四合院：从厨师学徒开始 - 第65章 完美通过考核，晋升三灶师傅

    第65章 完美通过考核，晋升三灶师傅
    曹晓东尝过之后。
    他师父孙渠也过来尝了一口，随后跟曹晓东的反应差不多，彻底的服气了。
    因为王建业做的这道菜，完美的达到了头灶级的水平。
    柴文山也跟着吃了一口，满意地点点头，他看着身边失落的孙渠，心里就更加的高兴。
    秦淮茹见好几位师傅都上前尝了王建业做的那道火爆腰，她看着也馋了，“傻柱，我也想吃那个王大哥做的腰。”
    “行秦姐，我带你过去。”
    傻柱拿着筷子，带秦淮茹来到了那张桌子跟前。
    秦淮茹迫不及待地尝了一口，随即眼前一亮，“唔，傻柱，王大哥做的这菜也太好吃了吧。”
    “当然好吃了，你没看周师傅他们都给打了满分嘛。”
    “王大哥咋就那么厉害啊。”
    “他是挺厉害的，不过我也不差，等到我定级考核那天，也一定能技惊四座，让所有人都心服口服。”
    ……
    王建业做完了他在学徒定级考核中抽到的第一道菜，火爆腰。
    接下来，他需要把抽到的另外两道菜，醋鲤鱼和油焖大虾给做出来。
    “先做醋鲤鱼吧。”
    王建业随便选了个，开始在菜筐里挑选食材，最终挑出来了一条两斤多重的大鲤鱼。
    宰杀干净后，在鱼头两侧切一个五厘米左右的小口，去除鱼腥线。
    然后在鱼身两面每隔两厘米处斜切一刀，切好之后放入胡椒、生抽、盐腌制十五分钟入味去腥。
    趁着腌制的工夫，王建业将面粉和淀粉调成糊状。
    等到鱼腌制好后，就先在鱼身上拍一层淀粉，接着放入到调好的面糊里将鱼均匀地涂满面糊。
    然后起锅烧油，油温至七成热时，王建业手提手头和鱼尾，用淋炸的方式给鱼定型。
    炸至定型之后，接着又用浸炸的方式，炸至鲤鱼周身金黄酥脆。
    最后便是制作汤汁，先把料酒，酱油，，醋，清水，放在一个空碗里搅拌均匀备用。
    锅中留少许底油，放入切好的葱姜蒜爆香，并倒入刚才调好的醋汁，再放些淀粉熬煮至汤汁粘稠，然后便可以浇在鱼身上。
    弄好之后，王建业又往鱼身上撒了些葱丝和红椒丝点缀。
    这么一道醋鲤鱼就做好了。
    【叮，经验值+1】
    王建业把做好的醋鲤鱼端到了三位评委师傅的桌子跟前。
    三位师傅尝过之后，都给出了十分。
    又是满分。
    对于这道菜也得到了满分的成绩，王建业认为是理所当然。
    毕竟他知道自己做的这道菜的水平已经达到了头灶级，肯定能拿到满分。
    而对于周庆德这三位评委师傅来说，这道醋鲤鱼也能达到头灶的水平，就是惊喜了。
    毕竟做出一道头灶师傅水平的菜，难度非常大。
    丰泽园这么多二灶师傅，就没有几个能做出来头灶师傅水平的菜的，更不用说其他的三灶师傅了。
    王建业目前还只是学徒的身份，就已经能做出来头灶师傅水平的菜，并且不只是一道，而有好几道。
    一名仅仅当了三年的学徒而已，就能做出来多道头灶水平的菜，这让其他干了十年八年的三灶和二灶师傅们，情何以甚啊。
    周庆德忍不住感慨道：“之前的酸辣土豆丝和韭菜豆腐干，再加上现在的火爆腰和醋鲤鱼，王建业已经能做出来四道头灶水平的菜了，比咱们后厨好多二灶师傅会的都多了啊。”
    旁边的钱师傅忍不住点点头：“是啊，王建业现在的水平远远超出一般的学徒，这回学徒定级考核的第一名，看来非他莫属。”
    赵师傅惊叹道：“王建业还是个学徒呢，他到底会多少道头灶水平的菜啊。”
    “……”
    三位评委师傅都对王建业此时的表现感到震惊。
    他仅仅只是当了三年的学徒啊，做出来菜的水平就超过了一些干了好几年的师傅。这样的天赋，太恐怖了。
    另一边。
    王建业把他抽到的第三道菜，油焖大虾做了出来。
    【叮，经验值+1】
    把这道菜端给三位评委师傅品尝之后，众人都给打了十分。
    依旧是满分。
    王建业参加的这回学徒定级考核，抽到的三道菜全部都达到了十分满分。
    这就意味着，他完美的通过了学徒定级考核。
    “真厉害啊。”
    曹晓东见到王建业连做三道菜全部都拿到了满分后，心里彻底的服气了。
    并且心态上也没有之前，被王建业击败那么难受了。
    毕竟王建业的水平远远超过他，所以他觉得自己输给王建业，并不是一件很丢人的事情。
    如果差距不大，那么他还可以奋起直追。
    但如果差距太大时，就像现在这样，王建业一连做出来了三道满分的菜。
    而他做的菜里，最高才拿到了九分，最低能拿到六分刚刚及格。
    根本就没法和王建业进行比较，他比王建业差远了。
    “王哥，你太厉害了，居然这三道菜全部做到了满分，都达到了头灶大师傅的水平，这要是再加上伱之前做的酸辣土豆丝和韭菜豆腐干，我滴乖乖，王哥，你已经能把五道菜都给做到头灶大师傅的水平了。”
    傻柱感慨的跟王建业说道。
    王建业笑了笑，“其实我能做到头灶大师傅水平的，有九道菜，只是这回定级考核没有抽到而已。”
    傻柱微张着嘴，“啊？王哥你居然能把九道菜都给做到头灶师傅的水平？天呐，王哥你是怎么练的啊，比我师父都强了啊。”
    傻柱的师父是烧二灶的孙渠。
    根据傻柱所知，他师父孙渠目前只能做出来六道头灶师傅水平的菜。
    现在王建业居然可以将九道菜的水平，都给做到头灶级。
    这比他师父孙渠强多了啊。
    听了傻柱的惊讶，秦淮茹崇拜地看着王建业。
    她对于什么是头灶的水平，了解的不是很清楚。
    但她知道这种水平一定非常高了，就连傻柱的师父都比不过王建业。
    “王大哥，你可真厉害。”
    秦淮茹目光中充满了崇拜。
    面前的这个男人，实在是太优秀了。
    贾东旭根本没法和他比。
    ……
    很快，参加学徒定级考核的六人全部都完成了考核。
    其中王建业拿到了三道菜总共三十分满分。
    曹晓东比他差一点，三道菜总共拿到了二十五分，还算不错。
    至于冯清杰就更低了，三道菜总共拿到了十八分，每一道菜都只拿到了六分及格，勉勉强强的通过了这回的学徒定级考核。
    除了他们三人外，还有三人参加了这回的学徒定级考核。
    不过他们分别拿到了十五分、十三分、十分，都没有通过考核。
    这也就意味着，他们三人全部要离开丰泽园了。
    周庆德说完参加考核的几人得到的分数，然后宣布：“王建业、曹晓东、冯清杰通过此次的学徒定级考核，从现在开始，他们便是丰泽园的三灶师傅，享受三灶师傅的待遇……”
    (本章完)