四合院：从厨师学徒开始 - 第278章 傻柱的求助

    第278章 傻柱的求助
    天府食舫。
    这是家川菜馆子，不做鲁菜。
    但得知王建业出书，坐镇大厨钱师傅还是派人去买了一本回来。
    天府食舫的主厨高前进，还有头灶师傅李辉，一起研究着王建业写的这本《鲁菜经典》。
    “写的真好啊，用来做鲁菜的教科书都够了。”
    “是啊，详略得当，表述清晰，学徒们可以用它学习菜的做法，有些基础的上灶师傅们，可以用它来精进自己的厨艺。”
    “可惜的是，这本菜谱里，写的都是鲁菜，没有咱们天府食舫的主营川菜啊。”
    “……”
    ……
    西苑厨房里。
    方智朗为程师傅买来了一本《鲁菜经典》，“师父你看，这就是王师傅出版的那本书。”
    知道是王建业所著，程师傅迫不及待地放下手里的搪瓷缸子，将书接过来。
    翻开第一页。
    激动的心，颤抖的手。
    程师傅惊喜的看着书里的内容，眼中无尽的喜色：
    “对，王师傅当初就是这么教我的，哎呀呀，王师傅把他的拿手菜都写进去了啊，而且还这么详细……”
    程师傅宝贝似的摸着这本书。
    这让方智朗不解，“师父，你为什么这么激动啊？王师傅不就是出了一本菜谱吗？这种东西市面上有的是。”
    “他们写的，能跟王师傅这个比吗？王师傅写的这本书，都能当鲁菜的教科书了！”
    “这么厉害吗？”
    方智朗惊讶，他买的时候只是随手一翻，并没有仔细的看过，回来后就直接送到程师傅的手里。
    现在听到程师傅给这本书的高度评价，忍不住靠在一边仔细地看着书里的内容。
    当看完第一道菜后，方智朗恍然大悟，明白程师傅为什么会对这本书给出如此高的评价了。
    “师父，王师傅写的这本书，也太好了吧！”
    “要不然，我怎么敢说，这本书能作为鲁菜的教科书呢！”
    程师傅感慨道：“王师傅不仅水平高，而且很会教人，还不藏私，我看呐，肯定会成为名声极大的鲁菜大师啊。”
    ……
    《鲁菜经典》在四月份完稿之后，王建业就开始写第二本书，《川菜经典》。
    到五月底的今天，王建业用时接近两个月，将这本《川菜经典》也写完了。
    立马将其送到书籍管理部门，进行审核和出版。
    王建业拿到的稿费，不是一次性的，而是分成。
    每卖出一本他写的书，他就能分到百分之五。
    看起来每一本的收入不多，但积少成多，也是一笔不菲的收入。
    每年的年底，出版社就会将稿费寄给王建业。
    从出版社回来，王建业骑上自行车回到前门的独院儿。
    三月份的时候，王建业找干杂活儿的张师傅，给自己在这院里，改了一间厕所，四月份就盖好能用了。
    除此之外，四月份的时候，王建业还在院里的空场上，搭了一个黄瓜架子。
    等到夏天七月份八月份的时候，黄瓜就能从黄瓜架子上往外冒了。
    到那时，王建业想吃黄瓜了，顺手就能摘下洗了吃，方便。
    下个面条，等面条盛到碗里了，现去摘黄瓜也来得及，新鲜呐。
    种的时候，王建业没用化肥，也没用他自己的肥料。毕竟院里这块空地和他住的几個屋，挨得比较近，用他自己的肥料会有味儿啊。
    将来换套大院子，空地也多，王建业不种种树，而是要种上常吃的瓜果蔬菜。
    比如黄瓜、豆橛子、西红柿、茄子、辣椒、菜、菠菜、小白菜、大白菜、韭菜等等。
    倒不是为了省钱，才选择自己种菜。
    而是为了乐趣。
    国人的骨子里，就有种地的基因。
    如果有闲有钱有机会，谁不想在自家的小院儿收拾出一块空地，种上常吃的瓜果蔬菜呢。
    自家吃，就没必要用化肥了。
    院子够大，离住的屋远一些，那样用自家的肥料就行了。
    这叫有机肥啊，种出来的瓜果蔬菜，比用化肥长出来的，吃着更放心。
    今天是周末，轮到王建业休息。
    上午他将写好的《川菜经典》送审。
    中午，就回到南锣鼓巷九十五号院，在家里做了一顿好的。
    在家吃饱喝足，傻柱请王建业到中院他家指点一番。
    一月份的时候，翠华楼的许主厨想挖走王建业，于是从傻柱这里入手。
    耗用两个月的工夫，到三月份。
    许主厨见挖不动王建业，彻底放弃这个念头，就将没用的傻柱赶出翠华楼。
    四月份的时候，傻柱通过易中海的介绍，进到娄氏轧钢厂的食堂，做帮厨师傅。
    “王哥啊，我在轧钢厂食堂帮厨这活儿，可真不好干啊，
    你是不知道，食堂后厨那么些人，谁都能给我脸色瞧，
    哼，等着吧，我手艺练出来了，就申请上另外几个食堂去，不跟他们玩儿了。”
    傻柱和王建业一路走着，发着牢骚。
    娄氏轧钢厂是大厂子，工人多，有三个食堂。
    傻柱这回请王建业过来，是想请教一下做菜的内容，提升一下厨艺，准备改换门庭，调到另外两个食堂去。
    王建业答应了，给他指点了一番，让其颇有收获。
    “多谢王哥，我弄明白了！”
    傻柱挺感激。
    做菜上困扰他挺长时间的问题，在王建业的解答中，终于找到了答案。
    这样他的厨艺，就又能有些进步。
    “我再练练，手艺上来了我就调走，到时候就不用受那帮孙子的气了。”
    傻柱就不是那种愿意受委屈的人。
    “王哥，你今天晚上别走了呗，我弄几个小菜，还有一瓶汾酒，咱俩喝几杯，咋样？”
    “今天晚上没空，我得去南文昌胡同的一户人家里做菜。”
    王建业摇了摇头。
    傻柱无奈又羡慕道：“王哥你的手艺还是太好了啊，客人只要吃一回王哥你做的菜，就认准你这个人，
    哎呀，王哥你说，要是以后伱自己开一家饭馆，得火爆到什么程度啊？
    啧啧，我觉得，肯定比现在的丰泽园要强，
    到那时候，王哥，我就来给你干活，你可别不收我啊。”
    王建业笑了笑，“行，真要有那一天，只要你愿意，你就来我的饭馆。”
    (本章完)