你好，我的1979 - 第576章 豆腐菜，上清豆腐，貂蝉豆腐，让你

    苏何这边让人开始上菜，李建仁就过来请李老爷子过去。
    看到了几个兄弟，李建仁脸色不是很好。
    李老爷子问了一句：“怎么了？”
    他直觉有什么事情发生了，但李建仁为了大局着想，并没有说出来。
    “没什么。”
    他摇了摇头，没有说话。
    李老爷子虽然觉得有什么事情发生，不过也没有问出口。
    今天是寿宴，他不想管那么多了。
    尽管他的脾气，要是放在平时，肯定没办法就这么过去的。
    不过今天，他保持了沉默。
    一群人往外面走，今天的寿宴，在村子大队周围，都是露天的。
    没办法，李家村没有能摆得下这么多桌椅的地方，只能露天。
    李建明走在后面，有人过来和他耳语了几句，李建明脸色大变：“怎么这么不小心？做这点事情都出纰漏。真是废物。”
    来人也是脸色难看，被人骂了，总不会开心吧？
    李建明想了想，说道：“让人过去把人抢出来，这种事情，绝对不能留下把柄，免得他到时候告诉父亲，也是麻烦。”
    但实际上，李老爷子出来的时候，就和身边的保镖使了个眼色。
    那保镖常年保护李老爷子，对李老爷子的意思十分的明白。
    当即，这保镖就让人下去调查去了。
    今天确实是不宜发作，但不代表他不想要知道发生了什么。
    李老爷子这种人，都不喜欢让事情超出自己的掌控。
    这样的人，掌控欲还是很强的。
    等他们到了地方，村长请李老爷子坐了最中央的一桌，坐了上位。
    今天算是请全村人吃饭，足足有差不多一百桌左右。
    除了村里人，还有不少的客人。
    李老爷子虽然说了不让大动干戈，要低调。
    但该来的人，还是来了。
    比如说，这不，陈物远就带人来了。
    加上其他大院的人，也凑了两桌。
    李家村人口不算多，不是个大村子。
    不过出了个李老爷子，他们也是与有荣焉。
    当然，如果能靠着李老爷子，有个好前程，那就更好了。
    李老爷子坐定，周围都是一些村里的老人，陈物远等人知道李老爷子想要的不是和他们说话。
    所以都是在差不多的时候才赶过来，说了两句话，就退后了。
    李老爷子对此确实是很满意的，不能不来，不来，脸上不太好看。
    来了，也不能太主动了，如此的节奏，拿捏的很好。
    李建明回来，李建斌几人就看向他，李建明脸色不太好看的说道：“你们几个，都找了人搞破坏？”
    几人都是一怔，李建明就道：“被李建仁的人抓了，真是不长脑子。今天虽然要打压他，可是不能让父亲的寿宴出问题。你们想被老爷子彻底放弃吗？”
    这么大的事情，居然都没有和他说一声，自己就决定了。
    今天这大的事情，他们居然还想搞破坏？
    这脑子是不是都被自己给吃了？
    他是很恼火的，争斗是争斗，可也得有些底线啊。
    至少今天不能做。
    几个无脑的。
    李建斌脸色不太好看，他看向自己的妻子，见她有些慌张，他就知道，这是自己妻子的小手段。
    女人啊，每天在这一亩三分地上，手段也显得单调。
    当然了，这手段对于宅斗来说，还是很有用的。
    可今天这显然不只是宅斗，不顾大局，就容易被父亲放弃啊。
    真是，没长脑子。
    不过这事情现在也不好多说什么。
    “行了，李建仁没发作，应该没事。”李建敏嘟哝了一句。
    她也派了人，只是不知道被抓了没。
    好在李建明好像是派人去救人了，应该没事。
    李建明却是知道，恐怕不是那么容易敷衍住的。
    老爷子什么脾气？
    他的掌控欲那么强，怎么可能一点都没察觉？
    只看事后老爷子计较不计较了。
    一道道菜上来，首先是必点的几道菜。
    “李老爷子，您尝尝看味道如何，应该都很不错，我闻着味道很正宗。”老村长说道。
    本来他们是同辈，可老村长可不敢这么称呼，只好用老爷子来称呼了。
    李建明的媳妇嘟哝了一句：“这都什么菜啊，这家饭店是不是不行啊。这些菜我们都是不吃的。”
    老村长有些尴尬，李老爷子就脸色一沉：“不想吃就滚回去。”
    李建明的媳妇有些委屈，她就是表达了一下自己的意思而已。
    这些菜色，根本上不得台面啊。
    这都什么啊，还有下水。
    李建明也是脸色难看，不过是对自己的媳妇的。
    他低声喝到：“不要横生枝节了。”
    今天发生的事情，本来就很可能会被老爷子知道。
    这吃饭还这样，非得要闹出点事情来。
    本来那斗菜的环节，他虽然觉得不太好，但还是答应了。
    可这胡乱批评人家的菜，不是打脸么？
    陈物远也没想到，这老人家的媳妇，这么没眼力见，可见平时都是嚣张跋扈惯了的。
    他也没什么好说的，只能是保证自家人不这样。
    同桌的一位老人家看了李建明夫妻一眼，对李老爷子道：“这些都是本地席面必须要上的几道菜，人家应该也是考虑到了这一点。你多担待。”
    这可是长辈，虽然李老爷子身份高，可既然回村了，就不能不尊敬长辈。
    李老爷子忙道：“都是我疏忽管教了，回去之后，我肯定好好管教。这些菜色，我小时候，村里做宴席也是必上的几道菜，我自然是知道的。”
    他连忙夹了菜色尝了尝，顿时点了点头：“确实味道很正宗，是家乡的味道。火候掌握的也很好，有一种说不出的感觉，就是觉得很好吃。”
    老村长呵呵笑道：“这南竹村的老六，十里八乡做宴席，都很想请他的。加上听说九鼎食肆好像有个什么老汤，常年不熄火，这老汤的味道很正宗，改善口感，味道果然不差。”
    李建明的妻子刚想开口，脚就被李建明踩了一脚。
    刚才已经挨骂了，还不长记性？
    这是真的要把老爷子给惹火了，当场发作不成？
    真是不长脑子！
    妻子不是碧水市人，不知道当地的习俗。
    他们小的时候，还是在这边生活过的，依稀记得一些。
    这些菜色，不是人家做不出更高档的，而是这是必点的菜色，所以必须要这么做。
    你这么嚷嚷，不是在打脸么？
    他自己也尝了尝，味道确实不错。
    虽然不是吃货，不知道到底哪里好。
    可这味道好，他很喜欢吃，这一点也没办法否认。
    老六这一次，算是找了个好帮手。
    为什么这些菜是必点的?
    就是因为容易获得。
    炸鱼块，河里就有鱼，容易获得。
    就是有点费油，不过做宴席，这点油就不算什么了。
    还有那下水，大肠，很多人是不吃的。
    但碧水市这边的人，就喜欢吃。
    用醋焖一焖，味道好极了。
    这东西，反正宴席到时候要杀猪，下水还是不少的。
    李建明凭良心讲，这些菜色真的很不错，绝对是高水准的。
    妻子那挑刺，完全是不喜欢老六回来。
    他是家中长子，妻子总感觉，家里的东西，大部分都是自家该得的。
    其他兄弟姐妹平时在家里，也没法说。
    凭什么老六消失了好多年，回来就要分一杯羹？
    很快，就有不一样的菜色上来了。
    首先是四喜丸子，碧水市人其实很少吃丸子，所以见到四喜丸子，还有些吃惊。
    李老爷子别看年纪大了，也爱吃豆腐菜，那只是他自己爱吃。
    李老爷子这一口牙还算是不错，这四喜丸子他也夹了一个，吃着很不错。
    里面的汤汁蔓延出来，让他有一种吃早上那个灌汤包的感觉。
    李建明见妻子还要说话，刚想说话，他儿子就先说道：“好好吃的丸子，妈。你要是不吃，就给我吃吧，我吃不够。”
    李建明见自己的妻子立刻就是脸色涨红，没办法再挑剔了。
    儿子都说爱吃了，她还怎么挑剔？
    之后的几道菜色，都很有特色，味道相当不错。
    如果不是刻意的挑刺，大锅菜做的和小锅一样的精致，没什么好挑剔的。
    紧接着的，就是一道重头菜了。
    汪琴端着一个盘子过来，对老爷子说道：“这是我们的一盘重头菜，上清豆腐。”
    豆腐菜，想要做好不是那么容易的。
    但豆腐菜真的是百搭，几乎怎么做都好吃。
    但要真的想要做的精致好看，味道还要好，那是真不容易。
    j省是道教的起源地，很多的道教经典，不是在j省萌芽的，就是在j省完成的。
    天师道就在j省，鼎鼎大名的豆腐宴，也是j省很出名的一道菜。
    据说那个色批皇帝，几度下江南的时候，也是吃过这个豆腐宴，并且大加赞叹的。
    不过民间传说而已，可信度也就那样。
    因为各地的美食，都扯了这位色批皇帝。
    李老爷子也没想到，今天的菜色里，居然有一道上清豆腐。
    他看着那豆腐，就觉得食指大动。
    李老爷子忍不住的说道：“这道上清豆腐可不得了，具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾的特色。不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。”
    李老爷子对这道菜了如指掌，应该是吃过很多次。
    他们的保健医生平时都推荐营养菜单，豆腐菜算是比较营养的。
    主要还是怕他们荤素搭配不均匀，还有一些什么糖尿病三高之类的。
    所以平时，保健医生都会让他们这个不让吃，那个不许的。
    这豆腐就很少被禁止的。
    “吃吧，大家都吃。”
    有中医书籍记载，上清豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。
    一群人吃着，觉得这味道确实十分不错的。
    这道菜，显然赢得了大家的喜欢。
    这是六爷爷第一次做这道菜，显然老将出马，一个顶俩。
    第一次做，嗯，在公众面前做这道菜，就取得了成功。
    汪琴点点头，这道菜以后也可以作为店里的招牌菜呢。
    开分店，也不是说一定要和总店一模一样。
    这招牌菜做起来，也可以吸引不少人的。
    可就在这个时候，李建斌却突然站起来说道：“爸，这道豆腐菜不算什么。我帮你准备了一道更好吃的豆腐菜呢。我专门从豫章请了牛师傅来，特地给大家带来了一道貂蝉豆腐，不比这上清豆腐有名的多？好吃的多？”
    白痴。
    苏何此时也过来了，听到这句话，就很无语。
    上清豆腐的历史可是很长的，别家扯那色批皇帝，可能是真的扯。
    但上清豆腐是天师道的一道菜，色批皇帝南下，肯定也要接见一下各地的重要人物。
    作为道家的祖庭，天师道被接见，就是很正常的事情。
    吃个饭，安抚一下，不是很正常么？
    貂蝉豆腐也是j省很出名的一道豆腐菜，又叫泥鳅钻豆腐，、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息。
    其制作方法是，先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后。
    再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻。
    期间并加葱花、味精、生姜末等佐料。
    此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
    但要说这道菜比上清豆腐更有名，更好吃，那是说笑了。
    嗯，好不好吃，还要看各自的手艺。
    李老爷子虽然不开心，但牛师傅也确实是豫章比较有名的豆腐菜名师了。
    人家来做菜，是被请来的，又不是自己要来的，不好甩了人家的面子。
    李老爷子不说话，李建斌连忙让人把一道道的貂蝉豆腐上来。
    这道菜算是意外的菜，不在菜单之上。
    李建斌之前听说了苏何等人要做豆腐菜做压轴的，这是猜测苏何打听了李老爷子的喜好，知道李老爷子喜欢吃豆腐菜呢。
    不过李建斌有十足的信心，这道豆腐菜绝对要让苏何搬起石头砸自己的脚。
    “老六，我承认你请来的厨子还不错，但要时候比这道貂蝉豆腐还要好，那不可能。看你掉面子，我就开心啊。”
    牛师傅的手艺，又岂是这乡下的老头可比的？
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