四合院：从厨师学徒开始 - 第423章 开第二家分店

    王冰冰站在店中央，目光扫过热闹的大堂，心中满是欣慰与自豪。
    王氏全系饭店的生意日益红火，如今，要开第二家分店了，而她被委以重任。
    当接到这个任务时，王冰冰的内心交织着兴奋与紧张。
    兴奋的是，这是一个展现自己能力的绝佳机会；紧张的是，她深知责任重大。
    新店的选址在一条繁华的街道，店面宽敞明亮。
    然而，筹备工作并非一帆风顺。
    找装修队时，王冰冰亲自监工。
    每天她都会早早地来到施工现场，仔细地查看每一个环节的进展。
    施工队在施工过程中，遭遇了意想不到的难题。
    由于供应商的疏忽，材料供应出现了严重的问题，原本预定好的材料迟迟未到，工程进度因此停滞不前。
    那段时间，王冰冰心急如焚，夜夜难眠。
    每到夜深人静，她躺在床上，脑海中满是装修未完成的场景，焦虑的情绪如厚重的乌云，紧紧笼罩着她。
    “师傅，这材料怎么还没到？再这样下去，可就赶不上开业的日子了！”
    她眉头紧紧皱起，两条眉毛几乎要拧在一起，双眼满是急切的神色，声音也不自觉地提高了几分，但她仍努力保持着应有的礼貌。
    在这艰难的时刻，王冰冰没有丝毫退缩和放弃的念头。
    她深知抱怨和等待解决不了问题，于是主动出击，积极与供应商联系。
    一次又一次的电话沟通，一轮又一轮的面谈协商，她据理力争，摆事实讲道理，同时也充分理解供应商的难处，共同寻找解决办法。
    王冰冰意识到电话沟通无法解决问题，她决定亲自前往供应商的工厂。
    到达工厂后，她找到负责人，当面严肃地指出问题的严重性：“咱们是签了合同的，如果因为材料延误导致无法按时开业，这损失可不是一点点。我理解可能有难处，但咱们得一起想办法解决。”
    供应商面露难色，说道：“王小姐，实在不好意思，最近厂里机器出了故障，工人也短缺，实在是忙不过来啊。”
    王冰冰回应道：“我知道大家都不容易，但我这边也不能一直等下去。要不这样，您先从其他地方调配一些库存材料给我应急，然后尽快安排工人加班加点生产，把进度赶上来。”
    供应商犹豫了一下，说：“调配库存可能会影响其他定单。”
    王冰冰坚定地说：“那咱们得权衡利弊，这次合作顺利完成，以后咱们还有更多的机会长期合作。如果这次搞砸了，对咱们双方都没好处。”
    供应商被她的坚决态度所触动，终于下定决心：“行，王小姐，就按您说的办，我一定想办法解决。”
    经过多次协商，王冰冰提出了一些临时解决方案，比如先调配其他库存材料应急，同时加快生产进度。
    供应商也积极配合，调整了生产计划，最终确保了材料的陆续供应。
    经过无数次的沟通和协调，问题终于得到了解决。
    当第一批材料顺利运抵施工现场的那一刻，王冰冰一直紧绷的神经终于放松了下来。
    她长舒了一口气，感觉胸口一直压着的那块大石头总算落了地。
    一种前所未有的轻松和成就感如春风般拂过她的心头，她的脸上绽放出欣慰的笑容，眼中闪烁着喜悦的光芒。
    挑选桌椅时，她可谓是下足了功夫，货比三家，绝不轻易做出决定。
    在一家颇具规模的家具店里，她的目光被一款造型独特、工艺精美的桌椅吸引住了。
    她缓缓走近，蹲下身子，用手轻轻抚摸着桌面，仔细地观察着每一处细节。
    木纹的走向、拼接的缝隙、边角的打磨，都逃不过她那双敏锐的眼睛。
    “老板，这桌椅的款式是不错，但是价格能不能再优惠点？”她面带微笑，声音温柔却带着一丝坚定。
    老板闻声走了过来，脸上露出为难的神情，说道：“姑娘，这已经是很实在的价格啦，这桌椅的材质那可是上乘的，工艺也精细，真的没法再便宜了。”
    王冰冰没有放弃，继续说道：“老板，我是真心喜欢这桌椅，也打算多买几套呢。您就看在我这诚心要的份上，给我让点利，以后我还介绍朋友来您这儿买。”
    老板犹豫了一下，回应道：“姑娘，看你这么有诚意，我最多再给你便宜一成，不能再多了。”
    王冰冰微微皱了皱眉，思索片刻后说道：“老板，您这优惠的幅度还是有点小，我这新店刚开业，资金也紧张，您就再给我多让点，大家都互相理解嘛。”
    老板有些无奈地摇摇头，说道：“姑娘，我这小本生意，真的让利太多就没什么赚头了。这样吧，我再给你便宜半成，这是我能做到的极限了。”
    王冰冰抿了抿嘴唇，目光坚定地看着老板，说道：“老板，您看这桌椅虽然款式好，但是颜色稍微有点不太符合我店里的装修风格。
    如果您能在价格上再给我多一些优惠，我可以不纠结颜色，直接定下来。而且以后我店里生意好了，肯定还会来您这添置更多的家具。”
    老板沉思了片刻，似乎在权衡利弊，最终一咬牙说道：“行吧姑娘，看你这么有决心，我就再给你便宜一成半，不能再少了。”
    王冰冰脸上立刻绽放出满意的笑容，说道：“老板，那就太感谢您了！那您可得保证桌椅的质量，还有按时给我送到店里。”
    老板拍着胸脯保证道：“姑娘，你放心，质量绝对没问题，送货也会按时的。”
    王冰冰点点头，愉快地和老板签订了购买合同。
    招聘员工更是关键。
    面对众多的应聘者，王冰冰和秦淮茹一块严格把关。
    招聘服务员成了新店筹备中的关键一环。秦淮茹深知这一工作的重要性，早早便来到招聘现场，准备严格筛选。
    现场人头攒动，应聘者们排起了长队，个个满怀期待。秦淮茹坐在桌前，表情严肃而专注。
    “你的简历看着还行，不过能和我说说你觉得怎样才能提供优质的服务吗？”秦淮茹目光锐利，紧紧盯着面前的应聘者，不放过任何一个细微的表情和回答。
    应聘者紧张地整理了一下思绪，开始讲述自己的想法。秦淮茹边听边微微点头，不时地用笔在纸上记录着什么。
    “你的简历看起来不错，但能跟我讲讲你对服务行业的理解吗？”她目光犀利，不放过任何一个细节。
    ……
    菜单的制定绝非易事，王冰冰为此颇费心思。为了能够合理地调整菜品和价格，使其既符合市场需求又具有竞争力，王冰冰展开了深入且全面的市场调研。
    她每日穿梭于大街小巷，不辞辛劳地走访周边店铺。每到一家饭店，她都会细心观察其菜单上的菜品搭配、特色菜肴以及价格标注。
    她会在饭店用餐高峰期时，悄悄站在一旁，留意顾客点菜时的倾向和反应。
    “大姐，您觉得这家店的菜怎么样？价格贵不贵？”
    王冰冰满脸笑容，亲切地与一位刚刚用完餐的大姐交流着。
    大姐放下手中的筷子，擦了擦嘴角，认真地回答道：
    “这菜味道还算不错，就是价格嘛，稍微有点高，要是能再便宜点就好了。”
    王冰冰连忙点头，将大姐的意见仔细地记录在随身携带的小本子上。
    她又走进另一家饭店，看到一对年轻情侣正在讨论着菜单。王冰冰凑上前去，轻声问道：
    “两位，能和我聊聊你们对这家店菜品和价格的看法吗？”
    男生看了她一眼，说道：“菜品还算有特色，但是价格不太亲民，我们也是犹豫了好久才进来的。”
    王冰冰微笑着表示感谢，继续认真倾听着他们的想法。
    就这样，王冰冰一家店一家店地走访，一个顾客一个顾客地询问，不断积累着各种各样的意见和建议。
    她的小本子上密密麻麻地写满了字，这些都是她为王氏全系饭店新店制定菜单的宝贵参考。
    ……
    开业前夕，王冰冰整夜未眠，脑海中不断预演着开业当天可能出现的各种情况。
    终于，翘首以盼的新店开业的日子如期而至。
    开业当天，阳光明媚得如同人们满心的期待，澄澈的天空没有一丝云彩，金色的光芒慷慨地洒向大地。
    店门口热闹非凡，摆满了五颜六色的篮，红绸带在微风中欢快地飘动，仿佛在跳着喜庆的舞蹈。
    鞭炮声噼里啪啦地响起，震耳欲聋，那一串串火红的爆竹碎屑四处飞溅，仿佛是在为新店的诞生欢呼雀跃。
    客人们纷至沓来，犹如潮水一般。有的穿着时髦的喇叭裤，裤脚随着步伐摇曳生姿，彰显着个性与潮流；有的穿着简约的衬衫，干净利落，透着稳重与干练。
    女士们精心打扮，头上戴着漂亮的发卡，在阳光下闪烁着迷人的光芒，如同璀璨的星星点缀在夜空中；男士们则打着整齐的领带，庄重而又充满自信。
    王冰冰在店里忙前忙后，仿佛一只不知疲倦的陀螺。
    额头上布满了细密的汗珠，晶莹的汗珠在阳光的映照下宛如一颗颗璀璨的珍珠。
    但她的眼神始终坚定而专注，如同夜空中最亮的星辰，熠熠生辉。
    “您好，欢迎光临，请这边坐。”她微笑着迎接每一位客人，脸上洋溢着热情，那笑容如同春日里绽放的朵，灿烂而又温暖。
    她的声音清脆悦耳，如同山间流淌的清泉，让人听了心生愉悦。
    每一个动作都充满了亲和力，每一个眼神都传递着真诚，让每一位踏入店门的客人都感受到了宾至如归的温暖。
    “这道菜马上就来，请您稍等。”她有条不紊地安排着服务，脚步匆忙却不失稳重。
    随着时间的推移，新店逐渐走上正轨，生意越来越红火。
    这一天，王冰冰来到了老店。
    她走进店里，看到王建业正在忙碌着。
    “爸。”她轻轻地叫了一声。
    王建业抬起头，看到是她，脸上露出了欣慰的笑容，眼中满是赞许。
    王冰冰走到王建业身边，“爸，新店已经稳定下来了，生意很不错。”
    她的声音里带着一丝疲惫，但更多的是喜悦和自豪。
    王建业拍了拍她的肩膀，“闺女，你做得好，辛苦了。”
    王冰冰笑了笑，“爸，这都是我应该做的。刚开始的时候，真的遇到了好多困难。比如装修的时候，施工队出了点问题，差点延误了工期。还有招聘员工，有些人看起来不错，实际工作起来却不尽人意。”
    她皱了皱眉头，回想起那些艰难的时刻。
    “但是我都克服了，我不断地调整，不断地改进。我相信，只要用心去做，没有解决不了的问题。”她的眼神变得坚定起来。
    王建业点了点头，“闺女，我知道你有这个能力。”
    王冰冰接着说：“爸，我还根据新店的位置和周边的客源，调整了一些菜品和价格。我走访了很多周边的店铺，了解了他们的经营情况和客人的需求。我发现，咱们可以推出一些更适合大众口味的家常菜，价格也要更加亲民。”
    店里的其他员工纷纷说道：“冰冰姐真的很厉害，带着我们一起把新店弄起来了，我们都愿意跟着她干。”
    王建业眼中满是赞赏，“冰冰，你长大了，能独当一面了。”
    王冰冰笑着说：“爸，这都是您教得好。我希望未来王氏全系饭店能开更多的分店，成为咱们这的招牌饭店。我还想引进一些新的管理理念，提高服务质量，让客人有更好的用餐体验。”
    王建业哈哈大笑，“闺女，继续努力，咱们王氏全系饭店的未来靠你们年轻人了。”
    王冰冰认真地点了点头，“爸，我一定不会让您失望的。”
    此时，店里的客人络绎不绝。一桌客人正品尝着菜品，赞不绝口。“这王氏全系饭店的菜就是地道，味道好，价格也实惠。”
    “是啊，以后咱们得多来。”
    王冰冰看着这熟悉的一切，心中充满了对未来的期待。
    “爸，我相信，咱们王氏全系饭店会越来越好的。”她的声音坚定而有力。
    王建业微笑着，微微点头，“会的，一定会的。”
    阳光透过窗户洒在父女俩身上，映照着他们充满希望的脸庞。(本章完)