四合院：从厨师学徒开始 - 第287章 出版《川菜经典》

    第287章 出版《川菜经典》
    见王建业头回这么谦虚，陈可佳便忍不住好奇道：
    “王师傅，这样你都觉得一般般，那你觉得什么才叫厉害呀？”
    王建业抬头望着苍天，目光深邃，“我有一个梦想，让中华美食走向世界，发扬光大。”
    “……”
    中午十二点，跟陈可佳约定好，来她家吃个便饭的人到了。
    这位就是陈可佳上大学时的教授，今年新成立的四九城抗生素研究所里的专家，赵承古。
    陈可佳还有陈山他们，都热情地上前招呼。
    这个时候，王建业把那六道菜都给做好了，来吃饭的赵承古，这个点儿来的正好。
    王建业这边收了钱后，带着徒弟陈晓阳离开了这里。
    陈可佳送他来到了院门口，摆摆手，“王师傅再见。”
    “再见。”
    王建业和她笑着摆摆手。
    然后便在她惊讶的目光中，走到了对门，掏出钥匙开门走了进去。
    “王师傅，你就住在这儿吗？咱们是邻居？我怎么没见过你呀？”
    陈可佳小跑几步追了上来，惊讶地问道。
    “我是半年前才搬到这里住的，你出去得早，我回来得晚，咱们是不得拜见的街坊啊。”
    王建业的回答，让陈可佳感觉自己错失了好多。
    早知道自家对门就是丰泽园的王师傅，她一定就过来蹭……额不对，是串门子了。
    回到家里的陈可佳，坐到了餐桌前。
    看着餐桌上色香味俱全的六道菜，迫不及待地拿起了筷子，先吃了一口蓑衣黄瓜。
    在王建业把这道菜刚做好的时候，她就想吃了，只是当时忍住了。
    虽然是一道简单的凉菜，但它也是国宴级水平。
    陈可佳在吃到嘴里的那一刻，对这道菜有多好吃的预期，立马就被满足了：
    “赵教授，你快尝尝这道菜，可好吃了。”
    赵承古吃到后，立马眼前一亮，“呀，这拌黄瓜做的不错嘛！
    又脆，滋味又足，你们知道是怎么做的吗？
    回家我可以给自己常做着吃，下酒很不错啊。”
    陈可佳就说了一些，王建业做这道菜时的步骤。
    当时陈可佳在场看着呢，所以知道一些。
    赵教授感慨道：“哦，原来是这么做的，见功夫啊这個菜，王师傅能把黄瓜做的这么好吃，真不容易啊。”
    他知道这几道菜都是丰泽园的王师傅做的，刚坐下的时候，陈山就跟他说了。
    听到教授夸王建业做的菜好吃，陈可佳心情不错，胃口大开。
    吃了一块红烧肉，十分满足的品着滋味，好吃到眼泪都情不自禁地流出来了。
    知道是王建业的拿手好菜，也知道会好吃到哭，见到这一幕的赵承古并不觉得奇怪。
    他用筷子夹了一块红烧肉放进了嘴里，满意地点点头：
    “王师傅的手艺，真是绝了！”
    堂堂的一位大教授，边吃，边流泪，边为王建业竖起大拇指。
    抹掉眼泪，赵承古忍不住好奇地问道：
    “王师傅做这道红烧肉的时候，你们知道是怎么做的吗？怎么就能这么好吃呢。”
    “呃……赵教授您稍等，我给您把做法写下来。”
    陈可佳说完就跑出了屋，来到了对门的王建业家里。
    “王师傅，能跟我说一下，伱是怎么把红烧肉做的那么好吃的吗？有什么技巧吗？”
    陈可佳一手拿着小本本，另一只手握着钢笔，一脸期待的看着王建业问道。就好像一位漂亮的记者，在采访王建业一样。
    王建业回到屋里，拿出来了一本自己在五月份出版的《鲁菜经典》，翻到介绍红烧肉的篇章：
    “这里就是我对红烧肉这道菜的全部理解，你想知道怎么做的，可以看一下这个。”
    拿到这本书的陈可佳，迅速地扫了一眼，惊喜道：
    “王师傅，你这写的也太详细了吧，我看了感觉都能做出来。”
    我上我也行是吧？
    王建业背着手，自信道：“连许多经验丰富的国宴大厨，照着我写的菜谱做，
    练上几年，都达不到我的水平，你凭什么觉得自己能行？”
    “呵，王师傅你还瞧不起我？”
    陈可佳的表情夸张。
    只有和别人熟络了，她才会这个样子，否则的话会非常有礼貌。
    “赵教授想知道王师傅你怎么做的这道红烧肉，我想将这本书拿回去给他看看成吗？下午一定会还给你的。”
    “不用还了，这本书送给你了。”
    王建业挺大方。
    这书他屋里还有一堆呢，出版社送给他的，好让他用来送给亲戚朋友。
    陈可佳心里一喜，刚想说声谢谢，就听见王建业淡然的说道：
    “这本书我家里有的是，不值什么钱。”
    “哦。”
    回去的陈可佳，心里莫名的有些不舒服。
    不过也没在意，回到家里就将这本书拿给赵承古看。
    赵承古看到封皮，知道这本书是王师傅所著的《鲁菜经典》，惊喜道：
    “王师傅居然出书了？我还不知道这事儿呢。”
    沉浸在科学研究中的他，基本上也不去书店。
    毕竟国内抗生素方面有些书，就是他编写的，没有必要去逛书店嘛。
    “王师傅把他做菜的步骤写的那么详细，是真的吗？就不担心别的师傅学会了？”
    赵承古感到奇怪。
    根据他对厨师这一行的刻板印象，许多做菜的师傅都秉承着教会徒弟饿死师父的原则，教徒弟的时候肯定会藏一手。
    在赵承古的质疑面前，陈可佳忍不住为王建业辩解道：“我不这么认为，王师傅骄傲着呢，
    在他看来，就算他将自己的拿手菜，手把手的教给那些国宴大厨，他们都学不会，
    所以王师傅写的这书，肯定不会有什么关键的保留。”
    旁边的陈山好奇道：“你什么时候买的这书？”
    “不是我买的，是写这本书的王师傅送给我哒。”
    陈可佳心情愉快的说道。
    赵承古在扫了几眼书中红烧肉那一篇章后，便将书本还给了陈可佳。
    他这么一位大教授，不可能抢学生的书，回去路过书店，买一本新的就是了。
    下午两点多钟，王建业吃完了午饭，正在家里歇着的时候。
    出版社的人带着一大包书，来到了王建业家里。
    “王师傅，您的《川菜经典》终于出版了，这是第一批，给您送来。”
    “多谢。”
    王建业收下这一大包书。
    他这么一位鲁菜师傅，出版了一本《川菜经典》。
    不知道那些川菜馆子的师傅们，会有什么反应。
    (本章完)