穿在1977 - 第356章 打开市场

    虽然生意没谈成，不过赵经理还是极尽热情地挽留他们，在公司小食堂吃了顿招待餐。
    本来叶树宝心情不好，想着赶紧去找下一家，不想吃这顿饭。
    奈何赵经理实在是热情，再加上陈凡在旁边给他递眼神，便还是留下来，吃了这顿午餐。
    哪怕陈凡心里清楚，赵经理不肯采购卢家湾的鸡鸭鹅，多半是为了出口气，否则以水运公司的体量，食堂每天随随便便就能消耗十几只鸭子，还需要拿规矩来推脱么。
    可他却没法挑明。
    当初是自己不给他们面子，如今他们就不给卢家湾面子，至于邀请张文良和张觉民过来讲座的人情，早就已经通过礼物还掉了，自然谈不上欠人情。
    一报还一报，这才是真正的“礼尚往来”。
    但是不得不承认，这位赵经理真是搞公关的一把好手，表面功夫做得是滴水不漏，接待上更是面面俱到，谁来了都挑不出毛病。
    一顿饭有肉有鱼有菜有酒，伙食还挺好，堵的叶树宝无话可说，还真以为他办不到。
    以至于从水运公司出来的时候，他还在感慨，“也就是现在日子好过了一点，允许各家各户养鸡养鸭，要是两三年前，那时候每家养鸡不能超过3只，各个单位到处求着找肉吃，我这几万只鸡鸭鹅，哪还用得着出来找销路，坐在家里就能把钱收了！”
    “呵，那时候也要你有几万只鸡鸭鹅啊！人家不能养，就你能养？”
    安全在一旁笑道，“你也说了那是几年前，前年吃猪肉还不用肉票呢，拿着钱随便买，食品站的猪都卖不完。”
    张文良此时显得有些沮丧，“唉，你还说猪肉卖不完，第二年就买不到了，连各家各户的鸡鸭都被抢空，那时候好多人去买鸡苗鸭苗养着。
    这两年又轮到了猪肉拿票买，鸡鸭连肉票都不用，花钱就能买，热一阵冷一阵的，都搞不清楚到底哪年缺肉、哪年不缺肉。”
    陈凡走在他身边，轻声笑道，“想知道哪年缺肉哪年不缺肉还不简单。”
    张文良立刻转头看着他，“你会算？”
    陈凡笑道，“也不是算，而是简单的推测。上级政策收紧，剪尾巴的时候就缺肉，上面放宽松，允许生产队和家庭搞副业，甚至还给与养殖奖励的时候，就不缺肉。”
    听到这话，张文良也反应过来，“所以今年允许搞副业，那养鸡鸭的人就多，各个单位也就不愁买不到肉？！”
    陈凡轻轻点头，“没错，就是这样。”
    叶树宝在一旁愁眉苦脸，“我不管他们好不好买肉，我只管怎么快点把这些鸭子和鹅卖出去，而且要尽快，因为再过一个多月，鸡子也都长成可以出栏，这一茬接一茬，要是积压在手里，可就亏大了。”
    张觉民也点头附和，“最关键的是，养殖的数量增加之后，家禽感染流行病的风险也会大大增加，这方面不能不考虑到。”
    叶树宝和张文良附和着点头，“就是嘛。”
    安全看了看陈凡，若有所思地问道，“小陈，你有什么办法没有？”
    刚才他就看陈凡一直老神在在，似乎一点也不担心，他心里就想着陈凡是不是有什么其他办法。
    这话一出，叶树宝3人也眼巴巴地看着陈凡。
    陈凡却不以为意地笑了笑，“办法肯定有，不过呢，先不着急，县里二十几家单位，现在只跑了一家，把剩下的跑完再说。”
    听到这话，叶树宝当然不肯走，没好气地说道，“我都要急得跳脚，你还在卖关子，还不快点说。”
    安全也哭笑不得地指着他，“这都什么时候了，你还不把话说清楚，非要急死我们是吧。”
    陈凡看他们急得直冒火，只能无奈地两手一摊，“行行行，我先说。”
    随即指了指不远处路边的大树，“那里凉快，去那里说。”
    几人快步走过去，到树荫下站着，一阵凉风吹来，心情也稍微舒爽了些。
    陈凡看看大街上来来往往的行人，呼出一口长气，这才说道，“不是我要卖关子，只不过现在卢家湾一穷二白，连几十块钱都凑不出来，后面的办法说了也没用，必须要先卖出去一部分鸭鹅，凑够本钱之后，才能进行下一步。”
    叶树宝愣了愣，看着他问道，“还要投钱？”
    现在卢家湾欠着大几千的种苗钱外债，另外还从兽医站买了好几百块钱的药，用来给禽畜预防疾病、以及留着备用治疗，再加上其他投入，生产队账上早已只剩下一点零钱。
    如果要继续投钱，那可真是有心无力了。
    可是，投钱做什么呢？
    陈凡点点头，打着手势说道，“是这样，我在南湖镇上看过，菜市场里的鸡子是1块1一斤，鸭子是5毛，鹅是1块钱，这些都是活禽的价格。这个价格是菜市场规定死的，咱不能瞎降价往外卖，对不对？”
    叶树宝点头，“对。”
    菜市场的肉菜价格由“物价委员会”来确定，最早在52年的时候，商业部就设立了物价局。然后在57年，从省到专区、市县各级又分别设立了地方“物价委员会”，负责统一管理物价。
    直到62年设立了全国物价委员会，由此全国的物价开始进入“大一统”阶段。
    但是大一统并不意味着全国的物价都一样，还是会根据各地资源的实际情况，价格上会有细微的差别。
    比如南方的大米价格就比北方的便宜，东北的也比华北的便宜，因为东北和南方都是大米产区。
    另外，即便在同一個地方，价格也不是一直不变，而是有限制的“随行就市”。
    如果哪一段时间蔬菜或肉类数量比较少，菜市场的采购科就会在某个范围值以内提高进货价收购，零售价则是在进货价的基础上，按照固定的比例加上去，比如冬天的蔬菜价格就要比平时更高一些。
    这个加价比例也是有严格规定的。
    最早的时候，也就是50年代，以粮食为抓手，曾经一度规定零售价不能超过进货价的3%，这个价格除去人工、运输、仓储等成本，可能连1%的利润都不到，甚至经常会赔钱。
    因为除了成本，还有损耗，这方面的损失完全无法预估。
    直到后来发生了一些事（这段没了），物价委才陆续提高几乎所有产品的进销差价比例。
    不过总的来说，工业品的价格差比例更高，某些紧俏产品能超过20%，农产品的价格差一般控制在10%以内，甚至大部分都不超过5%。
    就以猪肉为例，短短三年之内，肉价最低能打到7、8毛钱一斤，最高的时候却超过1块5，而且价格越高，就意味着供应量越少，越不好买，价格越低，就代表供过于求，各地生产队的存栏量过多。
    但无论是高是低，售价都必须按照本地区物价委员会的规定范围执行，
    陈凡继续说道，“可是按照这个统一价格，人家菜市场里有时候都卖不完，咱们那么多鸡鸭鹅，要卖到什么时候去？”
    不能自行降价，就意味着不能打价格战，否则伱卖得比菜市场便宜，人家都来买你的，菜市场的货卖给谁去？所以针对这种情况，绝对是发现一个处理一个，绝不姑息。
    这时安全在一旁奇怪地问道，“那你还说要在县城菜市场申请一个摊位？难道县里的就好卖？”
    陈凡摇摇头，转头看着他笑了笑，“如果直接卖活禽，别说在县城，就算拿到地委，甚至省城，也未必能卖得动。
    说到底还是那句话，菜市场有固定的货物来源，每天的销量也都维持在一个水平线上，可能节假日会猛涨，但平时其实都差不多，居民也都习惯在公家的地方买东西，无缘无故凭什么买咱们的？”
    叶树宝越听越迷糊，“这也卖不动，那也卖不动，那你的办法是什么？还说要投钱？”
    陈凡笑着竖起两根手指，说道，“两个办法，一个是找单位客户，也是我们现在正在做的事，单位人数多，需求量大，哪怕一家单位一天只要20只，十家就是200只，一个月就能销掉6000只。”
    叶树宝拍拍巴掌，苦着脸说道，“可是刚才人家赵经理也说了，县城的各个大单位，几乎都跟菜市场签了协议，有菜市场给他们供货，谁会买咱们的？”
    陈凡耸耸肩，“试一试嘛，万一有呢。”
    安全眉头微皱，问道，“那要是试过了，还是没有呢？”
    陈凡打了个响指，笑道，“县城没有，我们就去地委，别的不敢说，在地委卫生系统我还是有几分面子，尤其是云湖几家医院，每家医院除了自己的几百名医护人员，另外还有上千名病人和陪床的家属，病人最需要补充营养，他们也舍得花钱。就算地委菜市场的供应量再充足，只要需求量够大，无论如何，我们总能卖出去一些吧！”
    虽然他也收了卫生处的礼物，算是了结了人情，却还有“交情”在，这点面子他觉得还是能挣回来。
    听到他的话，叶树宝脸色立刻阴转晴，嘴角往两边咧开，哈哈笑道，“对啊，我怎么忘了还有地委医院。”
    张文良在一旁也眉飞色舞，“真别说，就以小陈和地委几家医院领导的关系，卖他们几只鸭子肯定不成问题。”
    张觉民也笑道，“哎呀，你怎么不早说呢，看把我给急的。”
    顿了一下，又说道，“那咱们可以直接去地委啊，何必到县里碰壁？”
    陈凡抿着嘴摇摇头，“这就是我说还要投钱的地方。从卢家湾过来，每天还有两趟公车，可是去地委，就要从县里转车，咱们跟县城和地委的司机又不熟，人家能允许咱们把鸡鸭鹅拉上车、或者放在车顶上弄脏？”
    他看了看几人，正色说道，“我的想法是，最好是能在县城找到几个大客户，先赚一笔钱，然后再用这笔钱，建一个熟食作坊，到时候就可以走水路、直接给地委供应熟食。”
    叶树宝顿时睁大眼睛，“熟食作坊？”
    安全则若有所思，“走水路？”
    陈凡看了看两人，说道，“南湖公社的菜市场里就没有卖熟食的，只有国营饭店里面有。刚才吃饭的时候，我也问过赵经理，县里的菜市场也没有卖熟食的摊位，同样要去国营饭店买，这就说明这是一个空白市场。
    刚才我也说过，如果直接卖活禽，不一定能卖得出去，可是如果我们在菜市场里卖熟食，对外平价销售，不仅能赚更多钱，最重要的是能与菜市场公司的活禽摊位错开，不会引起他们的抵触，同时也能打开一部分市场。”
    安全顿时恍然大悟，“所以你要先卖出去一批活禽，才有钱去搞熟食作坊。”
    “嗯。”
    陈凡点头笑道，“最好的结果，就是两条腿走路，一边给单位客户送货，一边自己制作熟食售卖，这样稳打稳扎，一步一个脚印，逐渐打开市场。
    但是如果县里确实卖不出去，也没关系。
    我刚才也考虑过了，我们可以先去南湖水运公司赊个旧的小型挂桨机回来，柴油机就用抽水的那台，把生产队的木船改造一下，做成快艇，走水路往地委直接卖活禽。
    从水路到地委码头，大概是50公里左右的河道，如果划桨过去，要一整个晚上，可是开快艇，估计一两个小时就能到，而且装货也更多。
    只不过买挂桨机要钱、烧柴油也需要更高的成本，还有木船也需要改装，活禽又没有熟食好运输，所以才作为第二选择。”
    听到这里，四个人都明白了陈凡的意思。
    先想办法卖活禽，赚到钱之后，一方面改装木船，另一方面建熟食作坊，这样就能避开活禽市场，打开一条销路。
    至于说熟食好不好卖，那就要看做出来的东西好不好吃。以陈凡的厨艺，还用担心这点吗？
    叶树宝这时候忧心尽散，两手紧握哈哈笑道，“走一步算三步，这条路不通，马上就有下一条，不愧是陈老师啊。”
    安全也跟着哈哈笑了几声，等笑声停歇，他才说道，“最后一个问题。”
    陈凡转头看着他，“做什么熟食？”
    安全点着头笑道，“我肯定相信你的手艺，就是好奇。”
    陈凡耸耸肩，“烤鸭、卤鸭、鸭脖子、鸭杂、烧鹅、卤鹅、鹅肝、酱油鸡、烧鸡、荷叶鸡、鸡杂，鸡鸭鹅能做的熟食多了去。
    而且这个又不是工业品，咱们自己做好了拉出去卖，也符合生产队发展副业的政策，所以做这个绝对没问题。
    至于价格方面，我们可以参考国营饭店的定价，只不过熟食肯定没有大师傅做出来的菜肴‘精致’，那么稍微便宜一点点，主管部门应该也会同意吧。”
    安全连连点头，“同意，必须得同意，只要比活禽贵一点就行，毕竟是熟食嘛，不能和活禽卖一个价，至于比饭店里的便宜，只要理由充足、合情合理，物价部门也会适当通融，这个肯定没问题。”
    张文良在一旁搓着手，对着陈凡笑道，“哎呀，听你说可以做成这么多熟食，我口水都要流出来了。”
    然后看看其他人，“那就开始呗，抓紧时间赚本钱，先卖出去一批，赶紧把运输船和熟食作坊搞出来啊！”
    叶树宝这时也精神抖擞，大手一挥，“走起。”
    心里有了底，做起事来气势都不一样。
    接下来两三天，叶树宝仿佛回到三年前，公社各个单位求着他买鸡鸭鹅的那段时间，头上的草帽像礼帽、身上的汗衫堪比衬衫、脚上的布鞋也穿成了皮鞋，似乎走路都带着风。
    从早到晚穿梭在县里的各个单位之间，与他们的领导高谈阔论，畅谈鸡鸭鹅合作的美好前景。
    我们有肉、你们有钱，我们供应肉，你们多吃肉，多好！
    虽然来来回回就那么几句，但是经过一番辛苦奔波，跑完27家大大小小的单位之后，终究还是谈妥了15家大客户。
    其中就有县卫生局、县卫生学校、县人民医院、县中医院等卫生系统的7家单位。
    所以陈老师在卫生系统的面子还是很足的，这不，哪怕从来没见过本人，这第一次见面，人家就号召所有单位都给食堂加两道菜。
    从今往后，整个卫生系统每天向卢家湾生产队订购200只鸭、30只鹅，一下子解决了一大半的销量。
    剩下的8家单位中，县建筑公司和农业和畜牧局两家单位订购的数量，加起来又占了剩下的一半。
    县建筑公司不用说，本来就有邱师傅和马师傅做内应，在陈凡拿出第一稿《钢铁“水坝”》的之后，建筑公司总经理亲自出马作陪，先是一口气下了200只鸭子、50只鹅的大订单，之后又与卢家湾签订每天30只鸭、10只鹅的供货合同，并大笔一挥，先付半个月的货款，直接解决了卢家湾缺钱的燃眉之急。
    一只鸭平均1块2，一只鹅平均7块5，单单这一笔，鸭子就卖了780块，鹅1500块。
    荷包一下子鼓起来的叶树宝，整整笑了三天，硬是没合拢嘴。
    另一个畜牧局肯这么大方，还是与陈凡有关。
    别忘了，陈凡如今唯一一张正儿八经的证书，就是“乡村兽医资格证”，而且当初他在公社兽医站学习的时候，提出许多建设性的问题，畜牧局将这些问题归纳汇总，上报给了地委畜牧处，受到了上级的公开表扬。
    而且养殖业本来就在畜牧局的管辖范畴之内，现在下面的生产队找上门来，他们当然要表示表示。
    于是在没有其他“竞争对手”的情况下，畜牧局便也与卢家湾达成长期供货协议，只是畜牧局人不多，而且基本分散在下面各个公社，所以订购的数量不算多，每天10只鸭子、两只鹅，算是聊表心意。
    剩下的6个单位，才是真正“不记仇、给面子”的好客户，只是他们表示初期合作，一下子不好买太多，和畜牧局一样，各家只预定了每天10只鸭、两只鹅，先看看情况，要是职工们反应还可以，再追加数量。
    当然，没说出来的话，自然是如果反应不好，那就取消算了。
    这一次来县里，总共3天时间，共完成一笔大单200只鸭子、50只鹅，其他日常供货单，合计每天300只鸭、54只鹅。
    虽然比预期低了不少，不过卢家湾的养殖大业，终于向市场迈出了坚实的第一步。
    (本章完)