感受。
然后是醋和酱油构建出的酸咸口味,醋和做出的酸甜口味,醋和陈皮的酸苦口味,醋和芝麻孜然的复合型口味等等。
其次是盐、、辣椒、酱油等等,各种组合搭配轮番上阵。
珂玲一开始还陪着许青品尝她自己做的菜,吃了十多道菜肴后,她就吃不下去了,看到鸡蛋都有些反胃。
起码这一个月她都再也不想吃鸡蛋了,连看都不想看。
可是许青照旧每道菜都品尝一遍,没有丝毫的厌烦和焦躁。这就让珂玲由衷地敬佩他。
这就是职业素养吗?
真是超乎常人。
也唯有像许青这样的人,才能做出超乎常人的成就来。
又是一道菜上桌,许青刚入口就略微皱了下眉头。
他看向珂玲,问道:“珂玲,是不是有些烦了?歇一会吧。”
珂玲挠了挠头,“我表现得这么明显吗?”
她一直都很小心地掩饰情绪,不想给许青添乱。
许青笑着说:“没有,我品尝出来的。这道菜仿佛在朝我尖叫着说,‘好烦啊’。”
珂玲噗嗤一笑,放下锅铲走到许青身边,她低头看着许青写的那页纸,上面所列出的做法她已经做完一大半了。
“还是没有找到让你喜欢的菜肴吗?”
许青摇着头,说道:“如果这些组合都尝试过一遍,却还是没能找到的话。恐怕重点不是在调味上,要从食材的方面一点点地尝试了。”
珂玲疑惑问道:“阿青,你真的没有自己喜欢的菜肴吗?”
许青轻叹一声,“曾经有过,只是我忘记了。我忘记它是什么样子,连味道都记不住。”
“那你做过的这么多菜肴,就没有一道是你喜欢的吗?”
“说实话,我都喜欢,每一道菜肴我都很喜欢,每一道都是我用尽心力去做的。因为如果不对它们投注爱,不对它们投注心意的话,是做不出美味的菜肴的。”
“那为何你还要……”
“因为我不知道这份喜爱和美味,是受到天赋的影响,还是我真正发自内心喜欢的。珂玲,可能你并不知道我拥有着多么可怕的天赋,到现在我都不清楚到底是天赋在驾驭我,还是我在驾驭着天赋。所以我需要找到一个不会被它所影响的东西,真正属于我自己的那份热爱。”
珂玲确实不太懂,有天赋还不好吗?无数人想要都没有,而许青竟然跟自己的天赋对着干。
就算弄不懂,但是她很清楚,许青是真的被这件事所困扰,她只要清楚这一点就足够了。
许青说道:“珂玲,你有很喜欢的菜肴吗?”
珂玲想了想,随后肯定地点了点头。
许青好奇问道:“是什么?”
珂玲说道:“是杏仁豆腐。”
许青恍然,“是师傅最拿手的甜品。”
当初阿贝师傅就给他做过杏仁豆腐,也是最初让他感受到什么是心意的一道菜肴。
珂玲继续说道:“有一次我发烧了两三天,嘴里都是苦的,没有食欲,什么东西都吃不下。就算是喝米汤,进了嘴里也都变成苦的了。你也知道,生病的人再不吃东西,病就更难好了。”
“妈妈为了让我能吃得下东西,每天变着样给我做吃的,当时我所有东西都吃不下,最多能吃个一两口。唯独吃到杏仁豆腐的时候,感觉整个人瞬间精神一振。”
珂玲回想着当时的味道,虽然过去数年,但是在她记忆还清晰得如同昨天刚发生一般。
“冰冰凉凉又清爽的杏仁豆腐,像是含了块雪一样,却又没那么冰冷。它一入口就温柔地融化开来,细腻又嫩滑,像是整个人都被它温柔地包裹住。它略微带着甜味,这甜味不会让人生腻,恰到好处地让人感受到愉悦和舒服。”
“清爽的杏仁味道是带有奶味的醇香,杏仁所独有的清淡苦味代替了我口中的苦味,一直以来我都难以忍受的苦味变成了让我喜欢的苦味,苦中带着甘甜,甜中带着香浓,清凉中又带着温柔。它把我从生病的苦痛之中解救出来,让我重新感受到了什么是快乐。”
缺一章,明天补上。
(本章完)
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