修仙弃徒，回乡种田唱歌 - 第744章 740《寻味》结束

    第744章 740.《寻味》结束
    带着大家去找东西的，还是老周。
    这回去了大巴山深处。
    平缓、丘陵、处处河道，山美水美。
    在一处海拔七百到一千米的缓坡上，生长着大片原始松林。
    当地人在这片不知道生长了多少年的古松根部下引子点种茯苓。
    一年茯苓、两年茯苓、甚至五年的十年的，顺着山势一层一层。
    真真正正在古松身上长的茯苓，不是拿杉木渣渣平摊开使劲长的那种。
    多好的东西啊。
    最终林师傅选了两年的，亲手采了一大堆。
    年份再高的就是药材了，味道苦，药性也太强，做菜就不合适了，拿去给病人熬药吧还是。
    茯苓搞定，五指毛桃就坏了。
    老周不知道，天汉不产这东西。
    再问罗少安，他连五指毛桃是什么都不知道。
    不过当得知这东西在两广、福建、云贵有分布的时候。
    敏锐听到了一个贵字。
    打电话给杨秉承，杨秉承就是贵州的，一听五指毛桃，他也不知道是什么。
    看了照片之后，说这玩意他们村子边上山谷里就有，多的不行，没人要。
    一行人杀向贵州桐梓。
    《寻味》节目正式走出天汉。
    观众们随着镜头，又见识到了另一种大山。
    大深沟、大峡谷，深不见底。
    一山有四季，十里不同天。
    景色虽美，却也九曲十八弯，分外刺激。
    来到杨秉承家住的村子之后。
    观众们很是震惊。
    现在还有这么穷的地方？
    土坯盖房，石块铺路，层层叠叠又窄小，又贫瘠的梯田。
    甚至这样的村子，竟然还不属于贫困村，是已经脱贫的。
    一行人在这里，一片繁忙的农田边，见到了罗宏志。
    罗少安一个飞扑跳上罗宏志后背。
    两个少年拥抱，大笑。
    罗少安小心翼翼拿出一根雕翎，给罗宏志插在头上。
    观众们这才知道，为什么罗少安从程老汉那边要了三根雕翎。
    原来他们一门三兄弟。
    观众们也知道了，眼前这个健壮却一脸憔悴的少年。
    两个月，在云贵川渝跑了好几千公里，选定墩墩的种植地点。
    清音农业给这个村子下了订单。
    会提供贷款，提供技术，高价收购产出。
    此地这么热闹，正是在种下希望。
    而这里不是第一个，也不是第一次。
    随后。
    观众们又见到了一个可爱的小姑娘。
    还在上初中，瘦瘦小小，皮肤黑黑的小姑娘，杨秉承的妹妹。
    但正是这个小姑娘，顶着烈日，冒着暴雨，一笔一笔，一天一天，记录下了小满一号豌豆颠的生长数据。
    为小满一号豌豆颠能够在山地、贫瘠的土地进行特殊区域试种，提供了重要原始资料。
    现在一年过去了，农科院的特殊区域种植实验已经大获成功。
    这小姑娘的细心和坚持，已经使七个县，二十六个村，五百四十四户生活在山区的村民受益。
    而且这个数字还在不断增加。
    而即将，她还会负责记录墩墩红薯的数据，为这个品种同样在山地和贫瘠土地特殊区域种植采集数据。
    哎呀呀，观众们就受不得这个，再看小姑娘，感动坏了。
    小小的年纪，竟然担负起这么重的责任，还真的扛起来了，还让那么多人受益。
    真让人心疼。
    而小姑娘却并不觉得自己有什么。
    脚步轻快，高高兴兴的带着罗少安和三位大厨，从他家后面的山上绕下去，绕进一座深谷。
    这里生长着好多好多的五指毛桃。
    林师傅挖出一棵，看到长长的根茎之后。
    眼都绿了。
    随便一挖，至少十年龄。
    这东西又叫“广东人参”，广东人爱它爱的发狂。
    可以说人人都认识，发现就挖走。
    以至于现在三五年龄的都少见，十年龄更是得要极好极好的运气。????而这片山谷里，满坑满谷遍地都是。
    因为这边已经很北了，五指毛桃是热带植物，没人能想到这里还会有。
    这片山谷是深谷，四面包围还挡风，温度高，所以才能长的。
    另外这边属于十万大山中，人烟稀少。
    最主要的是，本地人不吃。
    可能云贵其他地方有人吃的，但杨秉承他们家这边没人吃这东西，都是当杂草。
    所以才能保留下来，肆意生长。
    林师傅再次收获满满。
    回程的时候还体验了一把背篓列车，沿途村民背着自家种的蔬菜瓜果，挑着鸡鸭，赶着猪羊登上列车，去往山城售卖。
    猪样家禽还有专门的车厢。
    三位大厨在列车上就化身散财童子，一通买买买，新鲜好菜揣兜里无数。
    ——
    这一期节目做的菜不多，就只有一份老火靓汤。
    但展现出来的生活之美，无数普通人为了生活而努力，同样的感人。
    猫猫头的身高嗖的又拔高一截。
    而广东老饕和各个粤菜酒楼已经疯了。
    十年龄的五指毛桃，满坑满谷，遍地都是。
    这跟遍地是黄金有什么区别。
    流着口水的大军再次杀向桐梓。
    这一次准备就充分多了。
    当地农业部门已经把山谷保护起来，并邀请了农大和农科院对当地五指毛桃资源进行科学管理和开发。
    褚杰再次战术后仰，咱不但能推广特产，还能开发，你就说牛不牛吧。
    而《寻味》的第三期。
    林师傅在厨房整理从背篓列车上收的菜时候，挑拣出特别好的奶白菜。
    正好手里又有鸡架，打算做个高汤烫白菜。
    高汤是用鸡架、牛骨、猪骨，熬了一整天。
    做完之后，还是徐师傅，品出来猪骨和牛骨不搭。
    那就继续，一行人走上了寻找好猪的旅程。
    观众们随着三位大厨的脚步，来到山城，看到了长着乌眼青的荣昌猪，见到了林老板，听到了当年那场惊心动魄的荣昌猪保卫战。
    这位林老板，散尽家财，将荣昌猪这一猪中珍品从灭绝的关头抢了回来。
    这一期徐师傅火力全开，回锅肉、盐煎肉、蒜泥白肉、水煮肉片、粉蒸肉、咸甜烧白、火爆腰、肥肠豆，一道一道经典川菜差点把观众馋疯。
    而王师傅也不逞多让，跟徐师傅一通互怼，用家常做法同样做了上面那批菜，还多附赠一道红烧肉。
    猪啊。
    猪的吸引力一点都不比鸡差。
    这回又在山城本地，川渝的吃货嗷嗷叫着冲向林老板的店铺。
    林老板顶住了压力，接住了。
    让各地食客吃了个爽。
    猪有了，还差牛呢。
    在《寻味》第四期，众人来到了宝/鸡关山牧场。
    这是一处海拔约2200米的高山草原，我国内陆中东部地区最大和唯一的天然草原。
    当年秦国始祖秦非子为周王养马的地方。
    草木相连、天地相接，看着牛羊成群，听着上古先民筚路蓝缕，悠悠而神往。
    这次是历史与现代之旅。
    林师傅终于凑够了猪骨和牛骨，吊了一锅高汤，做了一道简简单单的高汤烫白菜。
    但是，有了牛肉，又有了猪肉，林师傅又想做叉烧了。
    叉烧需要蜂蜜。
    一行人在《寻味》的第五期，去了甘肃定西，寻找到极其稀有的黄芪蜜……
    ——
    用了两个周末。
    一周两期，一周三期。
    《寻味》的第一季全部播完。
    林师傅留下了碌鹅，白切鸡、芙蓉蛋、老火靓汤、高汤烫白菜、蜜汁叉烧，六道最普通，也最经典的粤菜。
    越是简单，越是难。
    简单的菜最考验水平。
    而林师傅无疑是顶尖的。
    而徐师傅和王师傅，则奉献了诸多美味。
    不论是徐师傅的精益求精，追求完美，适合饭店酒楼的做法，还是王师傅的技巧弥补材料不足，因陋就简平民化，都让众多从业者受益匪浅。
    对了，还有几位大厨的那些老朋友们，给他们羡慕的啊，瞧瞧人家，如此多的顶级食材任凭把玩，过的什么好日子啊。
    总而言之吧。
    一部仅有五集的美食纪录片，让这个夏天从一开始，就弥漫着美食的诱惑。
    但是，这仅仅是开始。
    清音农业的第一种水果——香金葚，成熟了……
    (本章完)