阳泉酒家掌勺人 - 第250章 怪刀

    第250章 怪刀
    遵从向恩的指示，罗歇将身上的布包取下，小心地拿出一把刀。
    这是一把很奇怪的刀，大小足有寻常菜刀的两倍大，拿在手里很是笨重且怪异。
    而且刀的形态也古里古怪，不似寻常菜刀那样均匀方正，而是有着奇怪的凹凸感，上面一块长出来，下面一块又短出来，如犬牙差互，看着不像是菜刀，而像是某种诡异的武器。
    这怪异的菜刀吓了周围人一跳，他们从来没有见过这样古怪吓人的菜刀。
    而看到这古怪的菜刀出现，评审席上的黄长老和何长老都大为振奋。
    “好，有这把菜刀在，看来此局定然能胜利！”
    何长老兴奋地说着。
    黄长老没敢说得太满，但是他一看到向恩拿出这把菜刀，他就安心不少。
    虽说表面上向恩有些傲慢自大，果然一到对决开始就动真格了！
    李长老和罗添大师都是一头雾水。
    李长老问道：“敢问两位，这柄古怪的刀到底是做何用处？”
    黄长老神秘地说：“很快你就会知道了。”
    很快，几乎黄长老话音刚落，向恩就动了起来。
    她拿过一只螃蟹放在案板上，只见那外表怪异离奇的刀落在螃蟹上时，却巧妙地切合了螃蟹的外壳弧度，勾住了螃蟹壳，随后突出的锋刃恰好落在螃蟹的爪上。
    只见向恩微微一用力，手中的刀顺势一滑，螃蟹壳便被瞬间掀开。
    接着几道刀光闪过，蟹壳以及蟹爪上的壳都被完美地剥离开来，没有丝毫伤及内部细腻的肉。
    只见螃蟹如同自行蜕壳一般，只在原地留下了有着螃蟹外型的细腻的蟹肉。
    螃蟹自古便是餐桌上的美味，但是这种美味吃起来却非常费劲，需要慢慢地、耐心地剥下那坚硬的外壳，才能品尝到内里的美味。
    古人为了渐少吃蟹的麻烦，吃得畅快方便，因此发明了工具——蟹八件。
    充分运用八种不同的工具，将螃蟹壳快速完美地剥离开来，品味到其中的美味。
    然而蟹八件有八种工具，但是向恩手里却只有一把刀，一把古里古怪的刀。
    虽然只有一把刀，但是这把刀的效率就远远超越了蟹八件。
    只是轻轻一用力，蟹壳便在瞬间被剥离出来，分毫没有伤及蟹肉，保留了蟹肉最完美的滋味。
    这样古怪的刀具，便是铸刀大师罗歇专门为此次厨艺对决定做的菜刀。
    别看这菜刀似乎用起来很方便，但是想要完美地操作它却需要很强的刀工技术。
    这把古怪的刀将刀工原本的切、削、剁、砍、挑技术融合为一体，可以让厨师在一瞬间用出数种刀工技术。
    这就要求厨师对与刀工有着很高的理解，以及需要对刀工的熟练程度。
    否则，哪怕是拿到了这样怪异的菜刀，也无法展现出菜刀本身的威力。
    这是技术越高的人，越能用得熟练的工具。
    而向恩正好拥有着这样的刀工技术。
    同时，罗歇根据向恩的手型、用力以及握刀习惯，再度对菜刀进行了精细的调整，让菜刀能够更符合她的使用习惯。
    这柄罗歇为她，为这场对决而专门定制的菜刀，也唯有在她手里才能发挥出最大的功效。
    向恩原本并不想用这把刀。因为她本身的技术便足以应对这场对决。
    但是此刻，胜利已经不是她所唯一想要追求的东西了，她更想要彻底打败许青，让许青再也不能那么心平气静。
    有了这把菜刀在手，再棘手的海鲜也能轻松处理，让切分出来的肉质保持在最佳状态。
    所谓的肉的最佳状态，即是完整。
    完整不仅意味着外表上的美观，味道上同样有着很大的提升。
    食物保持着其原本最自然的形态，这样才能让食物本身的味道达到最大化，口感、味觉、最细微的感触，都会达至最佳状态。
    但是刀的切分必然会破坏食物的自然形态，在切分的那一刻，食物的最佳状态就已经被破坏了。
    但是罗歇所做的这把怪异的刀，却能够在切分甲壳与肉类的同时，让肉尽量保持其原本的自然形态，因此才会让螃蟹如同蜕壳一般，将细嫩的蟹肉完整地暴露出来。
    仿佛眼前的这只螃蟹天生就没长壳一样。
    只见向恩连连动作，又是四五只脱了壳的螃蟹乖巧地趴在案板上，粉粉嫩嫩，看着非常可爱。
    这样精妙的手法，这精巧的刀具，当即就让李长老和罗添大师大吃一惊。
    他们怎么也没想到，黑暗料理界的技术竟然进展到了如此地步。
    如此令人匪夷所思的地步。
    无论是那怪异的刀，还是向恩人与刀的绝妙配合，以及案板上那一只只粉嫩可爱的肉螃蟹，都令人震惊不已。
    向恩这一手震住的不只是两位长老，就连围观群众也一时失去了言语。
    周围喧闹的环境瞬间安静了一会，随后又爆发出更强烈的喧嚣与吵闹。
    人们在一时的震惊过后，便迫不及待地向周围的人抒发自己心中的震惊与崇拜之情。
    这一时刻，真是比菜市场都热闹。
    而这场外的安静与喧嚣，都是因为向恩的举动而生，她就如同立在蛛网中心的蜘蛛一般，一举一动都牵动着众人心思。
    而许青同样对这边发生的事很感兴趣，尤其感兴趣的是向恩手中那怪异的菜刀，那完美贴合食材自然形态的模样，这种菜刀世上真没几个人能做的出来。
    而且菜刀还完美贴合向恩的使用习惯，这只能说明有位铸刀师跟随在旁，随时为她进行调整，这样才能让菜刀在任何情况下都达至最佳状态。
    恐怕黑暗料理界派来的另一个人，是一名十分优秀的铸刀师。
    就比如现在，向恩用完菜刀后便交给她身旁的中年人，中年人稍稍磨刀之后再交还给向恩使用。
    最适合的刀，最完美的自然形态，最佳的肉质味道。
    如此做出的菜肴，其味道必然十分不凡。
    在这样优秀的铸刀师面前，许青升起了几分兴趣。
    许青手中的是一把再普通不过的菜刀，既不是为他量身打造的，也不是为这场对决而特意定制的。
    如果说向恩手中的菜刀让她的实力成倍增长，达到了她单凭自身技术无法达到的程度。
    那么许青手中的菜刀就等于实在拖他的后腿了。
    许青轻轻抚摸着菜刀，“好伙伴，就让我们来挑战一下那完美的自然形态吧。”
    (本章完)