阳泉酒家掌勺人 - 第66章 鱼香茄子

    第66章 鱼香茄子
    “不行！我不答应！”
    文世章立刻耍赖说道。
    许青无奈道：“文大人……”
    这么大人了别跟个小孩子似的，小孩子都比你懂事。
    文世章强硬说道：“你是我任命的主厨，你的去留只有我一人能决定。再说了，要是伱走了，我上哪才能吃到那么美味的食物？”
    许青说道：“不是还有万子良先生在吗？”
    “唉，他哪比得上你。”文世章叹气说道。
    他确实很感激万子良，也很钦佩万子良的品性。
    但是厨艺这种事跟品性关系不大，做得好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。不说别人，就连常林那种品性低劣的人照样有一手好厨艺。
    有时候不得不让人觉得上天有失公允。
    许青摇头说道：“大人这可就小看万先生了。我可以向你保证，等万先生一回来，他的厨艺保证会让你大吃一惊。”
    万子良的技艺本就很接近特级厨师了，要不然当初他也不会跟常林同时被总督选中。
    如今万子良遭逢大难，又顺利沉冤得雪，一起一落间给心灵带来的震撼前所未有。
    就算他借此无法踏入那道虚幻的门槛，但是心灵上的变化也会或多或少地影响到厨艺的展现，尤其对于他们这类希望为食客带来幸福的厨师而言，更是如此。
    心实在是虚幻奥妙，当人们费力地去寻找它时，它仿佛不存在于世，只是人们幻想出来的东西。
    然而在无意之间，它却又真真切切地影响着现实中的东西。
    “这样吗……”
    听到许青这么一说，文世章心中不疑有他，对于万子良的厨艺不由得生出了几分期待。
    不过万子良被冤枉深陷牢狱多年，好不容易回一次家，文世章实在不好意思立刻把他叫回来。
    文世章语气缓和，说：“好吧，你要走也可以，不过你得最后再给我做一顿饭，若是我吃得满意了，我就放你离开。通关文书、车马、船只我都可以为你预备好。而且总督府主厨的职位你不许推辞，我永远为你留着，你什么时候想回来都可以，总督府的大门会永远为你敞开。”
    文世章心知他拦不住许青，许青要去广州增进技艺，向着更高的层次攀登，他若是非要阻拦，两人以后可就成仇人了。
    可是不再品尝一次许青的手艺，他实在不甘心。
    至于总督府主厨的职位，无论许青在或者不在，在文世章心里这个位置永远属于他。
    “多谢大人。”
    许青心中涌起一股暖流。
    能遇到文世章这样的上司，是他的运气。
    许青熟门熟路地走进总督府厨房，刚一进去就看到一个眼熟的人在厨房中忙碌，正是黑暗料理界的名叫陈虎的厨师。
    陈虎看见许青，连忙放下手中的活计，恭敬地说：“许大人。”
    许青问道：“你怎么会在这里？”
    陈虎说：“文大人念在我揭发黑暗料理界阴谋的份上，特意对我从轻发落。只是我一时间不知道该去哪里，只好先留在总督府帮帮忙。”
    “你未来有什么打算？”许青问道。陈虎苦涩地说：“我也不知道。”
    他心中迷茫极了，不知道该去哪，该做什么，又该怎么做才能为自己过去的错误赎罪？
    许青对此也无可奈何，这方面他帮不上忙。
    这份内心的煎熬，只能他自己硬生生受着，或许有一天能稍显缓解，又或许此生都会身处煎熬之中，无法自拔。
    或许这对他来说，也是惩罚的一部分。
    肉体上的惩罚或许可被免去，可是内心的惩罚每时每刻都令人焦灼不安。
    许青只得说道：“师傅常对我说，中华大地广袤无垠，潜藏着太多神奇与奥妙，若有疑问，就自这片土地上寻找吧，它一定会给予你答案。或许你的疑问，你的迷茫，也要在这片大地上寻找探求。你不要再留在总督府了，去外面多看看，尽力去帮助那些需要你帮助的人，或许有一天，你的问题自然就有了答案。”
    许青的一席话，就像是一道光照亮了陈虎迷茫的内心，他的眼睛渐渐亮了起来。
    是啊，他如今枯守在总督府里只是在自我逃避，不如走出府外，去外面寻找答案，去帮助那些需要帮助的人。
    多做些实事，这样他的迷茫或许也将逐步消减。
    “多谢许大人，我明白了。”
    陈虎深深鞠了一躬，感激地说道。
    许青点了点头，说：“我要为文大人做一顿饭，需要请你帮忙。”
    “请大人尽管吩咐。”
    陈虎中气十足地说道。
    在两人的通力合作下，午饭很快就做好了。
    文世章胃口不小，一般吃饭都要六道菜才能吃饱，因此许青做了三荤三素，然而摆放在桌子中央的却不是被称为硬菜的荤菜，而是一道家常素菜。
    “小先生，这道菜不是……？”
    文世章欲言又止，这道菜看起来就是一道烧茄子，然而一道普普通通的烧茄子怎么能当主菜呢？
    估计其中另有玄机。
    许青说道：“大人猜得不错，就是烧茄子，这道菜名叫鱼香茄子。”
    鱼香不是指菜肴有鱼味，而是说其所用的调料是四川民间烧鱼时常用的调料，如泡椒、盐、酱油、白、葱、姜、蒜等等，因此取名为“鱼香”。
    这些本是用来烧鱼的调料却意外地用在了蔬菜上，其滋味具备咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，让菜肴的味道回味无穷，因而成为了一道经典名菜。
    文世章夹了一筷子送入口中，茄子肉质饱满，焖得软烂，茄子自身的汤汁和酱汁融为一体，被很好的锁在茄肉中。茄子入口即化，刚咬下去便汁水四溅，香浓鲜美的酱汁喷溅出来，一时间口中满溢着咸甜酸辣的滋味，各种味道在味蕾上欢快地跳起舞蹈，跳跃的汤汁在味蕾上依次落下，连细小的角落也被它细密地包裹住，让味蕾全方位地感受着这丰富的滋味。
    口中的食物咽下去后，味蕾上依旧残留着充足的滋味，食物虽不再口中，味道却经久不散，余味十足。
    文世章忽然意识到，为何许青要将这道菜作为主菜。
    因为这是一道送别菜。
    离别之人虽渐行渐远，然而他们之间的感情却不会远。
    正如口中的菜肴，食物已然咽下，味道却绵延不绝，既留在口中，又流入心头。
    (本章完)