穿在1977 - 第379章 即将开业

    时间匆匆过，转眼便到了9月1日。
    等了一个多星期，还没等来水运公司订购的推进器零件到货，眼看着熟食作坊要开业了，陈凡也只能先去县里主持熟食店开张。
    孤峰县客运码头招待所，一间三人房内，陈凡6点钟准时醒来，翻身坐起，看看窗户外面，码头上停靠着一艘东方红小轮，一些乘客正陆陆续续地上船下船。
    跑整条长江航线的是东方红大轮，一般有四层，另外还有顶层甲板，上面也都是一间间的房间，包括最底层的超级大通铺，那种主要是给长途旅客使用的。
    而这种小轮大多都只有两层，主要跑短线或支线，船上一般也没有床位，都是一张张的座位，可是除非站得难受，否则大部分乘客会跑到栏杆边趴着，等站累了才会回位置上去坐。
    长江两岸很多地方的人想坐大轮出去，都要先乘坐小轮到大码头去换乘，所以这种小轮比大轮多许多。
    还好孤峰县虽然不是什么大码头，但借着紧靠长江的便利，以及云湖客运码头泊位不足的缺陷，还是会有几艘大轮在这里停靠。
    这也成了孤峰县人自认是这里是个大码头的理由。
    尽管这个“大码头”只有几条街而已。
    这时候长江上的所有客轮都是东方红号，再用编号区别是哪个地方轮渡公司的，可惜也没人教陈凡怎么分辨号码，张文良和安全两人都不懂，他也就只能看看热闹。
    不过留给他看热闹的时间不多了。
    安全端着脸盆从外面进来，打着哈欠说道，“连洗脸刷牙都要排队，浪费时间。”
    陈凡转头看了看他，“谁让你们不要单人房的，单人房就有专用厕所，你在里面待一整晚都没人管。”
    “那是拉肚子好吧。”
    安全将脸盆放到架子上，毛巾挂在铁丝上，没好气地说道，“虽然房费是队里报销，不过还是能省则省，等以后赚了钱，再奢侈也不迟。”
    然后一巴掌拍在中间床拱起的被子上，“还虎子，你是只懒猫吧，还不起床。”
    张文良伸出双手，噗地一下将被子掀开，坐起身迷迷糊糊地问道，“几点了？”
    为了准备今天开业的事，他们昨天晚上在熟食作坊和女工们一起忙到晚上10点多才回招待所，回来后又洗澡、谈事，很晚才休息。
    安全伸出手表，递到他面前，“看见没，6点12。”
    张文良眨眨眼，满目呆滞地看着他，“店铺几点钟开业？”
    安全比了個手势，“8点。”
    张文良很是无语，“我当然知道是8点，我是问你，8点钟开业，现在才6点12，这么早你喊我起来干嘛？”
    安全理直气壮地说道，“我睡不着啊，马上就要开业了，你睡得着吗？”
    张文良脑袋缓缓垂下，轻轻搓了把脸，无奈地叹了口气，“我去洗脸。”
    这时候睡得着的也睡不着了。
    陈凡在一旁呵呵笑着，却纹丝不动。
    安全立刻将目标对准他，“你怎么还不起来？”
    陈凡却笑道，“8点钟才开张，急什么。”
    说是这么说，却还是慢悠悠地下了床，伸了个懒腰之后，竟然练起了八段锦。
    现在轮到安全很是无语，过了好一会儿，才看着他说道，“你好像一点都不担心？”
    经过几天的培训之后，所有30名女工都顺利培训合格结业，连售货员和候补人员也不例外。
    可惜这里暂时只需要18个人，剩下的12个只能留在卢家湾……服务南湖熟食商店。
    就第一次做卤鸡那天，杨书记他们不是带着做好的鸡子、鸡杂去镇上推销了么，没想到效果出乎意料的好，只走了3家单位，所有货就全部卖光。
    这还不算，凭着卤鸡和鸡杂，杨书记和张队长联手，从钱书记那里要来可以在镇上开店的资格，接着紧急发动朋友圈，当天便在镇上的十字路口附近租到一间房子作为商店。
    可惜房子有点旧，到今天还在装修。
    所以这里的熟食店销售情况如何，直接关系到整个卢家湾熟食业务的发展大局，万一要是开局不顺，那可就麻烦大了。
    虽说现在有了不少活禽订单客户，但签的都是没有违约规定的合同。
    主要是这时候也不讲究这些，否则不会有几年后那么多狗屁倒灶的事。
    所以人家说不要就可以不要，卢家湾的养殖业，终究还是需要一条可以握在自己手里、并稳定对外销售的渠道。
    这也是当初陈凡提议建熟食作坊，杨书记他们毅然决定支持的主要原因。
    这么重要的事，伱陈老师能不在乎？
    陈凡做完一套动作，顿时神清气爽，笑呵呵地说道，“现在能做的都做了，正所谓买定离手，是死是活，且看结果便是。”
    安全眼角微抽，无奈地指了指他，“你小子最大的问题就是口无遮拦，还买定离手，要是让人听见，你就等着遭罪吧。”
    尽管现在风头已经过去，可还有一些“怀念过往”的人在呢，他们就是癞蛤蟆趴鞋面上，不咬人它膈应人呐。
    顿了一下，不等陈凡说话，安全却又嘿嘿笑道，“不过话说回来，道理还真是这个道理，行，听你这么一说，我好像也不紧张了。”
    陈凡这时才笑着说道，“我又不傻，这屋子里就我们两个人，你还能告我去？”
    安全刚要说话，陈凡又呵呵笑道，“就算你去告我，我也不会认呐！”
    听到这话，安全更无奈了。
    陈凡笑了笑，继续说道，“行吧，我说个事让你安安心。”
    他故作神秘地说道，“你知道为什么我坚持要把每天的开业时间定在8点钟么？”
    安全眼神微动，“为什么？”
    各个单位夏天的上班时间是7点半，冬天是8点，但是居民买菜一般从6点半就开始，昨天确定开业时间的时候，陈凡直接就定了8点钟，这就可能会损失一大批潜在消费者。
    昨天太忙没时间问，他还想着今天找个时间问问，没想到陈凡自己提出来了。
    难道这里面还有什么秘密？
    陈凡微微一笑，说道，“第一个，就是要给商业局和菜市场管理公司一个面子，晚开门可以表明我们的态度，那就是不跟他们抢生意，我们只卖自己的熟食，这样一来，哪怕以后我们的熟食店生意爆火，影响到他们的生意，他们也没有找我们出气的理由。”
    安全若有所思地点头，“有点道理。”
    随后看向陈凡，“有一就有二，还有呢？”
    陈凡转身指了指窗外的码头，“看看那是什么？”
    安全顺着他指的方向看过去，“客轮啊，还能是什……”
    话还没说完，安全猛地反应过来，“8点，8点钟有一班大轮靠岸！”
    陈凡呵呵笑道，“然也。”
    他看向窗外，笑着说道，“东方红49轮，是从重庆发过来的，目的地是上海，全部航程要4天，你说他们到了这里靠岸，半个小时的时间，会不会下船过来看一看？”
    （东方红49号客轮。时间是我瞎编的，别当真）
    安全两眼发光，猛地点头，“会。”
    陈凡笑道，“一艘船上过千人，哪怕有三分之一的人下船，再有一半的人买东西，……”
    安全立刻说道，“那也有两百人，这时候我们熟食店热气腾腾的熟食刚出锅，哪怕里面只有一半人来买，”
    他说着瞪大眼睛，“我怕不够卖啊！”
    陈凡耸耸肩，“不够卖就继续做，要不然我定12个厨师干嘛？这个码头一天有4班大轮，十几班小轮，每天下船游玩的乘客少说也在2000人以上，守在这里，就跟守着一个大宝库没什么区别，你现在还担心生意不好吗？”
    听到这话，安全笑得跟个傻子似的，连连摇头，“不担心、不担心。”
    陈凡嘿嘿一笑，扯下铁丝上的毛巾，再拿起床头柜上的杯子，“我去洗脸刷牙。”
    想想几年后，首都第一家私人饭馆开业，连个营业执照都没有，由于没有材料，只做了十几只鸭子，就是那种味道很普通的卤鸭，结果开门就被抢光。
    他那还只是在一条小胡同里面，仅仅靠街坊邻居都能有那么好的生意，如今熟食店守着这么大一个码头，县城的另外两家店也都开在居民区和商业区，这要是还卖不出去，那才叫见了鬼！
    等陈凡洗漱完，3人才晃悠悠地出了招待所。
    张文良看了看安全，“我怎么看你不担心了？”
    安全转头看了他一眼，“担心？谁担心了？”
    张文良顿时被噎了个半死。
    陈凡左右看了看，径直往旁边的早餐店走去，心里还在念叨，后世凡是跟客运沾上关系的地方，基本上没有好吃的，也不知道这个时代会不会有什么区别？
    不一会儿进了早餐店，点餐的地方就在门口。
    收款员有气无力地坐在椅子上，面前一张带两个抽屉的桌子，桌上是横着排列的餐票，和饭票差不多，上面印着不同食物的名字，背后墙上挂着一块黑板，上面写的自然是菜单。
    陈凡看了几眼，便开始点餐，“同志，我要一张油饼、两个油墩子、3个苕饼、一个炸饺子，再来一碗豆腐脑。”
    安全在后面嘀咕了一句，“除了豆腐脑全是油的，可真会吃，还吃那么多。”
    如果是在20年后，后面那句多半会变成“也不怕上火”，不过现在的人缺油水，这种油炸的食物自然便成了“高档货”，所以安全才会说“真会吃”。
    油饼不解释，油墩子类似于首都的焦圈，不过比焦圈可要好吃多了，那焦圈就是个缩水版的炸油条，油墩子却可甜可咸可荤可素，甜的多是豆沙馅，素的是萝卜丝，荤的自然是肉了，和面糊混合拌匀后，用热油去炸。
    有的地方的油墩子中间还有个洞，有的就是一整个墩子，不管是什么形状，那口味用一句话形容就是外酥里嫩，好吃。
    苕饼也很简单，先将红薯切成丁，再混合面糊，用一个小漏勺装着做成饼状，放进油锅里炸。
    那外面的面糊是咸味的，口感焦脆，而里面的红薯却是甜味，软糯香甜，还是好吃。
    最后一个炸饺子，也不是那种普通的饺子，而是比巴掌还大的大饺子，里面包的是切碎的粉条，或者是韭菜、芹菜、榨菜，也有混合肉陷的，再放进油锅去炸。
    味道还是两个字，滋溜！
    付钱拿票，再去取餐口排队取餐，端着餐盘找了个空桌坐下，陈凡便开吃。
    一阵狼吞虎咽，全都进了肚子。
    陈凡咂咂嘴，感受了一下，评价就是货真价实、口味独到。
    确实不是后世的客运站刺客能比拟的。
    安全还好，虽然是个胖子，吃的却不多。张文良和陈凡一样都是练武的，吃起来就是个无底洞，但是碍于钱包的限制，他也只能点了一份陈老师同款套餐。
    吃饱喝足，随后三人慢悠悠地穿过江堤，顺着坡道往下走，不一会儿便到了“卢湾熟食店”。
    卢湾不用多说，自然是取自卢家湾三个字。
    此时店门已经打开，两个售货员穿着干净整洁的蓝色工作服，头戴白色卫生帽，反反复复地擦拭着柜台。
    陈凡走到门口停下脚步，看了看整体环境。
    门面宽约4米，门头上是一块木匾，上面是杨书记亲笔手书的“卢湾熟食店”几个大字，再由镇上的工匠雕刻出来，陈凡又将其丢到窑里面做了碳化处理，对比周围的门店招牌，就显得特别高大上。
    店里面深约5米，其中三分之二的面积被一圈玻璃柜台占据，只有一条宽约一米五的通道进去，可以观察到柜台里的产品，最后在里面的收银台结账。
    整个过程中，都由售货员为顾客代取商品，这样可以尽可能地保证食品安全，一直到结账之后，才会由售货员用油纸包装好拿给顾客。
    其实就是后世最常见的熟食店模式。
    不过现在柜台里面都是空荡荡的，只有一个个被擦拭得反光的陶盘，等着熟食作坊将货物送过来。
    (本章完)